Месо - исечен Строганов со говедски јазик - рецепт

1.Прво печурките се сечат на мали парчиња и се пржат на врело масло. Деглате со силна трага од проскоко сè додека не остане едвај сос. Додадете „кукла“ путер и оставете го настрана.

строганов

2.Потоа кромидот исечен на коцки се пржи на масло додека не стане про transирен. Ставете го телешкото месо, кое во меѓувреме е исечено на парчиња со големина на залак, во тавата, пржете го, зачинете со сол и црн пипер. Потоа додадете говедскиот јазик исечен на ленти.

3.Кога сè е добро запечено, се додаваат печурките. Додадете 1/4 литар телешко месо (исто така може да се „згусне“ со 1 лажица брашно). Оставете да врие околу 5 минути. Потоа прво додадете путер, па кремот. Енергично промешајте и зачинете со сол и црн пипер.

4-ти.Послужете со компири или пире од компири, украсете со малку сецкан магдонос.

5.Уживајте во оброкот:-)