Храна богата со холестерол, која не е штетна за здравјето Здрава исхрана, Разно Слобода
од Моника Цизмару, 4 јануари 2019 година, во 12:46 часот
Храната богата со холестерол не е штетна за здравјето, спротивно на популарното верување. Здравиот начин на живот со правилна исхрана и многу вежбање може да го одржи оптималното ниво на „добар холестерол“.
Холестеролот е една од најнеразбраните супстанции. Долго време, луѓето избегнуваа здрава храна со висока содржина на холестерол, како што се јајцата, бидејќи се плашеа дека ќе го зголемат ризикот од развој на срцеви заболувања. Сепак, студиите покажуваат дека за повеќето луѓе, јадењето храна богата со холестерол не му штети на здравјето. Покрај тоа, некои производи богати со холестерол содржат и важни хранливи материи што недостасуваат во секојдневната исхрана.
Холестеролот е слатка супстанција која се наоѓа во човечкото тело и во производи од животинско потекло - месо, јајца и млечни производи - и игра важна улога во производството на хормони, витамин Д и жолчката, вторите неопходни за варење на мастите. Холестеролот е основна компонента на секоја клетка во телото, обезбедувајќи издржливост и флексибилност. Црниот дроб го произведува целиот холестерол што му е потребен на телото за да функционира, но може да се асимилира и со конзумирање производи од животинско потекло. Сè додека холестеролот не се меша со течности (крв), тој е носител на честички наречени липопротеини - наречени ЛДЛ и ХДЛ. ЛДЛ е познат како „лош холестерол и е поврзан со задебелување на артериите, додека ХДЛ е„ добар холестерол - кој помага да се елиминира вишокот холестерол од телото. Кога се троши дополнителен холестерол, телото го компензира ова со намалување на количината на природно произведен холестерол. Од друга страна, кога внесот на холестерол во исхраната е мал, телото го зголемува производството на холестерол за да се осигура дека секогаш постои потребната количина за оваа витална супстанца. Само 25% од холестеролот во човечкото тело доаѓа од храна, а остатокот го произведува црниот дроб.
Холестеролот проголтан од исхраната нема големо влијание врз нивото на холестерол во организмот и не е потребно луѓето да избегнуваат храна богата со холестерол.
јајца
Ова се некои од најздравите намирници. Јајце со 211 мг холестерол исто така содржи протеини, витамин Б, селен и витамин А, па дури и го зголемува нивото на ХДЛ. 1-3 јајца на ден се совршено здрав избор за луѓе со добро здравје.
Сирење
28 грама сирење содржи 27 мг холестерол и се покажа дека овој производ не влијае на нивото на холестерол во организмот. Сирењето исто така содржи калциум, протеини, витамини А и Б. Сепак, сирењето има висока калорична содржина, па затоа се препорачува да се консумираат околу 50 грама на ден.
Морско овошје
Школки, ракчиња, јастози - одличен извор на протеини, витамин Б, железо и селен и ... холестерол. 85 грама ракчиња имаат 166 мг холестерол, но исто така и антиоксиданти и аминокиселини кои помагаат да се спречат срцеви заболувања, дијабетес, артритис и да се намали „лошиот холестерол.
Органи од животинско потекло
Срцето, бубрезите, црниот дроб се богати со хранливи материи. На пример, пилешкото срце е добар извор на антиоксиданти, витамин Б12, железо и цинк, а околу 50 грама пилешко срце содржи 105 мг холестерол. Истражувањата покажуваат дека луѓето кои консумираат необработени животински органи имаат помал ризик од срцеви заболувања.
Друга храна богата со холестерол и препорачана со доверба во исхраната: сардини, целосен јогурт, говедско месо што се хранило со житарки.
Печено месо и брза храна
Тие се многу калорични и содржат „транс масти, кои го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања, дебелина и дијабетес“.
Преработена храна
Колбаси, шунка, виршли - ограничете ја потрошената количина како резултат на ризик од срцеви заболувања и рак на дебелото црево.
Слатки
Не само што промовира зголемување на телесната тежина, болести како што се дијабетес, рак, туку го спречува телото да ги апсорбира хранливите материи што му се потребни.
Намалувањето на нивото на ЛДЛ е здрав начин на живот, кој вклучува: поголем внес на влакна, зголемена физичка активност, губење на тежината, откажување од пушење, зголемен внес на омега 3 во организмот, зголемена потрошувачка на овошје и зеленчук. зеленчук.
Мислење на специјалист
Д-р Андроначе Рамона Елена - специјалист за семејна медицина; Советник за метаболички биланс
„Ја охрабрувам потрошувачката на месо со малку маснотии
Хиперхолестеролемија (зголемување на нивото на холестерол во крвта) е состојба која станува се почеста кај сè помладата возраст. Оваа состојба се базира на неколку фактори: наследност, лоша исхрана, стрес, итн. Ако не можеме да влијаеме на наследноста, во однос на исхраната, имаме можност да избереме храна што ни помага да одржуваме нормално ниво на маснотии во крвта. Јас ја охрабрувам потрошувачката на месо со малку маснотии - мисирка, телешко, риба и леќа, авокадо, овошје, овесна каша, масло од репка, маслинки, лешници, ореви, бадеми.