Молдавија сакана од сонцето
Легендата за Кишињев е поврзана со оваа проточна вода. Некогаш, тие живееле во тие области, луѓе и гиганти. Со текот на времето, бројот на луѓе растеше и бројот на гиганти се намалуваше. Aиновска девојка се сретнала со еден човек и неговата количка ја влечеле волови. Неговите родители му рекоа дека овие суштества се закана за гигантот и наскоро ќе владеат со целата земја. Тогаш девојчето тргнало во потрага по него со намера да го убие. Таа не можеше да го најде и се расплака. Првата пролеана солза се претвори во река, денешниот Бакау, втората предизвика големи поплави и уби еден од воловите. Името Бац е името што му го дале волот на соседните народи. Целиот град се развил околу оваа вода. Тука е регистрирана најмалата надморска височина, а потоа урбаниот центар го носи нагоре по ридот, се протега на седум ридови и пет сектори: Ботаница, Бујучани, Циокана, Центру и Ришчани. Се вели дека тука има спектакуларни зајдисонца. Се осмелив да фатам еден од нив во автомобилот. Можеби не е најдобро, но ниту јас сум талентиран фотограф.
Молдавија е исто така наречена „земја сакана од сонцето“. Тоа е идеално место за одгледување грозје. Ако проучиме карта, можеме да го видиме прегледот на земјата во форма на грозје. Во секое традиционално селско домаќинство, покрај „големата куќа“, куќата за живеење, има и визба во која луѓето ги чуваат своите магични алкохолни пијалоци и грицки цела година. Лесната клима и структурата на почвата се слични на најголемите лозја во светот. Винскиот туризам е важен извор на приход, но не се цени според неговиот вистински потенцијал. Сепак, тоа е во нагорен тренд. Од вкупно 148.000 хектари култивирани со винова лоза, 107.800 се наменети за комерцијално производство, голем дел за извоз. Останатите 40.700 хектари се одгледуваат за сопствена потрошувачка, во приватни домаќинства. Се одгледуваат повеќе од 50 технички сорти. Лозарската област на земјата се протега на три главни историски вински региони: Валул луи Трајан (југо-запад), Штефан Вод (југо-исток) и Кодру (центар). Во овие региони станува збор за производство на вина со заштитена географска ознака.
Една од желбите на моите колеги за викенд во Кишињев беше организаторите да ја вклучат посетата на Црицова во програмата. Секако на наш трошок. Сè што требаше да сторат е да изнајмат минибус и да направат резервации. Забрането е патување со личен автомобил, никој не сакаше да се врати во градот на единствена патека. Поради некои организациски превирања, се разбудивме на портата во Крицова, без можност да влеземе. Го пропуштив состанокот, а група од 15 луѓе не можеше да се прикраде, меѓу другото. Тука сме во ситуација кога луѓето по сета своја природа - собрани од Романија, Данска и Канада - имаат солзи на фрустрација и отровни стрели во очите за несериозноста на оние што ни ветија нешто и не го одржаа својот збор. На оштетување на нервите, ги пиевме фрустрациите во подрумот на влезот, во рафинирана атмосфера. Wouldе беше кулминација да се достигне легендарно место со една нога и да не може да се почувствува неговиот шарм.
Се наоѓа на само 11 километри од Кишињев, во центарот на Молдавија, винарската област Кодлор, Винаријата „Црикова СА“ е основана во 1952 година. Тој е цел подземен град распослан на 120 километри тунели, кој држи многу светски рекорди, меѓународни награди и разлики признати низ целиот свет. Претпријатието за вино „Крицова“ е лауреат со највисока државна дистинкција „Орден на Република“. Од 28.08.2003 година, со закон е прогласен за „предмет на националното културно наследство на Република Молдавија“.
Германската канцеларка Ангела Меркел, поранешниот претседател на Европската комисија Joseозе Мануел Баросо и рускиот претседател Владимир Путин имаат лични колекции на вино за складирање тука. Да ја ставев раката во огнот на г. Путин, бидејќи тој беше потрошувач, немаше да замислам дека госпоѓа Меркел добива квасец. Наместо пивце пиво до пржен циолан и штрудла што испарува. Во подрумите од Крицова, на длабочина од 35-80 метри, сместена е националната визба за вино. Наследството на Крицова вклучува шишиња вино од Втората светска војна. Шише вино уникатно во светот „Велигденски Ерусалим“, датирано од 1902 година, се проценува на 150 000 евра. Но, тој не е на продажба, дури и ако добил прекрасни понуди од милијардери ширум светот. Над 30 милиони литри вино стојат за време кога ќе се потрошат на постојана температура од 12-14 ˚C и влажност од + 97-98%, во природна варовничка средина. За Јуриј Гагарин, познатиот космонаут, се вели дека рекол дека е полесно да се лета во космосот отколку да се напушти ова уникатно место.
Беше многу фрустрирачки за нас да се приближиме толку блиску, а сепак премногу далеку. Му завидував на секој турист што се наоѓаше во возот што го започнува своето коло од портата. За да избегаат, „молдавските неорганизатори“ дошле до решение: посета на „Одморалиште за вино за културата на виното Château Vartely”. Не знаевме точно што предлагаме, но се држевме до оваа опција со рацете и нозете, бидејќи кој знае што друго имаа и останавме без тоа.
„Château Vartely Wine Culture and Leisure Resort“ е модерна винарија, отворена во 1996 година во градот Орхеи, 45 километри од Кишињев. На влезот нè пречека со професионализам и ни беа претставени пакети за туристи. Се определивме за верзијата од 17 евра, со дегустација на пет сорти вина, што е околу половина од цената. Јас уште од почеток ви велам дека не сум алкохоличар и дека не знам многу за вината. Јас произведувам семејно вино од мојата сопствена култура околу 20 години и помагав во копање, берба, врзување, мелење и стискање; но повеќе од три чаши греено вино/зима, не можев да се пофалам дека некогаш сум го зел. Производството на моето семејство беше ограничено на сорти црвени и „козји цицки“, па можете да замислите колку бевме фасцинирани од она што ни го кажа нашиот водич. Алина, шармантна девојка, прекрасен оган и со многу врева, бидејќи е најдобра за Молдавците, го претстави целиот туристички комплекс. Вклучува три вили со 40 легла, ресторан со капацитет од 260 места, спа центар, детско игралиште и глазура на тортата, модерна визба за вино. Сместувачките единици се изградени според типологијата на традиционалните куќи од трите големи вински региони во земјата.
Шато Вартели ја обработува гроздовата култура од 260 хектари одгледувана во областите за одгледување на вино Кодру и Валул луи Трајан. Годишното производство изнесува 4,5 милиони шишиња. Се одгледуваат и меѓународните сорти (Совињон Блан, Ризлинг, Траминер, Шардоне, Мускат Отонел, Мерлот, Пино Ноар, Каберне Совињон, Малбек и Сирах) и локалните сорти (Fetească Regală, Rara Neagră и Fetească Neagră). Бевме однесени во сите области за производство и ни беше презентирана секоја фаза. Имав болка во грлото гледајќи во бесконечни редови за ладење и решавање контејнери! Бев зачуден од комплицираната технологија и опрема насекаде! Фасциниран, ја гледав бескрајната низа канадски дабови буриња!
Дури разговарав со другите колеги и дојдов до заклучок дека не само што го сметав за феноменален, туку и за сите. Ми се чини дека најсекси јазик на земјата е португалскиот. И „врзувај се за врвката“ ми изгледа секси на овој јазик. Сепак, мислам дека романскиот јазик што го зборуваат Молдавците е совршен за раскажување приказни. Слатка и нежна, пријатна, лесно отпеана, со многу деминутиви и архаизми, сметам дека е идеална за приказни за добра ноќ за деца. Речено, дури и пцуењето се чини топло. Го слушав и пробав, го слушав и го пробав ... Се прашував колку сум отпорен на алкохол, колку сум буден како свеќа и не се поколебав. Тоа би бил beвер отпорен на алкохол и имав лажен впечаток дека може да извадам две пијалоци од пиво! Сепак, открив дека мала, мала количина магичен алкохол се истури во чашите. Ни ги подаде неотворените шишиња, а вечерта бевме придружени со приказни на забава во хотелската сала за појадок. Во продавницата за вино кај винаријата, беа направени сериозни резервации за враќање дома. Се разбудив со три шишиња во торбата, не сум сигурен дали ми е дозволено да ја напуштам земјата со толку многу. Но, што е живот без ризици?! Ги поминав тајно или не, појма немам, но тие дома ги ценеа.
Би било неправедно да не ги спомнувам барем големите производители на вино во Молдавија, кои не треба да изостануваат на трасата на кој било wineубител на вински туризам. Времето не ми дозволи да ги посетам, но можеби ќе се вратам, кој знае?! „Милести Мичи“ зазема водечко место во кој било меѓународен врв. Пуркари, Брнешти, Шато Којушна, Аскони, Кара Гани, Ет Цетера, Кастел Мими just се само некои од историските или многу нови дестинации кои се наметнуваат на меѓународниот пазар на вино. Мислам дека за Молдавија, добитна лотарија во областа на туризмот ќе биде комбинацијата помеѓу екотуризам и вински туризам. Без да биде индустријализирана област, што носи приходи во буџетот, овој вид туризам може да биде привлечен за посетителите. А, Молдавија навистина има на што да се радува.
На мојот последен ден во Кишињев многу се опуштив, повеќе се восхитував на градот од автомобилот, се распрснав во базенот, останав со моите најблиски… На базенот се разбудив со коктел во рака, а ноќе, на џакузи, со чаша вино ... Па, којзнае, можеби лежи потенцијален алкохоличар во мене и немав идеја. Каков поттик имав за два дена, можеби дури и пијана сорта, кој знае
По мојата посета на Кишињев, останав со голема дилема: „Што по ѓаволите прават овие грди луѓе?“ Мислам дека ги чувам затворени, би било неправедно да ги немаат воопшто, воопшто. На улиците, ти кажувам искрено, не гледаш ништо, ништо, ништо. И тие се убави од нивната мајка, без препрочитување, зголемување и хируршко моделирање. Јас не сум точно растргнат од theвездите и за три дена скитање низ Кишињев се чувствував навистина егзотично, меѓу толку многу локални убавици.
Мојата бајка и Зен денови завршија во автобусот дома, кога поминав низ некои авантури, како што можете да видите. Дома повторно влегував во пеколен ритам: крај на учебната година, просеци, прослави, медитации, стапка во швајцарски франци, воннаставни активности, планирање на годишни одмори, крајни рокови, понуди за кампови за деца, дополнителна работа ажурирања, диети и повеќе и повеќе… Но, со патувања како оној во Кишињев ги полнам батериите и собирам енергија што ќе ме одржи активен до следното одмор што ќе ми го донесе животот.