Моркови печени во рерна со чиа дука
Книгата „Суперграин“ * дефинитивно успеа една работа - сега ми се допаѓа Чија. Малите моќници се на усните на сите во моментов - барем секаде каде што приоритет е свесната исхрана. Тие навистина се здрави; нивната содржина на омега-3 масни киселини е особено импресивна. Тие го штитат нашиот кардиоваскуларен систем, спречуваат рак и дијабетес, им помагаат на зглобовите и се спротивставуваат на депресијата.
Тоа е одлично. Сега тие само треба да вкусат. Обично пудинг се прави од чиа, бидејќи момците отекуваат кога ќе ги ставите во течност и развиваат еден вид гел. Јас го проречев тоа. И тогаш одлучи дека Чиа може да биде здрава колку што сака - другите се добредојдени да имаат корист од тоа. Брр.
Па, јасно е дека книгата за супер зрна не може без чиа. Затоа, им дадов втора шанса на зрнцата за чудо. И, ете, ако не ги претвориш во гуо, туку ги третираш како семе од сусам, на пример, тогаш тие имаат навистина добар вкус.
Во оваа дука, на пример. Дука секогаш оди како и да е. И печен корен зеленчук исто така. Во оригинал, зеленчукот од рерна е направен од различни сорти: пашканат, цвекло и моркови се печат. Имав многу моркови таму, ништо друго, па се ограничив на една сорта. Вие сте безбедни и слободни и можете да си играте со зеленчукот што сакате да го печете.
- 1 кг моркови (или мешан корен зеленчук)
- 2 лажици маслиново масло плус нешто да прелие
- Сол, бибер од мелницата
За чиа dukkah:
- 1 лажица семе од коријандер
- 1 лажица семе од ким
- 70 гр ф'стаци (несолен)
- 2 лажици чиа
- 2 лажички сол
Загрејте ја рерната на 200 ° C (горната и долната топлина). Излупете го и измијте го зеленчукот и исечете го на не премногу мали клинови; ако парчињата се премногу мали, зеленчукот ќе се исуши за време на печењето.
Поставете плех со хартија за печење и ставете го зеленчукот рамо до рамо на него. Сол, бибер и посипете со маслиново масло. Зеленчукот печете го во топла рерна околу 45 минути.
Во меѓувреме, подгответе го дуках: наздравете ги јадрата од фстаци со семки од ким и семки од коријандер во суво тавче додека сè не мириса ароматично. Оставете да се излади, а потоа ставете ги печените ф’стаци и зачини со чиа и сол во блиц-сецко и кратко мелете. Треба да се смачка целата работа, но не и прав.
За да служите, посипете го зготвениот зеленчук со дукха и посипете со малку маслиново масло.