Млака салата од зеленчук со риба на пареа - рецепт

Без влечење Не стои во ред. Состојките за овој рецепт нека бидат доставени до вашиот дом.

салата

подготовка

1.Поделете ги филетите од риба на парчиња со големина од приближно 3 см. Кисела парчиња, сол и црн пипер. Излупете и ситно исечкајте го лукот. Поделете ја брокулата и карфиолот на мали цветчиња и исечете го анасон ситно. Исечете ги морковите, печурките и ротквиците на тенки парчиња.

2.Исечете ги светло обоените делови од пролетен кромид во ситни прстени. Ако има свежо зелено на анасон, исечете го - тоа доаѓа сурово на салатата. Измијте ги, сортирајте ги и исечете ги билките.

3.Гответе го гравот во 200 мл солена вода со солени лисја и малку сок од лимон околу 8 до 10 минути. Гответе го остатокот од зеленчукот - освен печурки, млад кромид и ротквица - во 300 мл солена вода околу 6 минути додека не стане јасна.

4-ти.Во сад измешајте оцет, масло, шеќер, билки и лук, како и сол и бибер со пролетен кромид во прелив за салата и измешајте ги зелените од анасон. Нека суровиот и варен зеленчук се впие во сосот.

5.Чувајте ја салатата топла додека не влезе рибата. Оставете ги рибниот фонд, виното, водата, сол, бибер, ловоров лист и малку сок од лимон да зовријат кратко, а потоа намалете го огнот да не зоврие. Покријте ги парчињата риба околу 4 минути, оставете ги да исцедат и додадете во салатата.

6-ти.Ако не ги мешате парчињата риба, можете да ги четкате со стопен путер со копар, червила и малку сол. Зачинете ја салатата со сол и црн пипер.

7-ми.Служење: Ставете го маринираниот топол зеленчук индивидуално на чинијата, наредете сурови парчиња зеленчук, покријте го со путер од риба, извалкајте го работ на плочата со лисја копар, додадете парчиња лимон, преполовени домати од цреша и гроздовете копра за украсување. Салатата треба да се сервира млака со багет и путер.