Најдобрите зачинети тестенини
Дали сте вистински lубител на тестенини? Тогаш мора да го пробате овој рецепт. Зачинетиот сос што ќе го подготвите ќе ги воодушеви вашите пупки за вкус. Одлични готвачи го користат во најрафинирани јадења.
Рецептот за зачинета тестенина е исклучително едноставен што можете да го подготвите за само неколку минути. Тајната на вкусот лежи во комбинацијата на црн пипер и суви пиперки чили што ќе ги додадете во сосот.
Што ти треба
- 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
- 100 гр тенки парчиња непушени перници, панцета или сланина
- 1/2 лажичка мелени лута лута црвена пиперка
- 1/2 лажичка свежо мелен црн пипер
- 3/4 чаша ситно исечен кромид
- 2 чешниња мелени лук
- излупени домати, смачкани со рака (по вкус)
- сол
- 350 гр шпагети или парчиња
- 1/4 кана сирење Пекорино раса перка
Како да ги подготвиме
Загрејте го маслото во дарежлива тава на средна топлина. Додадете парче перници и соте додека златно-кафеава - околу 4 минути. Додадете снегулки од црн пипер и црн пипер и промешајте уште 10 секунди. Додадете кромид и лук и варете 8 минути, мешајќи добро, додека зеленчукот не омекне.
Додадете ги доматите по вкус, во зависност од тоа колку сакате да биде богат сосот и како повеќе сакате тестенините - и оставете ги да се готват на тивок оган, мешајќи повремено, 15-20 минути или додека сосот не почне да се згуснува.
Во меѓувреме, ставете ја водата во големо тенџере и оставете да зоврие. Зачинете со сол и додадете ги тестенините, мешајќи повремено. Извадете ги тестенините од оган две минути пред да бидат подготвени, исцедете ги и чувајте една чаша течност.
Додадете ги исцедените тестенини во тавата со сосот и енергично мешајте додека состојките не се соединат добро. Додадете 1/2 чаша вода со тестенини и варете уште две минути - така што тестенините се целосно варени. Додадете уште малку вода за тестенини ако сосот изгледа премногу сув.
На крајот, додадете го сирењето, сè сè добро измешајте и пренесете ги тестенините во загреаните чинии.