Модар патлиџани на скара со лук и билки - WirEssenGesund
состојки
Список на состојки за 2 лица:
- 1 парче модри патлиџани
- 10 лажици маслиново масло
- 2 прсти лук
- 1 лажичка свежа мајчина душица
- 1 лажичка свеж риган
- 1 лажичка свеж магдонос
- 2 лажици сол
- 1 нотка пипер
Една од нашите омилени класици за веганска скара се модри патлиџани на скара. Особено сега кога сезоната на скари полека започнува повторно, можеби ќе ви треба вкусна веганска алтернатива. Постојат неколку трикови што би сакале да ги откриеме за да бидат навистина вкусни. Толку многу однапред, најдобро е да ги скараме во затворен простор. Сега детално ќе објасниме како работи ова во нашиот рецепт за модри патлиџани на скара.
Класик на скара и не само во веганска кујна: модри патлиџани на скара.
Подготовка: модар патлиџан на скара
- Модар патлиџаните содржат многу влага, но и горчливи материи, кои го попречуваат добриот вкус. За да го избегнете ова, ги исекуваме модрите патлиџани на парчиња пред да ги испечете на скара, ги шириме на кујнска крпа и обилно ги посипуваме со сол. Солта не само што ја отстранува течноста, туку и горчливите материи.
- Потоа, оставаме сол да впие најмалку 20 минути, а потоа со крпа изматете ја водата што излегува.
- Сега земаме тава за скара и загреваме многу маслиново масло во неа.
- Штом маслото е навистина жешко, додаваме модри патлиџани и ги пржиме на двете страни.
- Потоа додаваме сецкан лук на преостанатото масло и кратко го пржиме. Потоа ги истураме маслото и печениот лук во сад.
- На крај ги исекуваме свежите билки и ги истураме врз модрите патлиџани на скара заедно со лукот.
Ролни од модар патлиџан со фил киноа
Тестенини вегана ала Норма
Лесно печениот лук е осветлување на модриот патлиџан на скара.
Повеќе за модри патлиџани на скара
Нашиот рецепт за модар патлиџан може да се користи и како антипасти од модар патлиџан надвор од сезоната на скари. За да го направите ова, ја ставаме целата работа, вклучувајќи го и лукот и свежите билки, во кутија Тупервер и оставете ја да се стрмни преку ноќ. Но, исто така треба да биде стабилно една недела во фрижидер без двоумење. Може да се сервира совршено како ладен гарнир за сите јадења или да се додаде во салатата.
Ако сакате да јадете модри патлиџани, тогаш можеме да ја препорачаме нашата статија за тоа како да подготвите модри патлиџани. Во него ќе научите сè за скара, печење, готвење и мариноване патлиџани во мало. 😉
Како што веќе рековме, можете да готвите модри патлиџани на скара, но тие најдобро се служат во специјална тава за скара или на плоча за скара на шпоретот. Бидејќи ви треба толку многу масло за ова, инаку само непотребно ќе капеше во огнот на скара, што не само што доведува до непријатни испарувања, туку исто така може да предизвика мали оган.
Модар патлиџаните на скара се подобри на тавата за скара отколку на скарата.
Затоа, би сакале да ви ја препорачаме садот за скара Еуролукс. Дефинитивно е одличен победник во однос на цената меѓу тавата за скара. Идеално е не само за модри патлиџани на скара, туку и за сите други јадења на скара. Посебен премаз осигурува дека храната на скара не гори. Ова значи дека настанот на скара во затворено е дефинитивно загарантиран.
Доколку ве интересира добра тава за скара, само погледнете во веб-продавницата на Еуролукс. Како читател на WirEssenGesund, исто така ќе добиете еднократно таму Специјален попуст од 15 проценти. Не ви треба повеќе од тоа за тоа Код за попуст "GESUND-2017" влезе.