Мојот црн леб секој ден, во машината за леб Лаура Лореншиу
Мислев дека ќе го споделам со вас едноставниот рецепт за леб, специјално дизајниран за машината за леб. Овој леб со три вида брашно е резултат на искуството стекнато во скоро една година од секојдневната употреба на автомобилот, за кое време пробав секакви рецепти, почнувајќи од оние во книгата за автомобили и завршувајќи со сите видови рецепти на мрежата. Се обидов да го адаптирам односот на течност и брашно во неколку рецепти, достигнувајќи го овој што го правев неколку месеци со многу добри резултати - вкусен и многу здрав леб, добро печен и аериран, со прилично низок гликемиски индекс поради комбинацијата од бело брашно, интегрално брашно и ржано брашно.
- 200 грама 'ржано брашно (130 грама)
- 200 грама брашно од цело зрно (130 грама)
- 350 грама бело брашно за печење (240 грама)
- 1 голема мерка (од машината) шеќер (3/4 голема мерка)
- 2 мали мерки (на машината) сол (1,1/2 мали мерки)
- 2.1/2 мали мерки на сув квасец (2 мали мерки)
- 500 ml топла вода (330 ml)
- 1 голема мерка (од машината) маслиново масло (3/4 голема мерка)
Топла вода (38 степени C), масло, шеќер и сол се ставаат во резервоарот за автомобили:
Додадете брашно и на крајот сувиот квасец: