Мојата супа од Болоњезе направена од готвач од лилие

Најновиот хит на забавата, вкусен и навистина здрав!

состојки

500 гр	Мелено месо, говедско месо
200 гр	Шунка, малку маснотии, исечкана на коцки
2 м.-големи	Морков (именка)
1 стебло	Целер
1 тенка	Прачка (и) праз
1 м-голем	Кромид (именка)
500 мл	Домат (и), се случи
60 гр	Доматно пире
300 мл	Црвено вино, претпочитам слатки
300 мл	Супа од говедско месо, силна
1 литар	Млеко, кој сака, зема повеќе
сол и црн пипер
маслиново масло

подготовка

Исчистете го и исечкајте го морковот, целерот, празот, кромидот и исечкајте го во процесор за храна.
Мелено говедско месо пржете го на малку маслиново масло и зачинете го со сол и бибер. Додадете коцки шунка и добро пропржете.
Потоа го ставам мелено месо со шунка во сито и оставам пржената маст да се исцеди. Тоа не му штети на вкусот, бидејќи главните зачини допрва доаѓаат.
Додадете го исечканиот зеленчук во месото, добро промешајте и убаво изматете го. Потоа деглазирајте со црвено вино, додадете ги доматите и говедскиот бујон и промешајте. Потоа вриејте на најниска топлина добри 3 часа, или барем додека не зоврие поголемиот дел од течноста. Сега додадете литар млеко или повеќе, доведете до вриење и супата е подготвена.

Совет:
Ако супата од Болоњезе не е доволно зачинета, додавам прашок од говедско бујон или ја вкусувам супата со сол, бибер и црвен пипер, можеби дури и со сладост.

---