Морски алги богати со хранливи состојки - BodyGeek
Постојат неколку варијанти на алги за јадење. Меѓу нив се и славните алги Ламинарија кои имаат рамни, цврсти лисја долги 6 m (на бреговите на САД) или уште поголеми (во чисти пацифички води).
Морските алги содржат многу хранливи материи, минерали (магнезиум, калиум, натриум, стронциум, силициум, калциум, јод, хлор), витамини (А, група Б, Ц, Д, Е, Р, ПП), ензими, полинезаситени масни киселини, аминокиселини, алгинска киселина, полисахариди, вода и други.
Карактеристики на алги Ламинарија:
- Морските алги имаат лековити својства главно поради содржината на полисахарид.
- Поради содржината на алгинска киселина, алгите наликуваат на зеленчук и бобинки и имаат способност да апсорбираат вода и да го зголемуваат волуменот.
- Тие имаат побогата содржина на микро и макронутриенти од копнените растенија.
- 1 кг алги содржи количина на јод еквивалентно на 100.000 литри морска вода.
- Алгите имаат минерална содржина од 75-80%.
- Лабораториски студии откриле дека морските алги имаат содржина на про-витамин А иста како онаа што ја има во портокалите, јаболките, црешите.
- 100 гр исушени алги имаат 10 мг витамин Б12, 155 мг калциум, до 240 мг витамин Ц.
- Истражувањата во Франција откриле дека морските алги (поради високата содржина на јод) имаат добар ефект во третманот на одредени болести на тироидната жлезда.
- Исто така, алги се препорачува за луѓе кои страдаат од атеросклероза, главоболки, вртоглавица.
- Јодот од морските избори спречува згрутчување на крвта и помага во нормализирање на метаболичките процеси.
- Морските алги содржат бета-ситостерол - кој помага во намалување на холестеролот со растворање на наслагите на theидовите на крвните садови.
- Исто така, алгите содржат ензими кои помагаат во чистење на капиларите, а понискиот холестерол се должи на присуството на полинезаситени масни киселини како омега-3.
- Буквар на алги содржи антисклеротичен хормон, затоа се препорачува во третман на атеросклероза: 1 лажичка алги/ден, за 21 ден.
- Морските алги помагаат во случај на запек, дејствувајќи како лаксатив.
- Преку алгинска киселина алги помага да се задржи водата во цревата и на тој начин придонесува за нормализирање на столицата.
- Минералите и влакната од алгите се борат против запек и згора на тоа ја регулираат функцијата на дигестивниот систем.
- Алгите имаат можност да извлечат од морската вода многу хранливи материи неопходни за здравјето и кои се трансформираат во биолошки активно соединение кое има лековити ефекти врз човечкото тело.
- Норвежаните прават бањи со алги за ублажување на болката во зглобовите. Оние кои живеат далеку од морето можат да користат исушени алги. Ставете пакет исушени алги во 10 литри топла вода. Третманот се прави 20-30 минути.
- Калта од алги се препорачува во третман на невритис, остеохондроза, микоза. Ставете 6 конзерви алги во 10 l вода загреана на 50ºC, оставете 30 минути, па процедете низ газа. Нанесете локално во слој со дебелина од 2 см. Бањите со кал од алги не се индицирани за луѓе со тумори, алергиски реакции на кожата и кардиоваскуларни заболувања.
- Во козметиката, алгите се користат во обвивки по тело. Исто така, прават многу маски, креми, лосиони за тело и лице, кои длабоко ја навлажнуваат кожата и го зголемуваат нејзиниот имунитет. Повеќето препарати од алги се погодни за чувствителна кожа.
- Морските алги не се препорачуваат за лица со преосетливост на јод, болести на бубрезите и дигестивен систем.
Состојки: 100-150 гр маринирани алги, 1-2 свежи краставици, 1-2 јаболка, 2 моркови, 3 лажици кисела павлака, лисја од магдонос, 1 јајце, морска сол.
Подготовка: исечете јаболка и краставици на тенки парчиња, додадете алги, па кисела павлака, сол по вкус и добро измешајте. Украсете со исечено варено јајце и посипете со сецкани лисја од магдонос.
Оваа салата од алги е здрава, богата со витамини и се препорачува во диети.
Својства - алги Fucus:
- Тие имаат антивирусно дејство преку содржината на супстанцијата наречена фукоидан (сулфониран полисахарид). Неодамнешните студии покажаа дека оваа супстанца помага во лекувањето на рак на бубрезите и црниот дроб. Супстанцијата има антиканцерогени и антиоксидантни својства.
- Зголемете ја отпорноста на имунолошкиот систем, олеснете ја елиминацијата на преостанатите производи од телото.
- Тие имаат антибактериско, антисептичко дејство.
- Помага при намалување на холестеролот и слабеењето.
- Нормализира метаболизмот, спречува тромбоза, се бори против целулит.
- Тие имаат добри ефекти во третманот на сериозни болести: ревматизам, атеросклероза, хипертензија, астенија, нодуларен гушавост, хипотироидизам, ендокрина инсуфициенција и други.
Овие алги треба да се јадат свежи или сушени, бидејќи нивното зачувување во голема мера го намалува вкусот и содржината на минерали и витамини.