Најдобра шницела во светот наут Клауди; вегански свет
Јас никогаш не сакам рецепт, но мора да го пробате овој, изменет од „Веганомикон“. На крајот не можете да ги вкусите леблебиите, тие му даваат на шницелот убав, срдечен вкус во комбинација со глутен. Најдобро имаат вкус кога ќе се натопат и загреат еден ден, но исто така се и експлозија од тавата. Оригиналниот рецепт можете да го најдете во пост панк кујна под котлети од двојно леблебија.
Совет од мојот пријател, од кого го добив и рецептот: шницелот е прекрасно да се замрзнува. Дури отидов толку далеку што можев да го спакувам замрзнатиот шницел во тостер, како месо од рекламирање. Тие тогаш беа малку куцави во конзистентност, но сепак беа многу вкусни. Така, дефинитивно можете да го направите тоа.
веганска шницела наут
ви требаат 8 шницели од по 130 гр
1 голема конзерва леблебија (исцедена тежина 480 g, 1,19 €)
60 ml маслиново масло (0,48 €)
100 гр глутен/сеитан фикс (0,50 €)
125 гр лебници/лебници (0,09 €)
125 мл зеленчук
60 мл соја сос (0,40 €)
1 лажиче рендана кора од лимон
1 лажичка слатка пиперка
80 мл масло за пржење
и така се прави тоа
Излупете и исечете го лукот. Исцедете ги леблебиите и изгмечете ги заедно со 60 мл маслиново масло, но не ги пасирајте (на пр. Со пире од компири). Потоа додадете ги преостанатите состојки и месете сè добро додека не се формираат влакна (околу 3 минути). Поделете го тестото на 8 еднакви делови и формирајте 8 шницели. Најдобар начин да го направите ова е малку да го преформите во вашата рака, да го ставите тестото на работната површина и потоа внимателно да го исправите.
За пржење, загрејте го маслото во тава на средна топлина и заруменете го шницелот од двете страни. Исцедете го вишокот маснотии на хартиени крпи.
Пиперките изгмечете ги заедно со маслиновото масло
Додадете ги преостанатите состојки и месете додека не се формираат влакна
Поделете го тестото на 8 дела
Пржете од двете страни
Нека се исцеди маснотијата
Цена по шницел: 0,33 €
Нутриционистички вредности по шницел
Јаглехидрати: 24,0 гр
Диететски влакна: 4,3 гр
Магнезиум: 36,2 мг
можеби ќе ве интересира и тоа