Најдобра храна на сите времиња - ова е сезоната во април Здраво слабеење со милин
Постепено деновите стануваат подолги - и потопло! Во април започнува времето кога конечно ќе можете да најдете повеќе овошје и зеленчук од локалното поле на одгледување на неделните пазари и на полиците на супермаркетите. Во продолжение можете да добиете преглед на сезонското овошје и зеленчук во април.
Рукола: Во април конечно има одредена разновидност во календарот за сезонска салата благодарение на ракетата! Зелените лисја од зелена салата се одгледуваат локално од април до крајот на летото и и даваат на салатата пријатно горчлива нота. Но, јадењата со тестенини се исто така зачинети со ракета и обезбедуваат свежина тука. Ракетата е одлична и за подготовка како песто. Сезонскиот календар за салата, покрај ракетата, продолжи и во април Цикорија, зелена салата од јагнешко месо и Purslane да понуди.
Спанаќ: Од април до мај има зимски спанаќ свеж од регионалното одгледување. Зелениот лиснат зеленчук додава освежувачка нота на секое јадење и е исто така неверојатно здрав! Спанаќот обезбедува железо, фолна киселина, калциум и цинк, како и витамини провитамин А (бета каротен), витамин Ц и витамин К1. Спанаќот е богат и со фитохемикалии кои, меѓу другото, имаат антиоксидантни, антиинфламаторни и ефекти на зајакнување на имунитетот.
Ротквица: Ротквиците се исто така во сезона од април до октомври. Содржат масла од синап, кои го зајакнуваат имунитетот и штитат од кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, има многу витамини Б и Ц, калиум и железо под црвената кожа. Тие имаат одличен вкус во свежа салата или со леб од сирење.
Аспарагус: Секоја година се копнее и започнува со радост: сезоната на аспарагус! Ретко кој друг народ изгледа толку луд по белите столбови како Германците. Бидејќи штом аспарагусот се најде на сезонскиот календар од април, луѓето јадат што можат. Во некои домаќинства, јадење со аспарагус може да се сервира три пати неделно: Класичен со компири и сос од холандја, како супа од аспарагус, во салата, рижото или во киче.
Караница: Сезоната на аспарагус неизбежно ја започнува сезоната на караница. Киселото, свежо овошје со нежна розова нијанса, совршено се вклопува како десерт по вкусно јадење со аспарагус. Исто така јаболко сеуште е достапен во април како залиха од германско одгледување.