Месо или јуфки (публикација на универзитетскиот печат во Касел)
Препораки за исхрана на тркалачки курс?
универзитетски печат во Касел, ISBN: 978-3-89958-121-8, 2005, 117 страници
Содржина: Еволутивната врска помеѓу движењето и исхраната е прекината со големиот техничко-економски успех. Внесот на енергија што е над потребното сега доведува до дебелина и метаболички болести кај повеќе од половина од населението во индустриски развиените земји.
Се поставува прашањето до кој степен препораките за исхраната можат да придонесат за решавање на овој проблем. Досега, препораките за диета во голема мера се фокусираа на претпочитањето храна што содржи јаглени хидрати. Надежниот ефект на голема мера спречување на дебелината, сепак, не се оствари.
Наспроти ова, прашањето за „правилната“ диета во моментов е предмет на крајно контроверзна дискусија. Дали препораките за исхрана се на ролна? Во овој том на конференцијата, сегашните препораки за исхрана се критички рефлектирани од перспектива на различни дисциплини.
| Црна, Матијас: | Уреднички: Препораки за диети помеѓу минатото и иднината |
| Црна, Матијас: | Препораки за диети на тест клупата |
| Штроле, Александар: | Што учи (не) еволуцијата или: палеолитска храна за палеолитски гени!? |
| Црно, Питер: | Спречување на дијабетес мелитус тип 2 (T2DM) |
| Црв, Николај: | Алтернативни концепти на исхрана во време на метаболички синдром и тип 2 |
| Имлер, Ханс: | Ниско хидрати, малку маснотии или малку калории? Белешки за контроверзност |
| Лајцман, Клаус: | Размислување надвор од рамките - пирамиди во храната како ориентација за современа и одржлива диета |
| Бенинг-Фесел, Маргрет: | Пирамидата за помош - понатамошен развој на модел за визуелизација на препораки за исхрана |
| Керстинг, Матилде / Сихерт-Хелерт, Волфганг: | Оптимизираната мешана храна „optimiXВ®“ - нутриционистички концепт на Истражувачкиот институт за детска исхрана во Дортмунд (FKE) - препораки за исхрана на деца и адолесценти |
| Спикерман, Уве: | Соништа за ред - За историјата на препораките за исхрана во 19 и 20 век |
Публикацијата е достапна во следниве форми: