Може ли да јадам меки или сурови јајца за време на бременоста?

Ирис Ланге-Фрике

Како бремена жена не треба да јадете меко варени или сурови јајца, бидејќи во нив може да има салмонела. Салмонелата е бактерија која предизвикува труење со храна. Иако ова не е директна закана за вашето бебе, ако се чувствувате лошо, и вашето бебе е лошо.

За време на бременоста, вашиот имунолошки систем е зафатен со одржување на вашето бебе здраво. Ова значи дека самите сте подложни на инфекција. Ова исто така ве прави поранливи на бактериите кои предизвикуваат труење со храна, како што е салмонелата.

Труењето со салмонела е крајно непријатно без разлика дали сте бремени или не. Труењето со салмонела често се покажува низ себе

Ова може да предизвика губење на многу течности и дехидрирање, што може да биде опасно за вашето бебе. Вашиот лекар ќе се осигура дека вашите течности се обновени и ќе ви препише антибиотици.

Сурови јајца најчесто се кријат во нашата храна. Пред сè, тие можат да бидат домашни во шербет, маренги, чоколаден мус, мајонез, сос од забен камен, сос од холандза, баварски крем, тирамису и забаион.

Можете да јадете производи од супермаркет во тегли или од пакетот тетра без двоумење бидејќи јајцата во нив биле пастеризирани пред да ги преработите. Повеќе нема опасност.

Ако сакате да направите јадења со сурови јајца, како одредени мразови, тогаш обидете се да набавите пастеризирани цели јајца. Ова сега понекогаш е достапно во тетрапак во супермаркет. Пастеризацијата ги загрева јајцата и ги убива бактериите.

Салмонелата се убива со готвење. Затоа, можете да јадете тврдо варени јајца без грижа. Како да го направите тоа правилно:

Варете средно јајце најмалку седум минути.
Пржете пржени јајца од двете страни.
Бидете сигурни дека белката од прженото јајце е зготвена и нетранспарентна. Yолчката од јајце не треба повеќе да биде меки, но мора да биде навистина цврст. Пржено јајце со средна големина трае околу пет минути.

Ако печете торта со јајца, ве молиме, не грицкајте го тестото. Темелно измијте ги рацете откако ќе го замесите тестото. Печете ја вашата торта најмалку на 175 степени за период од

најмалку 25 до 40 минути за рамни печива (погачани колачи, пандишпан, пециво од кратки прачки)
30 до 40 минути за средно висока печива (тесто)
50 до 65 минути со висока печива (торта од песок, торта од кутии, чизкејк, торта од прстени)

Користете дрвен стап за да проверите дали тортата навистина се провлекува. Ако има уште тесто на стапот, треба да го оставите колачот да се пече уште подолго.

Штетни бактерии може да се најдат и на лушпите од јајца. Затоа, чувајте ги вашите јајца одделени од друга храна и секогаш измијте ги рацете откако ќе ги допрете лушпите од јајца.