Најчесто поставувани прашања - додатоци

Преглед на темата:

Методи за готвење.

Кои додатоци се погодни за кој метод на готвење?

Печење: плех за печење и печење, скара и тава за печење, тава за печење и печење

миење садови

Скара: решетка за скара напречна и лента, решетка CombiGrill

Плетење: Гранит-емајлирани контејнери, длабоки 60мм

Длабоко пржење: CombiFry ®, контејнери со гранитно емајлирање, тавче за печење и печење

Леб: плех за печење и печење, контејнери со емајлиран гранит

Сад за печење и печење.

Зошто да користам плех за печење и печење?

Плешките за печење и печење се изработени од топлински спроводлив алуминиум и затоа обезбедуваат оптимално заруменување преку контактната топлина. Специјална нелеплива обвивка спречува лепење на производите.

За кои производи е погоден плехот за печење и печење?

  • Риба од цело или филе
  • кроасани
  • пунџа
  • грабеж
  • Морска храна
  • Леб

Како да го исчистам плехот за печење и печење?

Не користете абразивни предмети за чистење. Најлонски четки или други пластични четки се соодветни. Може да се чисти и во машина за миење садови со конвенционални детергенти.

Не користете никакви системи за миење садови со гранули!

CombiFry .

Зошто треба да користам CombiFry?

Со РАЦИОНАЛНИОТ CombiFry, пред-пржените производи како што се грутки од риба, помфрит и клинови можат да бидат совршено подготвени без дополнителни маснотии. Нема трошоци за купување, складирање и отстранување на маснотиите, а обемот на работа ви е значително намален.
RATIONAL CombiFry ви овозможува да подготвувате пред-пржени производи здраво и со до 40% помалку калории и 95% помалку маснотии.

Колкав е капацитетот на корпата?

Максималното оптоварување зависи од верзијата, за CombiFry ® 1/1 GN тоа е, на пример, 1 кг.

Кое е максималното оптоварување во РАЦИОНАЛНИОТ уред?

За да постигнете најдобар можен резултат на готвење, вчитајте максимум од секоја друга полица.

Како да го исчистам РАЦИОНАЛНИОТ CombiFry ?

Најлесен начин да го исчистите CombiFry е во машина за миење садови или рачно.

Кои производи можат да бидат подготвени со CombiFry ® во SelfCooking Center?

Пред-пржени производи како што се

  • помфрит
  • крокети
  • Клинови
  • Ringsвони Каламари
  • пролетни ролни

Решетки CombiGrill.

Зошто треба да ја користам решетката RATIONAL CombiGrill?

Решетката CombiGrill ви дава совршен модел на скара на пржена храна, риба и зеленчук на скара, без да се мачите да вртите или да проверите. Така лесно можете да подготвите големи количини со врвен квалитет.

Во кои големини е достапна решетката RATIONAL CombiGrill?

Решетката РАЦИОНАЛНО CombiGrill е достапна како 1/1 GN.

Кое е максималното оптоварување во РАЦИОНАЛНИОТ уред?

Не треба да ги надминувате следниве максимални оптоварувања за да постигнете најдобар можен резултат на готвење:

  • Тип 61: 3 мрежи CombiGrill, 8 шницли на мрежа, вкупно 24 стекови
  • Тип 62: 6 решетки CombiGrill, 8 шницли по мрежа, вкупно 48 шницли
  • Тип 101: 5 решетки CombiGrill, 8 шницли на решетка, вкупно 40 шницли
  • Тип 102: 10 решетки CombiGrill, 8 шницли на решетка, вкупно 80 шницли
  • Тип 201: 10 решетки CombiGrill, 8 шницли на решетка, вкупно 80 шницли
  • Тип 202: 20 решетки CombiGrill, 8 шницли на решетка, вкупно 160 шницли

До кои температури на просторот за готвење може да се користи решетката RATIONAL CombiGrill?

CombiGrill може да се користи до максимум 300 ° C (572 ° F).

Како да постигнам оптимална шема на скара?

Најдобрата шема на скара може да ја постигнете кога вашите производи се доволно густи (1 см) и имаат ниска почетна температура на почетокот на процесот на готвење, по можност на температура на ладилникот.

Дали треба да се загрее CombiGrill?

Не Исклучителната топлинска спроводливост на решетката CombiGrill го прави загревањето излишно.

Како да ги исчистам мрежите RATIONAL CombiGrill?

Не користете абразивни предмети за чистење. Најлонски четки или други пластични четки се соодветни. Може да се чисти и во машина за миење садови со конвенционални детергенти.

Не користете никакви системи за миење садови со гранули!

Кои производи можат да бидат подготвени со CombiGrill во Центарот за само-готвење?

Шницли, риба и зеленчук на скара - свеж или замрзнат.

Дали производите треба да бидат подмачкани претходно кога се подготвуваат со CombiGrill?

За зеленчук на скара, маснотиите се препорачуваат поради подобриот вкус. Во случај на месо или риба, маснотиите не се апсолутно неопходни.

Плоча за скара и пица.

Зошто треба да користам РАЦИОНАЛНА скара и плоча за пица?

Со специјалната, високо-спроводлива скара и плоча за пица, можете да подготвите свежа или практична пица, тарте флабе и леб од леб како професионалец. Задниот дел е погоден за печење стекови, зеленчук или риба. Плочата за скара и пица се карактеризира особено со совршени нелепливи својства, како и со огромна цврстина и издржливост. Нелепливиот премаз TriLax has има ефект на сончање и е идеално погоден за употреба на температура до 300 ° C.

Треба ли РАСИОНАЛНА скара и плоча за пица да се загреат претходно?

Плочата за скара и пица се користи претходно загреана.

Кое е максималното оптоварување во РАЦИОНАЛНИОТ уред?

Максималното оптоварување зависи од големината на производот:

  • Зеленчук на скара секој слот,
  • Поголеми производи секоја втора полица.

Како можам да ја исчистам рационалната скара и чинијата со пица?

Не користете абразивни предмети за чистење. Најлонски четки или други пластични четки се соодветни. Може да се чисти и во машина за миење садови со конвенционални детергенти. Не користете никакви системи за миење садови со гранули!

За кои производи е соодветна РАСИОНАЛНА скара и плоча за пица?

Користење на страната на решетката:

  • Зеленчук на скара
  • тенки и дебели шницли
  • Седло јагнешко на коска
  • исецка
  • Медалјони
  • пилешки гради
  • морска храна
  • Месо ражничи
  • Риба само во ограничена мера (не скара на страната на кожата)

  • Пица
  • Тарте
  • леплив леб
  • Леб од камена печка

Пилешко Суперспејк.

Зошто треба да го користам пилешкото суперспејк?

Стоечкиот распоред на кокошките на суперпиците обезбедува особено сочно мајчино месо и крцкава и рамномерно изгорена кожа.

За кои производи е погоден пилешкиот Superspike?

Пилешкото Суперспејк е погодно за сите видови пилешко во различни големини. Во зависност од големината на пилешкото, имате избор на различни пилешки суперпици:

Пилешко
1,3 кг: H4 1/2 GN
1,8 кг: Н6 1/1 ГН
1,3 кг: H8 1/1 GN
950 g: H10 1/1 GN

Кој е максималниот број кокошки што можам да ги подготвам со пилешкото Суперспејк во еден РАЦИОНАЛЕН апарат?

Следното максимално оптоварување е можно:

Тип 61: 16
Тип 62: 32
Тип 101: 24
Тип 102: 48
Тип 201: 48
Тип 202: 96

Мултибајкер.

За кои производи е погоден Мултибајкер?

Мултибајкерот е погоден за подготовка на големи количини пржени јајца, омлети, хаш-кафеави и тортиillaи. Специјалниот нелеплив слој обезбедува храна да не се лепи. Нелепливата обвивка TriLax has има ефект на сончање и е идеална за употреба на температура до 300 ° C.

  • пржени јајца
  • Омлети
  • хаш кафеави
  • Тортили
  • Тарлети

Како да го исчистам мултибајкерот?

Не користете абразивни предмети за чистење. Најлонски четки или други пластични четки се соодветни. Може да се чисти и во машина за миење садови со конвенционални детергенти.

Не користете никакви системи за миење садови со гранули!

Дали мултибајкерот треба да се подмачка?

За подобар вкус, ви препорачуваме бришење на вдлабнатините на Мултибајкерот лесно со маснотии.

Пекарски компир.

Зошто да користам Пекарски компир?

Со уникатниот Пекарски компир од РАЦИОНАЛ можете да подготвите печен компир или пченка на коча без алуминиумска фолија и до 50% побрзо.

За кои производи е погоден Пекарскиот компир?

Пекарскиот компир е идеален за печен компир и пченка на кочан.

Како да го исчистам Пекарот од компири?

Пекарскиот компир лесно може да се исчисти во која било стандардна машина за миење садови.

UltraVent .

Кога се користи UltraVent ® или UltraVent ® Plus?

Технологијата на кондензација UltraVent bind ги врзува и дисипира пареите. UltraVent ® Plus е исто така опремен со специјална технологија за филтрирање. Со ова се избегнуваат и испарувањата и досадниот чад, како што се оние произведени при печење и печење.
Комплексни мерки за инсталации на издувниот воздух се минато. Нема никаква надворешна врска. Инсталирањето е лесно и може да се изврши дури и во кое било време.

Како можам да чистам и да се грижам за UltraVent ® или UltraVent Plus?

Препорачуваме да ги чистите елементите на филтерот и просторот за вшмукување зад нив најмалку еднаш неделно.
Предупредување: Неисчистувањето може да предизвика пожар.

  • Олабавете ја бравата на десниот филтер за маснотии со шрафцигер
  • Притиснете го филтерот за маснотии нагоре (прв десен филтер)
  • Повлечете го филтерот за маснотии нанапред од долната страна и извадете го од аспираторот
  • Може да се чисти во машина за миење садови

Вметнувањето се прави во обратен редослед. Во спротивно не е потребно дополнително чистење.

Што значат LED диодите на предниот дел на UltraVent ® Plus?
  • LED свети со стрелката насочена надолу, ако пред-филтерот е валкан (зад филтерот за маснотии).
  • Диодата што емитува светлина се осветлува со стрелката насочена нагоре ако главниот филтер е нечист (на горниот дел од УВ Плус).
  • ЛЕД-светлото се пали со „Грешка“ ако еден од двата филтри не се користи или не е препознаен.

И пред-филтерот и главниот филтер мора да се заменат во случај на контаминација и не можат да се исчистат.

Дали VDI 2052 важи и за RATIONAL UltraVent ® Plus?

VDI 2052 не се однесува на RATIONAL UltraVent ® или UltraVent ® Plus, бидејќи овој стандард се однесува на системите за вентилација и климатизација, т.е. Х. капацитети за набавка и издувен воздух на лице место. RATIONAL UltraVent ® или UltraVent ® Plus секогаш може да се користат ако има доволно резерва на напојување и издувен воздух во согласност со VDI 2052 или ако вкупното поврзано оптоварување на кујната е под 25 kW.

До која вредност RATIONAL UltraVent ® или UltraVent ® Plus ја намалува релативната влажност?

RATIONAL UltraVent ® или UltraVent ® Plus ја намалува релативната влажност на приближно 37% до 40%.

Дали потребниот волумен на издувниот воздух во согласност со VDE 2052 може да се намали со RATIONAL UltraVent ® или UltraVent ® Plus?

Да, волуменот на издувниот воздух може да се намали за 27 m3/h на kW (номинална потрошувачка).

Зошто треба да се одржува растојание од таван од 450 mm над RATIONAL UltraVent ® или UltraVent ® Plus?

На врвот на RATIONAL UltraVent ® или UltraVent ® Plus има отвор за празнење. Ова растојание се препорачува од безбедносни причини.

UltraVent ® или UltraVent ® Plus може да се рефитираат?

UltraVent ® или UltraVent ® Plus може да се опремат за сите SelfCooking Center Center и CombiMaster ® Plus 61, 101, 62, 102 и 201 електрични, како и за 61 и 101 бензин.

Што треба да се разгледа со апаратите за гас и UltraVent?

За апаратите за гас потребен е поинаков UltraVent than отколку за електричните апарати. За време на инсталацијата, треба да се напомене дека издувните гасови генерирани од согорувањето на гасот мора да се водат во издувен оџак или на отворено.

За кои рационални модели може да се користи UltraVent?

Аспираторот за вадење кондензација UltraVent can може да се користи за сите SelfCooking Center ® и CombiMaster 61/62/101/102 и 201 електрични, како и за SelfCooking Center ® и CombiMaster ® Plus 61/101 гас. UltraVent може да се користи и за Combi-Duo електричен (61E на 61E и 61E на 101E). Кога инсталирате UltraVent ® на Combi-Duo 61E на 61E, препорачуваме да користите подрамка за Combi-Duo тип 61/101 поради ниската вкупна висина.