ММФ 2016 Проф
Најчитани
Ресторан VW
Блокирај поп-ап продавница Хаус
Паушална стапка на кафе ширум Германија
На 26-от Меѓународен форум за управување со гастрономија и угостителство во заедницата, што ќе се одржи на 28 и 29 јуни 2016 година во Фридрихсхафен, проф. Андреас Каапке на сцената. Неговата тема: нови потрошувачи - го смени профилот на приговор. Демографијата и последиците: од генерација зошто до сребрен агер. Факти и решенија за угостителската индустрија.
Доктор по економија е професор на Државниот универзитет за соработка Баден-Виртемберг во Штутгарт од 1 септември 2010 година.
Покрај неговите истражувачки и наставни активности, тој ја води и консултантската фирма Проф. Каапке Пројект во Лудвигсбург. Тој е природен реторички талент, и во анализа и во забава, и има напишано неколку книги и над 150 специјалистички статии. Каапке беше шеф на многу големи деловни проекти. Неговото кредо: „Стареењето на општеството е развој над сите можни толкувања. Пресвртна точка е неизбежна. Тоа требаше да се предвидува долго време, но отсекогаш беше игнорирано “.
Тој се осврнува на работите многу конкретно. „Луѓето не само што стареат, туку и остануваат подобни, патуваат и консумираат. Веќе денес, околу 60% од потрошувачките трошоци се припишуваат на групата над 50-тите години. ”Каапке не остава сомнеж за сериозноста на неговата тема, дури и ако, како природен талент за забава, има многу лежерни изреки и ја смее публиката лесно да се смее. Тој се залага за интегративен, крос-генерациски пристап кога станува збор за решенија. Едно е сигурно: „Како што стареат клиентите, важноста на услугата се зголемува.“ Говорникот има долгогодишно искуство во развој на стратешки трговски и услужни проекти.
Еве ја комплетната програма на 26-ти ММФ со наслов на конгресот „На нови брегови. Идниот конгрес 2016 "ММФ_Програм.pdf
НОВА • РАБОТИЛНИЦА • Веќе утрото на првиот ден од конгресот, -ko-Institut нуди интересна работилница во соработка со gv-praxis. Тема: Помалку месо на чинијата - како може да се спроведе новиот тренд. Позадина: Пропорцијата на флекситаријанци расте, а со тоа растат и барањата за угостителство во заедницата. Според барометарот на ГВ, 82% од анкетираните донесувачи на одлуки се убедени дека „големата кујна мора сè повеќе да нуди и промовира здрава храна“. Работилницата може да се резервира одделно.
И вечерното дружење - како и секогаш напојувано од Нестле Професионал: забава за скара на прекрасните брегови на езерото Констанца - оставете се да бидете изненадени.
Настанот е насочен кон: директори во угостителскиот сектор во компании, болници, домови и универзитети, директори од угостителски и вендинг компании, менаџери од индустријата за храна и пијалоци, како и индустријата за технологија и снабдување, специјалисти за планери и консултанти за управување.
- Атрактивни рани цени на птиците до 30.05.2016 година:
525 € за општи угостителски/угостителски компании, 595 € за индустријата за снабдување и консултанти
Нормална цена од 31 мај 2016 година: 575 € или 645 € .575 € за општи угостителски/угостителски компании или 645 € за индустријата за добавувачи и консултанти.
- Високи попусти за 2, 3 и повеќе лица во компанија (не важи за индустријата за добавувачи и консултанти): 431 € (второ лице) и 374 € (од трето лице)