Месото се препорачува во балансирана исхрана
Што е најдобро? Мода на скара или вкусно пржено месо во тавата? Не брзајте со одговор! И покрај митовите, обајцата се исто токсични! Аргументите доаѓаат до „Што се случува, докторе?“
Не брзајте да продолжите со втората опција. Како инаку не треба да ја земате скарата како светец. И покрај митовите, обајцата се исто токсични! Но, причините се разликуваат. Како тогаш треба да се јаде месо? Особено затоа што сите го препорачуваат за балансирана исхрана!
Д-р Габриел Митулеску, примарен онколошки хирург: „Романска скара или пржено месо во тава создаваат ароматични јаглеводороди слични на оние што ги наоѓаме во маслото и докажано предизвикува рак“.
Полицикличните ароматични јаглеводороди се наоѓаат во маслата, јагленот и катранот во цигарите. Тие се нуспроизводи, резултат на согорување на горива. Значи, произведува и скара преку директен оган, но и пржење на масло. Во овој случај, месото е толку вкусно бидејќи водата во него испарува. Маслото влегува во истиот простор.
Прочитајте исто така
Па, како правилно да готвите месо? Во рерна, варено или сушено природно. Сурово, зачувано во сол - пршута крудо, на пример. Колку да јадеме? Две порции зеленчук во 100 грама порција месо. Еволуцијата ни кажува да се ограничиме на една доза црвено месо неделно. Остатокот од денот - риба, птица или воопшто не.
Зошто толку малку црвено месо? Бидејќи доаѓа во комплет со многу концентрирана маст помеѓу мускулните влакна. Проголтаната маст значи континуирано производство на топка.
Д-р Габриел Митулеску, примарен онколошки хирург: "Bолчката содржи жолчни киселини, кои се канцерогени. Ако јадеме многу маснотии, ќе имаме многу жолчни киселини кои ќе стагнираат во цревата долго време".
Д-р Сербан Дамијан, нутриционист: "Телото може да се справи со вишокот до одреден степен кога ќе се разболи. Има промени во тестовите, но не затоа што сте јаделе премногу пред два дена, туку со текот на времето".
Сепак, покрај прејадување или црвено месо на скара, потребни се околу 70 генетски мутации за да се зборува за рак на дебелото црево, на пример. Процесите се сложени и сè уште непознати. Затоа, да не ја обвинуваме храната и да бидеме умерени!