Месото е Бр.
Секој Германец просечно јаде околу 60 килограми месо годишно. Една британска студија сега покажа дека месото е гојак број 1. Зошто е тоа така? И, како ја спречувате дебелината?
Вкупно 400.000 луѓе од десет европски земји учествуваа во студијата. Се покажа дека потрошувачката на месо доведува до долгорочно зголемување на телесната тежина и кај мажите и кај жените. После пет години, јадеч на месо со ист внес на калории има во просек два килограми повеќе на колковите отколку некој што е вегетаријанец. И обратно, може да се докаже: колку помалку се троши преработеното месо како колбаси или шунка, толку е поголемо слабеењето. Оттука, елиминирањето на месото може да биде најефективниот начин за одржување здрава тежина.
Постојат големи разлики кога станува збор за содржината на маснотии во месото. Во принцип, колку е поголем квалитетот на месото, толку е помала содржината на маснотии. Голема улога игра и степенот на преработка на месото. На пример, филе говедско месо со максимум 3 проценти маснотии на 100 грама содржи помалку маснотии од печено (5 проценти) или гулаш (6,3 проценти). Мелено свинско месо има содржина на маснотии од 26,5 проценти.
Содржината на маснотии во производите од колбаси варира помеѓу 13 и скоро 50 проценти. Салами и Метвурст имаат значителна тежина со над 40 проценти маснотии. Исто така, треба да избегнувате колбаси од црн дроб или мортадела. Вкусни, алтернативи со малку маснотии вклучуваат слаба шунка или говедско месо од корен.
Алтернативите заштедуваат калории - и пари!
Експертите препорачуваат диетата да се прави поразновидна. Ако не сакате да станете вегетаријанец веднаш, можете да ја намалите потрошувачката на месо со мали чекори. Така, можете да направите без сланина со пржени јајца за појадок. Риба наместо месо на ручек и сирење наместо колбас треба да се користи како додаток за леб и ролни навечер. Но, потрошените количини, исто така, играат важна улога: дел од месото не треба да биде повеќе од големината на играчката, како што објаснуваат експертите.
Наместо црвено месо како говедско или свинско, живината треба да биде почесто на трпезата. Пилешкото или мисирката се многу слаби со максимум два процента маснотии и се исто така одлични извори на протеини. Истото важи и за рибите и морските плодови, кои содржат и омега-3 масни киселини, кои спречуваат развој на кардиоваскуларни заболувања, како што се срцев удар или стврднување на артериите.
Позитивен несакан ефект: не јадењето месо не само што заштедува калории, туку и пари. Цените за риба и пилешко се далеку под оние на споредливи месни производи.