Mise en place regal, извор на инспирација за новогодишната трпеза - Ле Шато
30 декември 2015 година 01 ноември 2016 година
Mise en место кралско, извор на инспирација за новогодишната трпеза
Острината и етикетите на елеганцијата се родени во балските сали на благородништвото и на масите на Кралските семејства во Европа. Некои од нив, минливи каприци на времето, останаа во минатото. Другите, како што ќе видите, сè уште биле чувани во пазувите на кралските куќи. Токму затоа што благородниот дух владее насекаде во Замокот на срцето на градот, сите овие елементи на протокол се почитуваат и прилагодуваат на настаните што се случуваат под покровителство на Ле Шато. Оброците за новогодишната ноќ се добар начин да внесете такви елегантни манири во приватноста на домот, да понудите не само празничен воздух на ноќта меѓу годините и, особено, да внесете воздух на рафинирање. Пред детали за елементите што го сочинуваат правилниот начин на поставување прибор за јадење на кралската маса, важно е да се споменат некои од протоколарните барања во присуство на крунисани глави.
По пристигнувањето и заминувањето на членовите на Кралското семејство, сите гости мора да стојат. Во оваа идеја, пожелно е сите други да пристигнат на настанот пред монарсите. Прифатениот и елегантен поздрав е краток, но видлив наклон на главата, без виткање на телото во случајот на господа, и кратко почитување кај дамите. Во ниту една прилика не смее да се ракува со членовите на Кралското семејство, ако тие не се оние кои иницираат таков гест. Исто така, членовите на Кралското семејство се оние кои иницираат одредена дискусија, а не гостите. Во случај на седење на маса, сите гости ќе седат кога тоа го прави кралот или гостинот од највисок ранг, етикета што важи дури и за време на оброкот. Исто така, се смета за вештачко поминување на гостите да станат од трпезата пред членовите на Кралското семејство. Во врска со фустанот во присуство на крунисани глави, и во овој случај има некои добро утврдени правила и, генерално, кодексот на облекување е даден во поканите упатени.
Во однос на мизерото место, соодветно на правилниот редослед на поставување прибор за јадење на масите каде се присутни претставници на кралско семејство, принципот е ист насекаде во Европа, со мали локални измени, во зависност од географската разновидност на јадења што се служат. . Во желба да понудат елегантен извор на инспирација за новогодишната трпеза, тимот на Замокот во срцето на градот ви нуди мали тајни зад сцената.
Во центарот, едно над друго ќе бидат поставени потпорната плоча, плочата за главниот сад, плочата за средно или предјадење и садот за потрошувачи. Интересен детал се појавува во Велика Британија, каде што садот за супа е снабден со две рачки за посебни видови потрошувачка што се служи без лажица, но, бидете внимателни, само во случај на одредени јадења. На десната страна на потпорната плоча се наоѓаат, одвнатре кон надвор, следниве прибор за јадење: нож за месо, рибен нож, секундарен или нож за предјадење, лажичка чај, лажичка што одговара на малата шолја турско кафе, лажица супа и вилушка за морска храна. Правилниот редослед на употреба на овие прибор за јадење е секогаш однадвор кон внатре. Во делот на потпорната плоча има одвнатре кон надворешната страна, вилушката за месо, вилушката за риба и вилушката за секундарниот курс, проследена со салфетката.
Над плочата за поддршка, во полукруг, од лево надесно, се ставаат путерот и плочата за леб, покрај соодветниот нож, проследено со вилушката за торта поставена паралелно со лажичката за десерт. Покрај нив има шолја за чај или кафе, проследена со демитаза, соодветно помала шолја за еспресо или турско кафе. Следниот полукруг се состои од очила, секоја со своја посебна дестинација. Затоа, над чашите, од десно кон лево, традиционално се ставаат чашата ликер, чашата црвено вино, чашата бело вино, чашата шампањ и, конечно, чашата вода.
Исто така, силата на елеганцијата што владее во Ле Шато, како и во пазувите на Кралските семејства, бара употреба на скапоцени материјали. Затоа, пластичните или претерано украсените прибор за јадење немаат место на ваков настан.