Минерална вода Регионалните производи се трендовски во 2015 година - ВЕЛТ
Без калории, но богато со минерали - едноставно нема ништо подобро за спортистите од водата
Извор: Getty Images/Blend Images
Никогаш порано Германците не пиеле толку многу минерална вода: 143,6 литри по глава на жител и годишно. Сега можете да изберете помеѓу повеќе од 500 различни локални сорти.
Б црвена, путер, сирење, колбаси. Покрај тоа, лимонада за децата, чаша пиво за таткото, за мајката можеби сок од јаболко. Конечно можете да си дозволите нешто повторно во повоена Германија. А сепак: ако сте уште повеќе жедни после вечера, можете да испиете чаша вода од чешмата. Минерална вода? Во повеќето домаќинства сè до 1970-тите немаше такво нешто. Вистински луксузен пијалок. Германците испиле само 12,5 литри минерална и лековита вода по глава на жител во 1970 година - една година! Минатата година беше 143,6 литри. Нов висок. Минералната вода станува сè попопуларна во Германија.
„Особено во првата половина на 2014 година, кога температурите беа над просечните, индустријата забележа висок раст“, вели Штефан Сајп, управен директор на Здружението на германски минерални фонтани (ВДМ). Во втората половина на годината, продажбата повторно се зголеми во топлите есенски месеци. Но, благото време не беше единствената причина поради која германските минерални извори беа во можност да полнат 10,8 милијарди литри минерална и лековита вода и со тоа да постигнат пораст на продажбата за три проценти во споредба со претходната година. Ова ја прави природната минерална вода најпопуларен пијалок во Германија.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Фактот дека германските граѓани можат да ја задоволат својата жед со минерална вода е дар од природата: Повеќе од 500 различни минерални води и 35 лековити води исполнуваат повеќе од 200 бунари во оваа земја - појава што е невидена во светски рамки. Никој не може да ни држи свеќа. Фактот дека Германците толку многу сакаат да пијат минерална вода не се должи само на фактот дека безброј бунари извираат од германско тло низ целата земја. „Германија станува се повеќе подвижна“, вели Френк Стилдорф, управен директор на Рајнсбергер Преусенкеле. „И секој што вози автомобил не пие алкохол“.
Трендот кон безалкохолни пијалоци е особено изразен во угостителската индустрија. „Одекна кај луѓето: Можете да се забавувате без алкохол.“ Некои наместо тоа си наливаат безалкохолно пиво. „Но, не станува збор за мала група која преминува кон алтернативни пијалоци - како што е минерална вода.“ Покрај тоа, јазиците на Германците стануваат сè почувствителни. „Вие свесно избирате добра храна, добар пијалок - и не само калориски бомби“, вели Стилдорф.
Германците посветуваат поголемо внимание на своето здравје
„Луѓето сакаат да се хранат здраво на насочен начин“, Хајке öорс зборува и за зголемена здравствена свест кај Германците. Минералната вода сега сочинува околу половина од безалкохолните пијалоци што се продаваат на германскиот пазар, вели портпаролот на Геролштајнер Бруненбетриебе. Во минатото, во овој сегмент се пиеле повеќе газирани пијалоци кофеин и лимонада. „И повеќе алкохол“, додава таа. „Но, исто така, со пивото, трендот е кон безалкохолни.“ Демографските промени секако играат улога, шпекулира таа. Германците кои стареат би посветиле поголемо внимание на одржувањето на формата. Преку здрава исхрана, но и преку вежбање. И тогаш кругот повторно се затвора.
Затоа што ако џогирате или трчате километри по неблагодарна работа во фитнес центарот, мора да пиете доволно. „Спортистите не само што обрнуваат внимание на калориите, туку и да се осигураат дека го снабдуваат своето тело со доволно минерали“, вели Френк Стилдорф. Друга точка плус за минерална вода. Хана Шнајдер од Здружението на германски фонтани за минерали изјави дека ова одамна процветало од некогашниот неделен пијалок, во кој можете да се занесете само како луксузна храна во посебни прилики. Она што не само што го пиете чисто, туку и го обработувате. Природниот производ минерална вода сè повеќе се користи во кујната - наместо пржење маснотии во тавата, наместо масло во облекување на салата, како замена за крем кога камшикувате супи и сосови или во кварк или наместо млеко да отече тесто за торта.
Тие исто така имаа корист од трендот кон регионални производи. „Тоа јасно играше во рацете на индустријата за минерални води“, рече портпаролот на ВДМ Шнајдер. Бидејќи минералната вода треба да се флашира на изворот, таа - освен големите бунари - главно се продава на регионално ниво. Иако Хана Шнајдер зборува за бум на минерална вода, таа се надева „дека има уште простор за подобрување во индустријата“.
За потрошувачот, сметано е квалитетот и природноста
За потрошувачот, сметано е квалитетот и природноста. „Минералната вода, како чисто природен производ, може да ги исполни овие барања“, вели управниот директор на ВДМ, Сип. Не мора да биде вода од Франција или Италија, вели шефот на Прусенкеле, Стилдорф од Рајнсберг во Бранденбург. Патем: За разлика од Италија, луѓето во Германија претпочитаат вода со ефект на пецкање.
Она што ги прави енергетските пијалоци толку опасни
Тие се сметаат за вкусни пик-ап: енергетски пијалоци се особено популарни кај младите. Тие ветуваат забава без замор. Но, застапниците на потрошувачите и медицинските професионалци предупредуваат на напивките.
Најпопуларните видови се газирана минерална вода со учество од 40,8 проценти и средна вода со малку јаглерод диоксид, кои доминираат на пазарот во оваа земја со 43,6 проценти. Не-газирани минерални води газат по гасот по брзата лента: Нивната продажба порасна за 10,6 проценти во 2014 година. Со 1,41 милијарди литри, нивниот удел на пазарот сега е 13,1 процент.
По долги суви магии во последниве години, медицинската вода може да забележи и мал плус: продажбата се зголеми за 3,7 проценти на 80 милиони литри. Покрај путерот и лебот, Германците најверојатно ќе најдат минерална вода отколку лековита вода на нивната трпеза. „Важноста што некогаш ја имаше медицинската вода веројатно повеќе нема да се постигнува“, проценува Питер Хан, управен директор на здружението на лекови и минерални води. Тоа не е најмалку важно прашање на цена.