Мудеи, едноставен сос од лук или со разни комбинации - inaина Брадеа

Сос од лук, едноставен сос од лук или со разни комбинации, вкусен сос кој одлично одговара со секаков вид месо, риба или зеленчук! Со што може да се комбинира и како се служи, со какви јадења одговара? Сега ќе ви го кажам рецептот и некои тајни чекор по чекор.

Прво, да почнеме со лук. Постојат неколку видови на лук: со бела кожа, со црвеникава кожа, со единствено сијалица (се вика баиб во мојата област и е многу брзо).

Лукот од сијалицата (баиб) и оној со бела кора имаат пожежок вкус, но лукот со црвеникава кожа е повеќе миризлив, има исклучително пријатна арома. Претпочитам лук кој има црвеникава кожа.

Со цело срце препорачувам да избегнувате кинески лук, бидејќи тој многу брзо ја менува бојата, станува сив и има темно, метално, многу лош вкус.

Ако ова се користи во препаратите лук, има лош вкус, но и садовите брзо се влошуваат. Со се срце го препорачувам романскиот лук од селаните, сè додека се најде.

Едноставен сос од лук или со разни комбинации

Неколку трикови за чистење лук:

Исечете мустаќи (корени) и потоа удрете ја главата со тупаница. Ова лесно ќе ги скрши чешнињата лук.
Ставете каранфилче од лук во тегла, ставете го капакот и енергично тресете го 2-3 минути. Лукот ќе се исчисти.
Нежно смачкајте ги чешнињата лук со страната на ножот на дрвено дно и исчистете ги веднаш.

Јас ќе дадам неколку рецепти за сос, сос од лук знам. Напишете ги количините со 100 гр лук, за да може лесно да се подготви, но можете да направите помала количина, во зависност од тоа колку ви треба. Полесно е да се видат таквите пропорции .