Морган Ла Дуд, ресторан со три starвезди Мастерчеф
Автор: КАПИТАЛ/Датум на објавување: 27-07-2012 08:07
На улицата Сперанчеи. Готвачот Флорин Думитреску и двајца негови чираци од Мастерчеф добија тест надвор од конкуренцијата на ТВ Про: да трансформираат некогашно маалско пиво во претенциозен ресторан
Пред скоро десет години, случајно открив дека улицата Сперанжеи во добро познатиот хит на Корина Киријак навистина постои во Букурешт.
Не знам дали оваа улица во близина на плоштадот Розети го инспирираше текстописецот, но секогаш кога ќе бидам во околината ќе направам мала заобиколна линија за да ја прошетам уште еднаш. Надвор од спомените што ме врзуваат за тоа, тоа е едно од оние неколку места во Букурешт каде сè уште може да се почувствува шармот на стариот град, градот на моето детство: помали или поголеми куќи, со различна историја и wallsидови засенчени од висечки растенија, отворени прозорци преку кои ги препознавате акордите на песна или дел од говорот, мачките кои дремеат на камени огради со боцкано уво, звукот на тешки дрвени ролетни што се креваат или паѓаат и скоро неверојатна тишина, два чекори од една од важните артерии на градот.
На оваа улица веќе долго време има паб, кој веројатно неколку генерации го познаваат под името „Ла Дуд“. И тоа е затоа што предметното место е сместено во стара куќа, прилично мала и реновирана со текот на времето доста несмасна, која е заштитена со грмушкава круна на стара црница. Ова стебло од црница, вистинско живопис на местото, кое се чини дека се приближува до преподобната возраст од 200 години, во последните години од животот сместуваше многу боемска тераса, која едвај ја разликувавте преку нејзината зелена ограда што минуваше низ улицата благослов во жешките летни денови кога може да се засолниш под сенка да пиеш ладно пиво и да јадеш непретенциозен оброк. Тоа беше всушност бирт или гостилница како што не гледате многу во центарот на градот, бидејќи тие станаа претежно ресторани или ресторани.
Ова беше и судбината на пабот „Ла Дуд“. Еден срдечен инвеститор го презеде и, по скоро една година реновирање, го претвори во претенциозно место. Покрај тоа, тој направи позната забава за осветување на оваа промена: Флорин Думитреску, еден од поротниците од емисијата Мастерчеф на Про ТВ. Тој, пак, како ученици донесе двајца финалисти на истата претстава, Богдан и Д’Артањан.
Од улицата, новиот „Морган ла Дад“ не се промени многу. Може да поминете покрај него и нема да ве привлече во очи ако не го барате или е паркиран пред еден од автомобилите Морган на сопственикот, што изгледа прилично спектакуларно. Внатре, местото дише елеганција и ве потсетува на џез-ерата. Немаат премногу маси и, веројатно, колку што дозволува времето, во студената сезона тие ќе ја користат и терасата, која има преклопен покрив и разбирам дека може и да се загрева. Трансформацијата на терасата не ми изгледаше премногу среќна. Беше опкружен со бетонски wallsидови (колку што јас знам) во доминантно врескајќи зелено, со прилично тежок и непријатен метален мебел и неопходни плазми што ве тераат да помислите на пивото што беше „Ла Дуд“ некогаш, не во денешниот ресторан.
Храната е добра во „Морган ла Дад“. Не толку добро како што очекував, на некои места, но фер и некако во согласност со платената цена. Услугата е проблем. Во два или три реда кога бев таму имав неподготвени и невнимателни келнери. Добриот дел е што масите се опремени со далечински управувач за „услуга за повикување“ и може да инсистирате без премногу мака додека не го добиете она што го баравте.
Она што го пробавме и ни се допадна
За аперитив, ви препорачувам да пробате супа од морков со мирис на анасон, босилек, нане и градите од патка на коцки (15 леи) или ако преферирате нешто полесно од тоа, пробајте салата од спанаќ со босилек, борови пупки и крутони (23 леи). За главно јадење, препорачувам ризато „миланез“ со шафран, пармезан и говедско срцевина (35 леи), мрши овен на кревет од тиква (79 леи) или зелка од овен во лисја од црница (45 леи). За десерт, го вкусив она што мислам дека е еден вид „домашна торта“, многу добро: Бела војвотка или Црна војвотка, во зависност од чоколадото што го сакате. Списокот на вина е исклучително лош. Се чини дека тие имаат еден вид ексклузивитет со винаријата „Басилеску“, што сметам дека е неприфатливо за одбран ресторан, каде клиентите доаѓаат со некои претензии и дури се подготвени да го отворат својот паричник за повеќе различни вина. Во секој случај, го препорачувам Басилеску Бела голема или Голем росу, што е мешавина од Black Fetească, Cabernet Sauvignon и Merlot многу успешно
Добри вина и фини пијалоци, корисни совети и рецепти за коктели може да се најдат на www. theliquorstore.ro. Најдете нè на нашата страница на Фејсбук: Theliquorstore.
Храна: 4 поени од 5
Сервис: 3 поени од 5
Атмосфера: 4 поени од 5
Морган ла Дад
Ул. Сперанчеи бр. 7
0752.700.300, 0752. МОРГАНСКИ