Најдобра егзотична храна
Минатата недела преку ТПУ.ро ве прашав која е вашата омилена егзотична храна. Добивме секакви одговори и решивме да напишеме статија за најпопуларната егзотична храна спомената од вас.
Еден од одговорите што го дадовте беше суши. Дури и ако не е по сечиј вкус, сушито е интересна храна што можете да ја подготвите дома, ако не сакате да купувате од специјализиран ресторан.
Во Јапонија, „суши“ е секое јадење што комбинира традиционален ферментиран ориз со скоро каква било морска храна, варена или не, според претпочитањето. Во традиционалното суши, подготвено дома, повеќето риби, мекотели, ракови или цетаци се целосно неподготвени.
Како да направите суши?
Првото нешто што треба да направите е да одите на шопинг во најблискиот супермаркет. На списокот за купување забележете ги следниве клучни состојки: краставица, пакет пушен лосос, не многу солен и комплет за оброци на суши, лесно се наоѓа во секторот за азиски производи.
Овие комплети за правење суши се многу лесни за употреба и доаѓаат „подготвени“ со се што ви треба, односно 4 листови алги, 2 пакетчиња суров ориз, една кесичка соја оцет, 2 ќесички масло од соја, 2 кесички паста васаби, две стапчиња за јадење и салфетка од мамбус.
Прво, зовријте солена вода. Без да ги отворите, натопете ги двете пакувања ориз во вода и оставете ги да се крчкаат околу 20 минути. Одвиткајте ги пакувањата, исцедете го оризот добро, па завиткајте ја кесичката со соја оцет и прелијте го со оризот. Измешајте добро и потоа оставете да се излади. За тоа време, подгответе го вкусниот сос, од соино масло и паста васаби и измешајте ги по вкус. Внимавајте на васаби, толку е зачинето што ви гори јазик. За дополнителен вкус, додадете неколку капки соја сос.
Веднаш штом ќе се излади оризот, расплеткајте ја бамбусовата салфетка и над неа ставете лист алга, доволно густа за да не се скрши кога ќе го ставите оризот на средина. Со влажни прсти, распоредете го оризот на целиот лист, внимавајќи да оставите раб од околу 2 см. Откако добро ќе го раширите оризот, време е да ги поставите парчињата лосос, а на средина да исечете тенки парчиња краставица.
Откако ќе ги поставите сите слоеви, превртете сè, користејќи салфетка од бамбус. Moistе го навлажнете работ што го оставивте слободен и ќе го залепите за да не се олабави новоформираната ролна. Исечете ги парчињата околу 2 см и ставете ги на чинија, покрај стапчиња и покрај малку свеж зеленчук.
Други сакани егзотични јадења беа морско овошје.
Еве неколку совети за избор на најсвежа морска храна во супермаркетот:
Кога купувате замрзнати морски плодови, треба да ги изберете само оние што се солидно замрзнати, а не оние кои имаат промена на бојата или суви делови или имаат чуден мирис. Исто така, не купувајте замрзнати морски плодови кои имаат ледени кристали во пакетот. Амбалажата мора да биде влажна и херметичка. Исто така, кога купувате морска храна, запомнете: свежите се илјадници пати подобри од замрзнатите.
И рецепт со морска храна:
КОЛБАСИ МОРСКА храна на кревет со ориз
состојки:
мешани морски плодови, замрзнати, путер, кисела каперси, свеж сок од лимон, полусуво бело вино, сок од домати, оригано, лук, ситно сецкан, кромид, ситно сецкан, ориз со долго зрно, црни маслинки без јами, лимони, сол, бел пипер
Начин на подготовка:
Солете ја морската храна (колку што е замрзната) во тава со путер, кромид, лук, оригано, каперси. Кога ќе омекнат, изгаснете го препаратот со малку бело вино и додадете сок од домати, сок од лимон, сол. Промешајте и оставете сосот да се згусне.
Варете го оризот, користејќи пропорција од 1/2 (до количина ориз ставете 2 количини вода). Оставете додека оризот не се готви жито по жито, се мешајте со малку сол и бел пипер.
Подготовката се собира на следниов начин: ставете кревет варен ориз на средината на плочата (користејќи круг од не'рѓосувачки челик со вистинска големина). Ставете го сосот од морска храна на врвот во форма на гнездо.
Украсете го садот со парчиња лимон, исечени маслинки и сецкан магдонос.
Друг многу интересен рецепт споменат на TPU.ro е паела. Паела е многу популарно шпанско јадење. Може да се направи со морска храна, зајак или пилешко. со сите три! Ако сте вегетаријанец, постојат и варијанти на паела исклучиво со зеленчук. Па, како готвите совршена паела? Пред сè, треба да користите квалитетен ориз, заедно со вистинските зачини. Се препорачува шафран, кој на храната и дава посебен вкус и жолта боја. Потоа, друг совет ќе биде лесно да го пржете оризот на масло пред да додадете рибна супа, осигурувајќи се дека е добро покриен со масло. Исто така, откако е подготвена, добро е да ја оставите паелата покриена, откако ќе го исклучите огнот, 5-10 минути, пред да ја послужите.
Еве рецепт за паела:
состојки:
20 ракчиња, неколку парчиња лигњи, кг школки, 2 домати, 2 капсикуми и малку црвена пиперка, чаша ориз, шафран, малку маслиново масло