Митови за дебелеење
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Лошото познавање на исхраната и диетите „со уво“ не ни помагаат во слабеењето. Напротив.
Кога станува збор за сериозна програма за слабеење, повеќето од нас ги земаат своите информации од пријатели или мрежи, потпирајќи се на фактот дека она што им било корисно на некои, ќе биде наше. Сепак, нутриционистите предупредуваат дека, во зависност од здравјето на некој, исхраната треба да се прилагоди за да биде ефективна.
Огромните заблуди за слабеењето нè ставаат во ситуација да изгубиме неколку килограми наместо да ослабнеме на начинот на кој сакаме.
Тим координиран од нутриционистот Николае Хензу состави рангирање на најчестите митови од кои треба да се откажеме кога станува збор за гоење. Врвот беше објавен во „Азбуката на дебелина“. Еве ги овие:
Мит бр. 1: "Јас добивам тежина затоа што имам побавен метаболизам"
Стапката на базален метаболизам (дневниот внес на енергија на организмот за сопствени функции како што се дишење, варење, ритам на срцето, се разликува од личност до личност, во зависност од многу фактори: возраст, пол, тежина. Студиите покажаа дека намалувањето на базалниот метаболизам не е Со други зборови, гоењето не се должи на мрзливиот базален метаболизам, туку се должи на поголемиот внес на калории од дневната потрошувачка на енергија.
Мит бр. 2: „Ако сакам да ослабам, морам да престанам да јадам леб“
Истражувањата покажаа дека хипергликемичните диети се помалку дебели отколку хиперлипидичните диети. Според пирамидата на храна, цели зрна се на својот прв чекор. За губење на тежината се препорачува да се намали количината на житни култури и да не се исклучуваат во целост. Рафинираните житни култури како бел леб, бел ориз, тестенини треба да се заменат со цели зрна за дополнителни влакна и витамини во ист број на калории.
Мит бр. 3: „Ако сакам да ослабам, не мора да комбинирам месо со леб или компир“
Оваа идеја се заснова на теоретскиот принцип дека варењето на месото бара кисела средина во дигестивниот тракт, а варењето на јаглени хидрати - леб, житарици, компири, ориз - бара алкално опкружување, па затоа не се компатибилни за да се јадат во истата маса. Досега нема студии кои практично ги поддржуваат овие принципи, а меѓународните организации за исхрана препорачуваат во здрава чинија да се најдат цели зрна, протеини - месо, јајца, зеленчук, заедно со зеленчук и млечни производи.
Мит бр. 4: "Ако не јадам повеќе леб на оброк, не сум сит"
Чувството на глад се јавува кога паѓа нивото на гликоза во крвта. Со варење на лебот, скробот во брашното се претвора во гликоза, а чувството на глад исчезнува. Истиот ефект се јавува ако се варат тестенини, ориз, житни снегулки или овошје. Механизмот е малку посложен бидејќи гликозата се произведува и во нашиот црн дроб, затоа не мора да се потпреме на тоа да не чувствуваме глад само при внесувањето на глукоза од храната.
Познато е дека по неколку дена пост, чувството на глад исчезнува, а во рестриктивните режими за слабеење по првата недела, чувството на глад не изгледа толку акутно. Што значи дека овој „глукостат“ се навикна да реагира на пониско, но постојано ниво на глукоза. Затоа, дури и ако на почетокот на нискокалоричната диета, чувството на глад може да опстане и по оброкот, ова ќе се намали со текот на времето.
Мит бр. 5: "Имам многу добра диета за слабеење, изгубив 5 кг за една недела"
Кај ремените кои губат 5 кг тежина за кратко време, важен дел се должи на складирање на вода и гликоза во мускулите кои обезбедуваат енергија, а помалку од масниот слој. Истражувањата покажуваат дека при слабеење се губат само вода и мускули, а не маснотии.
Нашето тело се состои, во просек, од 10-15 кг маснотии - 8-15 кг кај жени и 10-20 кг кај мажи, а поголема количина е присутна кај дебели луѓе. Потребно е време за здраво слабеење, а главниот фактор што доведува до слабеење во текот на еден ден е диета со малку калории.
Мит бр. 6: „Овошјето ми помага да ослабам“
Вишокот овошје или сокови може да доведе до гоење поради дополнителни калории. Еден килограм јаболка има 500 kcal, 1 кг грозје има 700 kcal. Така, се препорачува да се консумираат 2-3 порции овошје на ден. Зеленчукот содржи помалку калории, па може да биде корисен, на пример зелена салата, спанаќ, зелка, краставици, модар патлиџан, карфиол, брокула, домати, пиперки - 3-5 порции на ден.
Мит бр. 7 „Се занимавам со спорт веќе две недели, секој ден, но ништо не може да се види на вагата“
Ова може да има две објаснувања: или физичката активност троши малку калории во споредба со вложениот напор, постои тенденција да се воведат закуски во исхраната или, иако тежината не е променета, масното ткиво е намалено во корист на мускулната маса.
Мит бр. 8: „Слушнав дека има храна и додатоци кои ми помагаат да согорувам калории“
Вистината е дека единственото решение е бројот на калории во храната да биде помал од оној што го троши организмот преку метаболизмот и физичката активност. Еден грам маснотии произведува 9 kcal, 1 грам јаглехидрати - 4 kcal и 1 грам алкохол - 7 kcal.
Мит бр. 9: "Не знам зошто добивам тежина затоа што не јадам повеќе од другите луѓе"
Калориските потреби зависат од возраста, висината, полот, физичката активност. Вишокот внес на калории се чува во форма на маснотии. Навидум незначително калориско зголемување од 25-50 kcal на ден, со акумулација, доведува до зголемување на телесната тежина од 1,5-2 кг годишно. Како заклучок, не јадете повеќе од другите луѓе, туку јадете повеќе отколку што ви треба.