MSC сертификација за алфредо морска храна - рестократија

Сертификацијата MSC го следи патот на дивите риби, од изворот до продавницата

  • MSC (Maritime Stewardship Council) е една од најважните меѓународни сертификати што потврдува одржлив риболов и се доделува на диви риби;
  • Околу 8% од достапната риба во Романија е сертифициран МСЦ за одржлив риболов
  • Во Романија, околу 70% од продадената риба на пазарот е дива, а околу 8% е сертифициран МСЦ;
  • Приближно 13% од портфолиото на алфредо морски плодови со производи од риба е сертифицирано за MSC.

Алфредо морска храна, еден од најважните брендови во Романија, под чие име се увезуваат и дистрибуираат риби и производи од морска храна, проценува дека 8% од приближно 70 000 тони риби од див океан, продадени годишно на домашниот пазар, претставуваат сертифицирана риба MSC ( Поморски управен совет). Приближно 70% од вкупната количина продадена во Романија се состои од дива риба, а останатите 30% доаѓаат од аквакултурата. Сертификацијата MSC се доделува само на диви риби, риболов и одржлива обработка и се доделува и за риболовни активности и за складирање, преработка и пакување.

„MSC сертификација не е лесно да се добие, бидејќи мора да се исполнат многу строги стандарди. Водите од кои доаѓаат рибите мора да бидат чисти, чамците и екипажот исто така мора да бидат овластени. Компаниите што ја купуваат, транспортираат, преработуваат и пакуваат оваа риба, исто така, имаат потреба од сертификација за MSC, а сето тоа доведува до зголемување на цената што достигнува до полицата, за околу 10-15%. Се разбира, атестирањето MSC е гаранција за посебниот квалитет на производот, но барањата што мора да бидат исполнети се ригорозни и мислам дека ова е причината што само 8% од дивите риби што можат да се купат во Романија во моментов ја имаат оваа сертификација “, објаснува тој Михаи Кристијан Дерменеску, основач на Алфредо морска храна .

Алфредо морска храна има разновидно портфолио на риби и морски плодови, диви и аквакултури или органски. Од дивите видови риби, приближно 15% биле сертифицирани со MSC, вклучувајќи: треска, скуша, харинга и див лосос. Компанијата доби сертификација MSC за пакување риби и процеси на преработка, исполнувајќи строги критериуми за складирање, преработка и логистички проток.

сертификација

„Алфредо морска храна секогаш ја поддржуваше свеста на Романците во врска со потребата да се воведат повеќе риби во исхраната, но исто така и одговорно консумирање. Затоа, добивањето сертификати од престижни меѓународни организации е многу важно за нас. Сите производи што имаат сертификат за MSC се соодветно обележани, а купувачот може да види кој е патот на производот, од изворот до продавницата “, додаде Михаи Кристијан Дерманеску.

На волуметриско ниво, скушата останува најпродаваната риба во Романија, со приближно 40 000 тони од вкупниот пазар, што изнесува 100 000 тони. Според претставниците на Алфредо морска храна, побарувачката за диви риби ќе продолжи да расте, но наспроти позадината на ниските глобални ресурси. „Дивата риба има најдобро месо, вкусна и богата со хранливи материи, а Романците сè повеќе бараат ваков вид на производи. За жал, ресурсите се намалуваат и тоа доведува до нов тренд на пазарот: раст на производи од аквакултура. Предвидувам дека за помалку од десет години, уделот на рибите од аквакултурата ќе го надмине оној на дивите риби “, заклучи Михаи Кристијан Дерменеску.

Сертификацијата MSC е меѓународно признат еколошки стандард кој го потврдува одржливиот риболов под внимателно следени услови. Со одржлив риболов, само одредена количина риба може да се извлече во одреден временски период, а со тоа и ресурсите да бидат обновени. MSC управува со најважната програма за сертифицирање на диви животни во светот за диви риби. (Соопштение за јавноста - јули 2019 година)

Алфредо морска храна е една од најважните брендови во Романија, под чие име се увезуваат и дистрибуираат производи од риба и морски плодови. Марката е создадена од Михаи Кристијан Дерменеску и започна во 2013 година. Успех Алфредо морска храна тоа се должи на искуството и меѓународните односи со големите производители на риби во светот, на трите автоматизирани и високо-продуктивни линии за обработка и пакување од фабриката лоцирана во Букурешт и на оптимизиран систем за транспортна логистика. Брендирани производи Алфредо морска храна се дистрибуираат во најважните ланци на хипермаркети и супермаркети во земјава. Тука спаѓаат: Кауфланд, Карфур, Мега Имиџ, Метро, ​​Кора, Профи, Аушан итн. и во над 5000 традиционални трговски продавници и мрежата HoReCa. Производите се транспортираат, преработуваат, пакуваат и се дистрибуираат во соодветни услови за зачувување на аромата и текстурата на месото, од берба од меѓународен риболов или зафаќање.