MS Форум д-р

Прашање на неделата - Архива

Дали има диета со MS?

Нездравата исхрана може да игра улога во сите хронични заболувања. Сепак, веројатно само во оваа смисла: колку е поздрав мојот животен стил, толку е поздраво моето тело. Колку е поздраво моето тело, толку е поголема мојата отпорност, ерго: толку подобро можам да се справам со болеста. Сепак, прашање е дали може да се замисли диета со МС што го надминува овој факт.

Како и да е, различни диети постојано се препорачуваат за страдалниците од МС, но нивните препораки понекогаш се контрадикторни едни на други. Еве краток избор:

Д-р Еверс препорачува храна од претежно контролирано органско одгледување како исхрана со целосна храна од лакто-зеленчук што ја нагласува свежата храна. Секоја храна треба да се остави што е можно поприродна и да се ужива колку што е можно свежа.

Суштината на диетата Еверс е секоја храна

да замине што е можно поприродно и
да уживате што е можно посвежо.

Од нутриционистички аспект, диетата Еверс е лакто-зеленчукова целосна храна која ја нагласува свежата храна и става посебен акцент на никнуваните зрна и незаситените масни киселини. Препорачуваме:

Свежо овошје (вклучувајќи тропско овошје) и суво овошје
Свеж зеленчук и, особено во зимските месеци, зеленчук од млечна киселина (на пример кисела зелка, цвекло)
Ceитарки од цело зрно: 'ртење житни култури (правопис, пченица,' рж, јачмен), снегулки од житни култури (овес, просо, ориз) и леб од цели зрна
Зеле и садници (мунч, леќа, семки од сончоглед и тиква, крес)
Ореви и семиња
мајчин растителни масла
млеко и млечни производи
Билки и зачини (на пример, магдонос, власец, босилек, копра, тарагон, червила)
Вода, билен и овошен чај.

Целокупната храна според др. М. О. Брукер е диета со ово-лакто-зеленчук, која особено претпочита храна што е „богата со витални материи“, односно овошје, зеленчук и житарки во сурова состојба и од органско земјоделство. Постои итно предупредување против „мртвите“, односно индустриски произведена храна како брашно, рафинирани масла, шеќер итн.

Храна што мора да се јаде:

Леб од цели зрна од сите видови
Јадења од свежо зрно
Свежа храна (суров зеленчук и сурово овошје). Природни масти: Ова значи масти кои не се променети со хемиски процеси (рафинирање). Најважните претставници се путерот и маслата добиени со ладно цедење.

Храна што треба да се избегнува што е можно повеќе:

сите индустриски произведени видови шеќер, на пример, вештачки засладена храна и пијалоци, слатки, слатки (чоколадо, пралини, бонбони), сладолед и џем
сите производи од екстракт од брашно (производи направени од бело брашно, пудинг и излупен ориз)
Фабрички масти (масти и масла добиени со рафинирање; тука спаѓаат повеќето маргарини)
производи од животински протеини (месо, колбаси и други носители на животински протеини како кварк, сирење, јајца)

Исхрана Фрацер-Хебенер

Според Фрацер и Хебенер, МС не е само автоимуно заболување, туку првенствено хронично воспаление како ревматизам. Неговата теорија се заснова на верувањето дека постои медијатор на воспаление што предизвикува кршење на крвно-мозочната бариера и дека медијатор на воспаление е арахидонската киселина. Важен претходник на арахидонската киселина е линолеинската киселина, затоа треба да се избегнува.

Фратцер истакнува дека Ескимите кои не јадат жито или зеленчук воопшто, туку јадат само риба, т.е. не јадат линолеинска киселина, туку маснотии од групата омега-3, не се запознаени со MS и други хронични болести како што е ревматизмот. За жал, сите растителни јадења содржат линолеинска киселина, без разлика дали се житарки, зеленчук, овошје, ореви или растителни масла. Само компири, малку овошје, неколку зеленчуци и риби може да се јадат безбедно. Неизбежниот недостаток на витамин што произлегува од ова мора да се надомести.

Големите трошоци, комплицираните навики во исхраната и едностраната диета со загуби на витамини и минерали ја прават оваа диета да изгледа малку насилна. Друг аргумент против хипотезата за опасната линолеинска киселина е дека Јапонците и Корејците, кај кои МС е десет пати поретка од нас, јадат многу зеленчук и особено ориз, кој е богат со линолеинска киселина.

Диетата Свонк-Крафорд

Свонк ја спореди инциденцата на МС во крајбрежните региони на Норвешка со инциденцата на МС во внатрешноста. Свонк претпоставил дека двете групи на население се разликуваат суштински во нивните навики на јадење. Во крајбрежните села луѓето живеат главно од риболов. Многу рибари имаат и мало парче земја, но на нив садат само компири, малку зеленчук и кулинарски билки. Крајбрежниот регион е исто така еден од најсиромашните региони во Норвешка. Домашниот животен стандард е поголем. Тука луѓето живеат од земјоделство и млекопроизводство. Во споредба со крајбрежјето, инциденцата на МС е три пати поголема.

Така Свонк препорача диета со малку маснотии, но подоцна се повеќе го менуваше својот поглед. Тој препорачува вегетаријанска диета која содржи малку животински масти. Тој забранува путер и препорачува 14 ml течни растителни масла и 5 ml рибино масло дневно.

Олаф Адам започнува од диетата Свонк, која ја прифаќа во основните точки. Како Фрацер и Хебенер, тој исто така е на мислење дека арахидонската киселина игра важна улога кај МС како промотор на воспаление. За разлика од Фрацер и Хебенер, тој посочува дека, прво, арахидонската киселина се формира само во животински организми, а не во растенијата и, второ, таа линолеинска киселина се претвора само во арахидонска киселина во точно регулирана и многу ограничена мера. Со тоа тој отфрла диета со малку линолеинска киселина. Адам тргнува од три принципи:

Кога се консумира во изобилство, храната од животинско потекло може да го зголеми воспалителниот процес кај МС.
Секој вегетаријански оброк помага да се намали промоторот на воспаление арахидонска киселина во нашето тело.
Рибините масла се спротивставуваат на арахидонската киселина.

Од ова тој ги изведува следниве упатства за исхрана за MS:

два оброка со месо неделно; без колбаси
Избегнување на животински масти (путер, маст, маснотии од гуска)
не повеќе од 2 жолчки неделно
млеко со малку маснотии неограничено
Рибен оброк два до три пати неделно
производи од цели зрна
Овошје и зеленчук секој ден

Што би сторил ако имам MS?

Според мое мислење, има најмалку три рационални размислувања што треба да ги имате предвид кога размислувате за диета:

Многу може да сугерира дека МС е болест која прв пат се појавила на почетокот на 19 век. Значи, како артериосклероза, тоа може да биде болест на цивилизацијата која е поврзана со нашиот современ начин на живот.
Во Норвешка, сиромашните рибари имаат три пати помала веројатност да заболат од МС отколку богатите земјоделци.
Јапонија и Кореја се приближно на иста географска ширина со Германија, па затоа треба да имаат иста инциденца на МС. Всушност, тоа е само 1/10 од нашите.

Упатствата за здрава исхрана кај МС се резултат на одговарање на следниве три прашања:

Во однос на исхраната, во што се разликува нашиот век на честа МС од не-МС?
Одговор: На пр. Преку конзервирана храна, брашно и голема потрошувачка на шеќер.
Што ја разликува исхраната на сиромашните рибари во Норвешка од онаа на богатите земјоделци?
Одговор: Богато е со риба и малку маснотии.
Како се разликува диетата на Јапонците и Корејците, кои ретко заболуваат од MS?
Одговор: Тие јадат малку маснотии, малку месо, многу риба, многу свеж зеленчук и ориз наместо компири.

Јас би останал на тоа. Но, диетата никогаш не треба да води до фактот дека тоа прави некого роб или му го одзема радоста. Јадењето секогаш треба да биде малку поврзано со уживање и да донесе радост.