Milkивинарско млеко - кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Milkивинарското млеко е едноставен и вкусен рецепт, меки и лесни бугарски маренги што пливаат во кремаст и сос од ванила.
Спаѓа во категоријата кујнски слатки, како и палачинки, слатки кои го развеселија нашето детство.
Кој одбива дел од живинарско млеко, сладолед или палачинки?
Во лето сакам да правам голема чинија со птичјо млеко и чувај го во фрижидер, а кога е постудено надвор, ми се допаѓа жешко, наросено со малку цимет во прав. Чудо.
Подолу се дадени некои од другите рецепти за слатки и торти на мојот блог:
Она што ни треба за рецептот на птичјото млеко?
- -2 л млеко
- -400 гр шеќер, или 200 гр шеќер и 200 гр пчелен мед
- -2 парчиња ванила
- -1 нотка на сол - колку што е 2 прста
- -10, уаа
Како да направите рецепт за птичјо млеко?
Млекото се вари заедно со 100 гр шеќер или мед и мешунки од ванила исечени по должина.
Семето се отстранува и се става во млекото. Не плашете се, медот не станува токсичен, тој само ги губи витамините со вриење .
Јајцата се скршени и белката е одвоена. Theолчките лесно се мешаат со нотка на сол и се оставаат настрана за да се засили нивната боја.
Победете ги белките со 200 гр шеќер. Многу е важно јајцата да бидат свежи, а белките да бидат силно претепани.
На овој начин, облаците од меринг ќе бидат исклучително фини и деликатни.
Кога млекото ќе зоврие, додадете со лажичка парчиња изматена белка од јајце. Оставете го млекото да зоврие, по 2-3 минути Бугарите се враќаат на другата страна.
После уште 3-4 минути, извадете ги бугарите во сад. Направете го истото со сите белки.
Не правете специфични форми, оставете ги да имаат малку неправилни форми, ќе има повеќе шарм. 🙂
Исцедете го преостанатото млеко и повторно ставете го на оган да зоврие.
Одделно победи ги жолчките со 100 гр шеќер или мед.
Сварете го млекото и истурете го тенко врз жолчките и мешајте постојано со жица за матење.
Откако ќе се стави целото млеко, ставете го добиениот крем на оган и оставете го да се крчка со непрекинато мешање, околу 4 минути.
ВНИМАВНО.
Кремот не треба да зоврие туку само да се згусне малку. Ако го оставите да зоврие, ќе добиете омлет. 🙂 Толку колку да се згусне малку!
Истурете го сосот во голема чинија или направете индивидуални порции, а одозгора ставете ги облаците од меринги.
Можете да видите колку е крем сосот и колку се меки и фини облаците од меринги 🙂
Sorryал ми е што не можам да го фотографирам мирисот, видете колку е миризливо птичјо млеко! Боже, мириса добро! И вкусот и текстурата не се доволни зборови за да се опише финесата на овој десерт!
За дополнителен вкус, изрендајте го чоколадото одозгора или посипете со захаросано овошје. Захаросани кора од портокал или лимон - видете го рецептот, тие одлично функционираат.
Не заборавајте на главната состојка:
Посипете изобилно со loveубов и допир на добрина. 🙂
Летото го оставам садот со птичјо млеко во фрижидер и одлично е да земам сад со птичјо млеко и да уживам во дворот, во сенка.
Многу му се допаѓа и на Тотос (мои драги кученца), па затоа им го даваме и нив. Тоа е како да јадете сладолед од ванила, исклучително фин и кремаст.
Пробајте го овој рецепт, вреди!
Ви благодариме за посетата и изразете го своето мислење во коментар подолу. За кои други рецепти сакате да пишувам?
Youе ти оставам дел од птичјо млеко да ужива. Исто така, ве поканувам да го пробате рецептот за пржени папанаси, уште еден деликатес на романските трпези. 🙂