Може ли лектините да бидат пречка при слабеење; Блог за советници за храна и исхрана
Досега, зеленчукот отсекогаш се сметаше за здрава храна што треба да му помогне на нашето тело да изгуби тежина. Сепак, најновите откритија сега го тврдат спротивното: состојките на некои зеленчуци дури можат да бидат навистина нездрави. Ова се таканаречените лектини. Овие можат да се најдат во многу популарни житарки и зеленчук и ги прават помалку сварливи.
Преглед на храна богата со лектин:
- Краставици
- Зеле
- шеќер предвреме
- Чили пиперки
- кикирики
- тиква
- Дињи
- домати
- Модар патлиџан
- леќи
- Грашок
- пиперка
- Кашу
- Гоџи бобинки
Што се тоа лектини?
Лектините се заштитни материи кои би требало да ги штитат соодветните растенија од природни предатори. Ако овие гликопротеини ги консумираат луѓето, на здравјето на цревата може да влијае негативно. Ова не се однесува на сите лектини, само на штетните претставници. Овие „анти-хранливи материи“ се врзуваат за јагленохидратните структури, кои пак се прицврстуваат на цревните идови. Ова се случува особено често во тенкото црево.
Како работат лектините?
Штом структурите споменати погоре се прошират на цревниот wallид, важните хранливи материи можат да се апсорбираат од телото само во ограничена мера. Во меѓувреме, сепак, токсичните лектини можат да навлезат во крвотокот и да го забават метаболизмот. Поради оваа причина, тие исто така можат да имаат негативно влијание врз слабеењето на една личност и да бидат вистинска пречка за губење на тежината. Сепак, сè уште нема долгорочни медицински студии за ова и затоа немаат значајни резултати.
Како може да се намали внесувањето на лектини?
Сепак, лектините честопати се прават безопасни пред да се потрошат. Бидејќи тие можат да издржат само температура до 75 Целзиусови степени, тие обично не преживуваат процес на готвење или печење. Ако сакате да бидете на безбедна страна, треба да се воздржите од конзумирање на сурова храна богата со лектин. Алтернативно, можете да кликнете Брокула, спанаќ или авокадо може да се користи.
Сузана е квалификуван екоотролог, хонорарна новинарка и ги обожава сите теми за исхраната и храната. Таа е запознаена со нутриционистички студии и најновите трендови во спортот и велнесот. Во слободното време таа е страствен спортист и сака балансирана исхрана.