МКТ масти што се тие и што тие К; нне ЕДЕКА
Слабеење, помагало за варење, турбо перформанси за спортисти: сето ова и многу повеќе се припишува на мастите од МКТ. Ние објаснуваме што всушност се крие зад поимот и кои ефекти се научно докажани.
Масни киселини со среден ланец: масти од МКТ
MCT се залага за „триглицериди со среден ланец“, на германски: масни киселини со среден ланец. Мора да се направи разлика помеѓу мастите LCT, кои имаат структура со долг ланец. Овие вклучуваат вообичаени масти во исхраната како маргарин, путер и масла како сончогледово масло, семе од репка и маслиново масло. Мастите од МЦТ можат да се најдат во природна форма само во палмино масло, кокосово масло и, во помала мера, во млечна маст. За лекување на одредени болести, мастите од МКТ беа извлечени во чиста форма во 1960-тите и беа вметнати во специјална храна за МЦТ. Мастите со МЦТ полесно се варат од мастите со ЛКТ и затоа подобро ги толерираат луѓето со цревни нарушувања, болести на панкреасот и жолчното кесе, како и нарушувања на апсорпцијата на маснотиите.
Масните киселини со среден ланец помагаат при слабеење?
Бидејќи мастите МЦТ имаат десет проценти помала содржина на енергија од масните масти и претвораат повеќе енергија во топлина, тие исто така треба да ви помогнат да изгубите тежина и се погодни за рецепти за согорување на маснотии. Меѓу другото, нивната употреба се препорачува како дел од кетогените диети: се вели дека МКТ мастите ја забрзуваат кетозата, односно претворањето на метаболизмот во производство на енергија од маснотии наместо јаглехидрати. Сепак, германското друштво за исхрана (ДГЕ) не смета дека се препорачуваат триглицериди со среден ланец за губење на тежината. Причина: Нема долгорочни студии за придобивките и подносливоста на МКТ. Покрај тоа, тие можат да се користат само во многу ограничена мера во кујната, бидејќи не можат да се загреваат на високи температури и да развиваат горчлив вкус кога ќе се загреат. Добрите масти и висококвалитетните масла се повеќе разноврсни овде.
МКТ масти во спортот
Бидејќи мастите од МКТ му даваат енергија на телото побрзо од мастите со долг ланец, спортистите на издржливост треба да имаат корист од нив. За време на долгите тренинзи и натпревари, озлогласениот убод од глад се заканува - се плашеше како „човекот со чекан“ на маратоните. Кога резервите на гликоген се празни, телото ја добива енергијата од масните клетки. Ако оваа промена не е доволно обучена, перформансите брзо паѓаат. Внесот на масти од МКТ треба да го спречи ова. Во пракса, сепак, теоријата не функционираше: Немаше значително зголемување на перформансите. Многу спортисти исто така не толерираа масни киселини со среден ланец и реагираа на нив со дијареја и стомачни проблеми.
Заклучок: Освен ако не треба да консумирате масти од МЦТ од медицински причини, можете да сторите без нив.