Месо и колбаси од ној - посно, здраво, многу вкусно
Производи поврзани со нојот - најголемата птица во светот.
Категории Месо + колбас
Месо од ној - само алтернатива?
Вкусот на Месо од ној тешко е да се опише. Потсетува на филе говедско, но и малку патка.
Многу темно црвената боја наликува и на посно говедско месо или месо од дивеч. Затоа луѓето очекуваат одреден залак. Но, тие грешат. Месото од ној е исклучително посно и нежно. Се топи на вашиот јазик - под услов да е правилно подготвен.
На ниска содржина на холестерол и маснотии, висок протеин, висока содржина на полинезаситени масни киселини, висока содржина на железо, мала содржина на натриум и ниските калории ја прават идеалната храна за здравата исхрана.
Поради овие својства, месото од ној и неговите производи се особено погодни за луѓе кои се на диета од здравствени причини
Месото од ној има исклучително ниско ниво на холестерол и поседува вредни незаситени масни киселини. Здравата исхрана не може да се замисли без неа. Табелата подолу ги покажува точните вредности на маснотии, протеини, холестерол и калории.
Тешко дека постојат ограничувања во вашата фантазија кога станува збор за обработка. Ако сакате да пробате дали ви се допаѓа месото од африканскиот талент за трчање, треба да нарачате обичен бифтек во ресторан, бидејќи оваа варијанта го покажува најкарактеристичниот вкус. Ако му се допаѓа, скоро сè е можно. Во лето, може да се капе во маринади и да се стави на скара, да се трансформира во ленти од месо, да се преработи во рагу или да се готви во рерна како срдечна чорба.
Сепак, важно е месото од шницли и филети да се исече на житото и да се пржи многу топло во маснотии (по можност во масти од ној). Треба да се сврти што е можно помалку и да чува розов тон одвнатре. Исто така, стекот може да се посоли само откако ќе се испече за да не излезе тврд.
Вистинското време за вртење може да се види кога сокот од месо почнува да бега од врвот на месото. Вистинско време да го извадите е кога повторно можете да го видите сокот од зачистената страна. Пред сервирање, стекот треба да се завитка во алуминиумска фолија за кратко време (приближно 5-8 минути) за да може сокот да се дистрибуира рамномерно во месото.
Како и со другите шницли, може да се спомене и брз сос од печењето така што ќе се загрее со добра капка алкохол - на пример, црвено вино, Марсала или Калвадос, истурајќи крем или крем, зачини и оставајќи да зоврие. Шницлите може да се одморат неколку минути завиткани во алуминиумска фолија и да ја постигнат својата максимална сочност
Колбас од ној е многу слаб поради пропорцијата на месото од ној.
Заклани во нашата сопствена кланица и без транспортни стресови за животните.