Најдоброто јадење за постење е чорба од зелка со компири
Чорба од зелка со компири е храна достапна за секого, поради фактот што состојките се ефтини и може да се купат брзо од пазарот, доколку ги нема веќе во домаќинството, но и преку краткото време на готвење (30 минути).
Чорба од зелка со компири е јадење достапно за секого, идеално е за оние кои сакаат да постат за Велигден.
Честопати, домаќинките запаѓаат во криза на идеи откако неколку пати го готват истото јадење, особено постот. Чорба од зелка со компири е рецепт што можам да го користам за промена на дневното мени.
Состојки за четири лица:
-половина слатка зелка, тежина од 0,800-1 килограми;
-сончогледово масло-100 мл,
Кога испржете ги јаките вкусови
„Зелката и компирот не изостануваат во селанските домаќинства, но исто така може лесно да се купат од пазарот. Романскиот селанец научи да ја зачува дури и слатката зелка, воведувајќи ја во плевна со слама. Зелката зачувана на овој начин ги задржува сите свои нутриционистички квалитети “, објаснува Ничи Маречине, мајстор за кулинарска уметност.
Прво исчистете го и исечете го зеленчукот. Исечете го кромидот на „лушпи“, како што го нарекуваат готвачите, а потоа измешајте го со ситно исецканиот лук. Силните вкусови се ставаат прво да се пржат, да ги остават своите вкусови во маслото, како кромид и лук, над кои потоа се додаваат компири на коцки.
Потоа додадете доволно вода за да го покриете компирот и оставете да зоврие на средна топлина. Кога компирот е навлезен до половина, додадете зелка исечкана на коцки, и ако побрзаме, може да ставиме капак за да се забрза готвењето на зеленчукот.
Откако компирот ќе омекне и зелката ќе се пробие, додадете магдонос, копра, но и сол и бибер по вкус. Пиперката е последната состојка што се додава, обично во последните 5 минути врие, за да му даде на јадењето вкусен вкус, но и да му даде боја.
Готвењето чорба од зелка со компири трае околу 25-30 минути. Подготовката е вкусна и, спротивно на очекувањата, и богата со калории. Во зависност од вкусот, чорбата од зелка со компири може да се сервира со доматна салата или кисели краставички.