Најчесто поставувани прашања за мојот Дукан Големото сиво сирење
16 август Најчесто поставувани прашања за одличното сирење
Откако постојано се појавуваа истите прашања за сивото сирење, се потрудив да ги сумирам во ЧПП (= најчесто поставувани прашања).
Што е сиво сирење?
Сивото сирење е специјалитет од тиролскиот регион. Станува збор за таканаречено кисело млеко, што првично произлезе од фактот дека откако ќе се направи кремот, никој не можеше да стори ништо со обезмастеното млеко и стоеше наоколу додека не стане кисело. И ако го оставите да стои повеќе, станува сиво сирење. Звучи далеку понепријатно отколку што е всушност. За разлика од повеќето други сирења, тоа не се прави со помош на рен.
Поради овој начин на производство, тој порано беше оброк за сиромашните луѓе во Тирол. Денес, тој е особено популарен кај диетите, бидејќи практично не содржи маснотии и - како и сите сирења - јаглехидрати, благодарение на обезмастеното млеко како почетен производ.
Како изгледа тој?
Различни во зависност од возраста. Сивото сирење го започнува својот живот како бело, ронливо сирење, чија структура донекаде потсетува на фета. Колку станува постаро, толку повеќе почнува да станува жолто и мрсно однадвор. Сивото сирење што е достапно во продавниците, обично има бела и жолта страна. Можете да дознаете сами кој има подобар вкус. Во секој случај, и двете се јадат и се вкусни.
Каде можам да го набавам?
Многу лесно во Австрија. Поголемите супермаркети како Меркур или Интерспер го имаат на шалтер за сирење, дури и во специјализирани продавници кои не би требало да бидат проблем. Како и да е, тој е сеприсутен во Тирол.
Во Германија станува сè потешко, бидејќи тој таму е во голема мера непознат. Некои веќе успеаја да нарачаат сиво сирење на шалтерот за сирење во нивниот супермаркет или да го купат од продавници што продаваат специјалитети за сирење или на пазар. Треба ништо друго да пропадне: Може да се нарача и преку Интернет, на пример преку Амазон, Ебеј или овде: www.shop.dertiroler.com/
Може ли да го јадам кај Дукан?
Па, секако, Дукан не е на врвот на сивото сирење во неговата листа, тој е навистина премногу посебен и регионално премногу ограничен за тоа. Сепак, тоа им овозможува на обезмастените млечни производи и сивото сирење да се смета како такво без понатамошно разочарување. И содржината на маснотии и јаглехидрати е под 1%. Ова значи дека има подобри вредности од кој било јогурт или кварк. За разлика од течните или кремастите млечни производи, кои содржат релативно малку протеини, неговата содржина на протеини е неверојатни 30%! Значи, има повеќе протеини отколку месото или рибата.
Сивото сирење може да се конзумира без двоумење и, пред сè, неограничено, во текот на сите фази на Дукан диетата.
Колку можам да јадам од тоа?
Повторно да појаснам: Додека не се разболите од тоа!:)
Како има вкус?
Тоа е изненадувачки често поставувано прашање. Ако прашав обратно: „Како вкус има Гауда?“, Како би го опишал тоа? Нели, тоа тешко функционира. Како и да е, јас сум на мислење дека секој треба сам да проба дали нешто има добар вкус, никој не може да ја заврши работата за вас. Едно е сигурно: ако сте морале да останете без тврдо сирење со месеци, тогаш сивото сирење е вистински благослов. Малку е зачинето, но не толку продорен како пармезан, на пример. Дури и по премногу конзумирање, вкусот никогаш не ми се закачи на нерви. Тоа значи нешто!
Што можам да направам со тоа?
Навистина сè! Можете едноставно да го јадете така, да го фрлите во салата, да го ставите на леб, да го испечете со него, да направите супа, сосови, итн, итн ... Остави ја фантазијата!
Колку долго може да се чува?
Добро прашање, тој обично не преживува толку долго со мене.:)
Сепак, датумот на истекување отпечатен на него обично е од 2 до 4 недели од датумот на купување, така што навистина треба да има доволно време да се потроши.
Може ли да го замрзнам?
Особено ако го добиете преку Интернет или го имате од странство, може да се случи да морате да се справите со огромни лебови над 2 килограми, така што ова прашање е целосно оправдано. Ако купам толку сиво сирење одеднаш, го замрзнувам на парчиња од околу 500 грама. И да, тоа работи без никакви проблеми. Едноставно, вратете го во фрижидер ден пред да планирате да го јадете и можете да започнете да уживате во сирењето!