Метил валерат - биологија

сиромашно со вода (5 g l-1 на 25 ° C) [2]

6600 g m-3 (глушец, LC50, вдишување) [4]

Метил естер на валерова киселина (според IUPAC Метил пентаноат, Метил валерат) е естер на валеринска киселина со алкохол метанол. Безбојната, запалива течност има овошен мирис и затоа се користи како арома, исто така и за храна [5].

Природна појава и застапеност

Естерот се јавува природно во мали количини во зрели ананаси [6] и во џек-овошје [7]. Подготовката е можна со добар принос со кисело-катализирана естерификација на валеринска киселина со метанол:

употреба

Естерот се користи како благ седатив уште од 16 век [8], понекогаш како мешавина Валидолум со камфор; [9] ова служи од 19 век Валидол исто така како лек за морска болест. [10] [11] Главниот дел од произведениот метил валерат се користи како мирис во индустријата за парфеми.

---