Митови и вистини за правилна исхрана
Имаме впечаток дека знаеме што да јадеме: помалку црвено месо и повеќе влакна, помалку заситени масти и повеќе зеленчук и овошје. Погрешно! Барем така вели контроверзната нова книга на нутриционистката Зои Харкомб.
Мит: Маснотијата е лоша!
„Чистата маст не е толку лоша за нас, но обработените масти се лоши“, вели Харкомб.
Зошто ја имаме оваа идеја, имено „месото е полно со заситени масти“? Во 100 гр свинско месо, има 2,3 гр незаситени масти и 1,5 гр заситени масти. Маснотиите се неопходни за секоја клетка во телото. Во Велика Британија, според студија од 2008 година на однесување во семејното јадење, луѓето имаат недостаток на витамини А, Д и Е, витамини одговорни за добар вид, здравје на коските, ментално здравје, рак, циркулација на крвта заклучок за здраво срце. Ова е исто така затоа што ги избегнува маснотиите. Значи, треба да јадеме природни маснотии за да ги имаме овие есенцијални витамини за организмот “.