Може ли да јадете кеale сирово Што да внимавате

Додека овие класични зимски зеленчуци некогаш се сметаа за храна на сиромашните луѓе, тие сега се најдоа и во модерните кујни за живот. Поголемиот дел од времето, кеaleот, кој е познат и како кафеава или зелка од зелка во некои региони во Германија, е познат само кога се готви. Оваа витаминска бомба е исто така јадлива во својата сурова состојба и секако не е отровна. Сурово може да се комбинира со широк спектар на јадења, да се користи како придружна салата и да се преработи во вкусно смути или чипс.

Исто така уживаше во сурова храна, вистинска супер храна

Калето е зеленчук што со право може да се нарече супер храна. Ова главно се должи на фактот дека хранливите материи и виталните материи во овој зимски зеленчук се особено високи. Притоа, не само што ги надминува другите видови зеленчук, туку и повеќето други видови зелка. Она што го прави кеaleот толку вреден се висококвалитетни протеини, бројни аминокиселини, омега-3 масни киселини, влакна, калциум, калиум, магнезиум, натриум и железо, како и витамини, минерали и секундарни растителни материи.

Сезоната на кеale започнува по првиот мраз и трае до март. Сега може да се собере и да се ужива во лисјата свежо од дршката или да се обработи соодветно. Особено потрошувачката сурова има значителни предности во однос на подготовката за време на готвењето.

Предности на јадење сурово

Како и кај повеќето зеленчуци, суровата потрошувачка особено се препорачува за кафеава зелка. Ова главно се должи на фактот дека витамини и минерали растворливи во вода се мијат за време на готвењето и се отстрануваат заедно со водата за готвење, тие се губат. Сепак, топлината исто така уништува некои витамини чувствителни на топлина, како што е витамин Ц. Тогаш тие веќе не се употребливи за нашето тело. Оние кои навистина го ценат зачувувањето на вредните состојки, дефинитивно треба да претпочитаат сурова потрошувачка од варена храна.

Кога да се бере ке kот

Најдобро е да одгледувате зелена или кафеава зелка во сопствената градина
Свежо уживање можно во текот на неколку недели
Сезоната на Кале започнува по првиот мраз
Harетва три до пет месеци по сеидбата
обично од октомври/ноември до февруари/март
Сеидбата треба да се изврши најдоцна во јуни
ништо не стои на патот на зимската жетва
Најмногу зеленчук не може да толерира мраз
Theетвата затоа мора да се одржи пред првиот мраз
спротивното е случај со кеaleот
тој треба да добие мраз барем еднаш
Лигнитот е скоро нечувствителен на студ или мраз

Мраз значи дека зелката го добива својот типичен вкус. Покрај тоа, таа обезбедува лабава структура на лисјата, што го олеснува варењето. За еднократна жетва, можете да ги извлечете растенијата од земјата и да ги избришете лисјата со вашите раце. Меѓутоа, ако сакате да соберете неколку пати, ги оставате растенијата и ги соголувате лисјата однадвор. После тоа, надворешниот лист слој повторно расте повторно, така што бербата може да се случи повторно.

Што да барате при купување зелка

Ако немате своја градина или ако е премногу скапо за одгледување, можете исто така да купите ке buy во соодветната сезона. Потоа, треба да разгледате неколку работи. Прво, треба да бидете сигурни дека лисјата се уште интензивно зелени и изгледаат и се чувствуваат свежи и јасни. Ако е можно, тие сè уште не треба да имаат жолти или кафеави рабови.

Најдобро е да користите органска стока. За разлика од добрата со попуст, таа обично не треба да биде контаминирана со остатоци од пестициди. Ако свежо купената зелка не може или не треба да се обработи веднаш, најдобро е да ја чувате во фрижидер некое време. Овде останува свеж до пет дена.

Заклучок
Кафеавата зелка е исклучително богат и затоа здрав зеленчук. Содржи многу вредни состојки во особено високи концентрации, што го прави вистински зеленчук. Покрај тоа, тој има лековито дејство, кое патем веќе било познато уште во антиката. И ако се консумира суров, сите важни состојки се задржуваат.