Мој начин; Салон за палео
Тогаш, со нетрпение очекувам да ве поздравам на мојот блог! Сигурен сум дека тука ќе најдете многу корисни информации, работи и рецепти за да ја преземете контролата врз вашата исхрана и телесната тежина и конечно да изгубите тежина трајно.
За жал, не можам да ви ветам дека нема да морате без ништо, бидејќи тоа би било лага. Јас и самиот одлучив пред 5 години да престанам да добивам тежина и конечно да дознаам како можам да ослабам без да морам да вежбам и без да гладувам.
Тоа беше долг и промашен пат, но на крајот вредеше. За да ви заштедам овие неуспешни обиди и да ви покажам кратенка, го започнав блогов. Јас се викам Саша Ралер и би сакал да ти ја раскажам мојата приказна.
Во 2004 година наидов на книга од Др. Николај Црв со наслов: В синдром Х или мамут на вашата чинија! Со диетата од камено доба надвор од стапицата за просперитет *, што само ја прочитав и потоа ја оставив настрана од која било причина.
Преземањето на притисокот очигледно не беше доволно во тоа време, бидејќи ми требаа цели 6 години пред повторно да ја земам книгата и овојпат да ја проголтам.
Дотогаш, јас навистина не бев свесен за влијанието на јаглехидратите во денешната исхрана и колку тие влијаат на моето здравје и особено на мојата фигура.
Затоа, купив уште две книги од Николај Ворм, во кои тој го претстави својот нутриционистички метод „LOGI“ и многу рецепти што треба да ги испробам. Веднаш бев ентузијаст и на почетокот успеав да ослабам доста добро со овој метод.
Откажувањето беше ограничено, бидејќи бројот на јаглехидрати се намалува само на 100 - 150 g на ден. Тоа е веќе намалување од 60%, бидејќи просечен граѓанин троши во просек 300-350 гр јаглехидрати на ден, но за мене не беше толку драматично.
Најчесто ги изоставував типичните придружни јадења како компири, ориз и тестенини, јадев значително помалку леб и само слатки еднаш неделно. За жал, ова исто така го задржа губењето на тежината во границите, бидејќи по 5 кг едноставно немаше што да се направи без дополнително вежбање.
Така целиот проект повторно се разниша и јас полека, но сигурно повторно се здебелив.
Се држев до диета со малку јаглени хидрати, но не го сфатив сето тоа сериозно и така грешев редовно. Пред сè, пивото, чипсот и чоколадото, како и масакрот во лебот во неделата, полека, но сигурно доведоа до дебелина.
Како го открив LCHFВ за себе
Целата работа достигна врв во пролетта 2013 година кога буквално се заситив. Сега многу костуми повеќе не ми одговараа и едноставно не чувствував како да морам да ја менувам гардеробата на секои 2 години.
Се сетив на разговорот што го имав со сестрата на мојот долгогодишен пријател од училиште. Онолку долго колку што се сеќавав, таа секогаш беше со прекумерна тежина. Но, кога повторно ја сретнав на венчавката на нејзиниот брат во август 2012 година, таа многу слабееше и изгледаше сосема поинаку.
Таа изгуби 32 кг за 12 месеци на диета со малку јаглени хидрати според LCHF.
Звучеше многу возбудливо и сакав да дознаам што се крие зад тоа. Патем, LCHF се залага за ниски јаглени хидрати со висока содржина на маснотии и е форма на исхрана што потекнува од Шведска. Секој четврти човек јаде според LCHF и тоа предизвика вистински возбуда.
Јадете како Швеѓанец веќе беше популарен во Германија, затоа најдов многу интересни рецепти и предлози во германскиот форум LCHF.
За жал, имаше само неколку книги за готвење и форумот беше само делумно погоден како директориум за рецепти. Кој сака да отпечати и понесе X A4 листови хартија со широк спектар на рецепти? Беше премногу незгодно за мене и така се случи она што мораше да се случи.
Рутинското ширење и, пред сè, мојата работа како клучен менаџер на сметки во оваа област ми отежнуваше, особено кога престојував во хотел, да се држам до „правилата“.
Многу ресторани го нудат само стандардот и се прилично затворени за специјални нарачки. Исто така, морав да и објаснувам на секоја втора келнерка дека компирот содржи и јаглехидрати, а не само чипс и јуфки.
Се борев од 114 кг надолу до 102 кг и тогаш тоа беше нешто повеќе. Не одеше подалеку и со секој натамошен грев, повторно бев 500 гр потежок.
Затоа, погледнав наоколу, во светот на стилот на живот со малку јаглени хидрати и налетав на книгата на стариот пријател, Тимоти Ферис. Јас веќе ја знаев неговата книга „4 часа неделно“ и знаев дека тој е екстремно момче со остар пристап. Неговата нова книга 4 часа тело * В повторно ми даде надеж.
Следна станица - бавно јаглехидрати
Маноман, не можам да кажам дека беше лесна прошетка. Со почетна тежина од неверојатни 106 кг, започнав да ја спроведувам диетата на Тим ФерисВ. Јадев точно она што ми го предложи (што е можно повеќе) и не беше лесно.
Станав во 5:00 часот наутро и направив леќа, спанаќ, изматени јајца, сланина и колбаси. На ручек јадев пржено пилешко со мешан зеленчук и за вечера имаше пржен лосос со бел грав, грашок, моркови и модар патлиџан.
Се хранев полн со него 6 дена, само пиев вода и чаша суво црвено вино одвреме-навреме. Спортот не беше потребен. На седмиот ден, и сфатив дека е многу возбудливо за оваа промена, ми беше дозволено да јадам и да пијам сè без никакво чувство и разбирање.
Немам претстава како функционираше, но по првата недела веќе изгубив 2 кг и по 6 недели 10 кг немаше.
Звучи премногу добро за да биде вистинито, нели? За жал, тоа едноставно не можеше да оди подалеку. Покрај тоа, изгледав оптички потенок, но, за жал, и послаб, бидејќи моето тело имаше расипано вода и мускулна маса, но не и маснотии. Сега, како и секогаш, тој не сакаше да оди понатаму.
Откако се заглавив само со бавни јаглехидрати, го прочитав поглавјето за градење мускули и исто така започнав тренинг со тежина за да се вратам во слабеење. Ова доведе секако до забележливо натрупување на мускулите, но исто така и до значително зголемување на телесната тежина и, чудно, на повеќе телесни масти.
Беше маѓепсан. По нашиот летен одмор и уште 3 депресивни недели стагнација, исто така, го одбележав поглавјето „Бавен јаглехидрати“ како не ветувачко и почнав да се бањам со самосожалување. Пролетта 2016 година се вратив на 108 кг. Добредојдовте ojојо, добро е да се видиме повторно!
Кетоза е крал
Конечно, една книга повторно ме истури од летаргијата и ме мотивираше да се обидам повторно со LCHF. Зборуваме за Faејн Фаерберс: В Со малку јаглени хидрати богати со маснотии: слаби и среќни без да бројат калории * Од 2013 година на пазарот се појавија неколку добри книги за готвење и делото на Janeејн Фаербер се истакна заради неговиот многу детален и научно здрав теоретски дел. Тоа е исто така одлична книга за готвење со одлични и лесни за спроведување рецепти.
Кога започнав да ги испробувам различните рецепти, забележав дека авторот користел многу кокосово масло. Според нивната изјава, тоа има многу позитивни ефекти врз слабеењето и е идеално погодно за да се постигне посакуваната кетоза. Имав вистински проблеми со тоа во мојот прв експеримент со LCHF.
Ова ми ја разбуди curубопитноста и сакаше да дознае повеќе за придобивките од кокосовото масло. Затоа, ја купив и книгата: В принцип Кето: Јадење кетогено со кокосово масло и маснотии * од Брус Фајф и бев целосно воодушевен. Конечно разбрав што всушност води до јо-јо ефект со нискокалорична диета и малку маснотии и зошто немав траен успех со повеќето форми со малку хидрати.
Решение за загатката
Со текот на годините се навикнав на многу диета богата со месо и риба, редовно пиев протеински шејкови и јадев многу малку јаглени хидрати. В трчав 2 - 3 пати неделно и вежбав 1-2 пати со моите котлеви, но моето тело не сакаше да се откаже од повеќе грам и маснотиите во моето тело останаа на 20,8%.
Отпрвин мислев дека тоа се должи на големата потрошувачка на протеини, но потоа мојот тренер ми го сврте вниманието на различните ефекти на макроелементите за време на мојот тренинг како тренер за храна.
Јаглехидратите од природни извори, како што се овошје и зеленчук и посни протеини од животни одгледани на соодветен вид, имаат попозитивен ефект од оние од индустриски обработени извори.
Спротивно на повеќето диети со малку јаглени хидрати, каде што треба да покриете до 30% од вашите енергетски потреби од извори на протеини, диетата со LCHF и диетата со кетогени обезбедуваат максимум 8-10%. Овошјето обично е на црната листа, а зеленчукот е дозволен само под одредени услови.
Поголемиот дел од времето поминувате во мозолчиња за макро со дополнителни маснотии, бидејќи премногу месо и риба се исто така критични. Како резултат, овие форми на исхрана се многу кисели, бидејќи основните овошја и зеленчук едноставно не се користат доволно. Од друга страна, месото, рибата и многу млечни производи додаваат многу киселина во менито
Затоа, морав да ја прилагодувам исхраната уште еднаш.
Во последните неколку месеци поинтензивно се занимавав со концептот на палеолитска диета и го збогатив моето мени со малку повеќе овошје и зеленчук. За возврат, ги отстранив сите антихранливи состојки како млеко, мешунки, житарки и компири од моето мени.
Не само што ми причинува поголемо задоволство, бидејќи сакам овошје и зеленчук, туку и функционира. Јас бев во можност да ја задржам мојата тежина стабилна и покрај значително поголемиот интензитет на обука и да го намалам процентот на маснотии во телото за уште 2%.
Оваа форма на исхрана соодветна на видовите или каменото доба се чини дека најдобро ми одговара. Но, ќе продолжам да го споделувам мојот напредок со вас и во иднина.
Зошто овој блог?
Започна со опсесија што ми дојде во главата пред 3 ВВ години. „Јас правам сопствен блог!“ И тоа е она што го направив. Брзо креирајте веб-страница на WordPress, инсталирајте стандардна тема, додајте фотографија за одмор од Мексико бидејќи се роди насловната слика и мојот прв блог.
Но, кога дојде време за производство на содржина, сфатив дека знаев многу, но не знаев за што да пишувам. Што сакаа да читаат луѓето? Езотеричен? Моите најдобри рецепти? Или статија за античката и средновековната историја?
Брзо стана јасно дека едноставно не можам да започнам без концепт и затоа проектот полека, но сигурно повторно заспа, а на крајот умре осамен и напуштен во друштво на илјадници блогови, кои исто така немаа фокус и немаа никаков терен на лифтот (Леле, видов дека всушност забележав! Благодарение на Маркус Церенак) падна покрај патот.
Но, помислата на мојата сопствена работа, моето бебе, мојот сопствен блог, никогаш не ме пуштија и кога почнав да слушам подкасти на почетокот на 2015 година и наидов на Бернд Героп, одлуката беше донесена. Повторно ќе го решам проектот за блогот!
Цела година се занимавав со темата подкастинг и со мојот прв вистински блог проект „Мој подкаст“ В се обидов да го доближам предметот аудио маркетинг и подкастинг до луѓето таму. За жал, темата на објавување во Германија не е толку напредна како што е во САД и многу луѓе дури и не знаат што е подкаст.
Плус, во одреден момент, едноставно морав да си признаам дека не можам постојано да зборувам за подкасти. Стануваше сè потешко за мене да го полнам мојот блог со написи и информации, бидејќи имаше неколку конкуренти на пазарот.
Едноставно, тоа не беше мојата „вистинска“ страст, само тема што многу ме интересираше. Морав да прочитам сè и да се научам и не можев да цртам од искуството. Тоа едноставно не беше доволно за да се достигне и инспирира доволно луѓе.
Сите добри работи се 3 4?
Затоа, морав да го запрам овој проект по една година напорна работа и стрмна крива на учење во пролетта 2016 година, за да можам повторно да се концентрирам на моето семејство и мојата работа.
Но, во одреден момент повторно почна да татне, бидејќи јас не ја одбележав темата за блогирање.
Јас едвај се осмелувам да го кажам тоа, но ова е 4-ти блог сега и на почетокот ми беше малку непријатно со постојано менување на фокусот. Но, на крајот првите 3 обиди не успеаја, но тие ме научија на една работа.
Мора да направите многу грешки за на крајот да го пронајдете оптималниот пат за вас! Ова исто така важи и за исхраната.
И, ако ги прочитате овие редови, тогаш јас сум многу среќен, затоа што не кликнавте по првите 2 реченици, но исто така ве интересира личноста што стои зад овој блог.
Овој пат нема да го сфатам толку сериозно како последните 3 пати. На пример, особено на почетокот, нема да се грижам за совршениот дизајн, оптималното лого или најмелодичниот домен, туку едноставно внесувам сè што знам за исхраната.
Која е мојата цел?
Овој блог треба да ви даде длабоко знаење за мојата исхрана, диета заснована на помалку јаглени хидрати и повеќе маснотии. Јас секогаш ќе објаснам отворено и објективно како дојдов до моите заклучоци и да не ги осудувам сите оние кои имале други искуства.
Не, јаглехидратите не се лоши сами по себе, ние едноставно трошиме многу повеќе отколку што ни требаат денес. Пред сè, јадеме погрешни јаглехидрати, бидејќи тука има сериозни разлики.
Ако не сте успешни во мојот вид на исхрана, вие не мора да правите нешто погрешно, бидејќи секоја личност е единствена, а исто така и нивниот метаболизам. Треба да го пронајдете вистинскиот начин за вас и не смеете слепо да го правите тоа што јас или други ве препорачуваат.
За да можам да одговорам на вашите прашања на широк фронт во иднина, ќе продолжам да се едуцирам. Во декември ќе бидам обучен од Јенс Фриз како специјалист советник за нутриционистичка медицина. Со ова ќе можам да ви понудам уште поконцентрирано знаење како во областа на исхраната.
И од март 2017 година, конечно започнав свој подкаст за палео исхрана. Можете да слушате токму тука!