Мултиграмен леб од темна маст - рецепт
состојки
Порции: 1
- 250 гр пишано брашно
- 250 гр брашно
- 500 гр пченично брашно
- 1 лажица масло сируп од шеќерна репка
- 50 гр сало
- 1 микроб од 1/2 коцка
- 625 ml вода (млака)
- 1 лажица семе од тиква
- 1 лажица семе од сончоглед
- 15 гр сол
Тематски светови
Спонзорирано од
подготовка
- За мракот Леб од повеќе масти маст загрејте ја рерната на 220 степени. Ставете ги сите видови брашно во садот на кујната машина. Исто така додадете сол, маст, сируп од шеќерна репка, семки од тиква и семки од сончоглед.
- Загрејте ја водата малку и растворете го квасецот во неа. Во смесата со брашно додадете мешавина од квасец и вода. Оставете кујната машина да работи на ниво 3 околу 5 минути.
- Мешајте го тестото кратко повторно со рака (ако е сè уште премногу влажно, замесете малку повеќе брашно). Потоа ставете го тестото во сад, покријте го со крпа за чај и оставете го да стаса околу 45 минути.
- Месете го тестото повторно на лесно набрашнета работна површина, формирајте леб и ставете го во плех обложен со хартија за печење.
- Измазнете ја површината на лебот со влажна рака и потоа пресечете ја неколку пати со остар нож. Ставете ја тавата за леб во рерна на 220 степени околу 60 минути.
- Потоа свртете го лебот од тавата за леб и оставете го да се олади на решетка.
На Леб од повеќе масти маст со ореви наместо јадра.