Најголемиот губитник - катастрофални ефекти врз метаболизмот - д-р
Уште еднаш заврши сезоната на најголемиот губитник, а победничката Александра е (сепак) среќна за губење на тежината од 53,2 кг (1). Ова слабеење се случило во период од 11 недели, во која кандидатите биле гладни и физички и психички малтретирани.
Сега, се разбира, прво можете да се запрашате дали е здраво да изгубите тежина вака. Мислам дека сите можеме да се согласиме дека одговорот на ова е многу јасен НЕ! мора да биде. И овој одговор е точен не само затоа што луѓето апсолутно се изложуваат тука како изроди, туку пред сè од медицинска гледна точка.
Мислам дека повеќето луѓе веќе држеа диети бидејќи фигурата за бикини не се вклопи повторно или е толку вознемирувачко кога масните ролни (или повеќе) висат над појасот. И секој исто така знае колку е тешко да се одржи новата тежина добиена од глад. На ова се однесуваме како јо-јо диета, и секој пат кога ќе се достигне почетната тежина (па дури и се надмине) станува малку потешко да се изгуби тежината повторно на следната диета.
И тоа е суштината на работата. НИКОГАШ Диетата што ве тера да гладувате за да изгубите тежина ќе биде успешна на долг рок. Но, зошто е така?
Не можете да се борите против поставената точка
Нашето тело има одредена зададена точка за оптимална тежина (исто како што имаме, на пример, одредена точка за температурата на телото, pH на крвта и нивото на шеќер во крвта). Вашето тело ќе стори се што може за да ја одбрани оваа поставена точка.
Сега се прашувате зошто тогаш моето тело има одредена точка што е во опсегот на прекумерна тежина? Па, пред сè, важно е да разберете дека вашето тело не прави ништо без причина. Тој не вели дека половината од оса е толку убава, затоа јас само ја спуштам целната вредност, ниту пак тој одлучи дека слој маснотија може да претставува предност за преживување во претстојното ледено доба. Тој ќе ја зголеми поставената точка од многу специфични причини.
Ова може да се случи затоа што:
Како да го скршите метаболизмот
Па, да погледнеме што прават најголемите губитници. На крајот на краиштата, нивната исхрана изгледа подобро од онаа на нормалниот Германец. Треба да избегнувате јаглехидрати во форма на рафинирано брашно и шеќер и да јадете многу зеленчук. Тоа е добра работа. Но, за жал некако не најдов здрави масти на диетата (добро, ореви се појавија). Тоа веројатно значи дека кандидатите треба да останат гладни (патем, диети со помалку од 1500 kcal на ден се нарекуваат диети со глад - не овие луди диети 800 kcal).
Па, што прави телото? Како што е објаснето погоре, значи: глад! дека тироидната жлезда ја намалува метаболичката стапка на минимум за да може да се складира што е можно повеќе енергија (во форма на резерви на маснотии). На овој начин, вашето тело гарантира дека можете да преживеете подолг глад.
Се разбира, телото повеќе не може да го прави ова ако има и програма за обука која трае неколку часа секој ден. Но, тоа му дава уште повеќе причини да верува дека вашата околина е прилично непријателски настроена кон животот и дека сега станува збор за собирање доволно сила да се најде храна за да се обезбеди преживување до време кога повторно ќе има повеќе храна.
На оваа точка, малку дигресија во нутриционистичката физиологија.
Експеримент во Минесота
Анчел Кис (тоа е човекот на кој му должиме нередот во холестеролот) изврши експеримент со полуглад (премногу малку за да живее, премногу за да умре) на 36 здрави волонтери во 1944/45 (2).
Според експерименталната поставеност, мажите треба да изгубат 25 проценти од нивната нормална телесна тежина. Во првите три месеци тие добиваа 3200 kcal на ден, во следните шест месеци само 1570 kcal, проследено со тримесечна фаза на рехабилитација ограничена на 2000 - 3200 kcal и на крај осум недели со неограничен внес на калории.
Имаше драматични промени во фазата на гладување. Не само што мажите изгледаа затемнето, туку имаше и значителни падови во мускулната сила, издржливоста, телесната температура, отчукувањата на срцето и сексуалниот нагон. Се случија и психолошки промени. Гладта ги натерала мажите во опсесија околу јадењето. Тие дури и сонуваа да јадат. Покрај тоа, испитаниците пријавиле замор, раздразливост, апатија и депресија. Субјективно, тие имаа чувство дека се ограничени во нивните когнитивни способности, но тоа не може да се докаже на објективни тестови.
За време на фазата на рехабилитација со неограничен внес на калории, некои мажи имаа прекумерно јадење (ова исто така треба да биде добро познато за многу ветерани од диетата).
Толку од експериментот и назад до нашите најголеми губитници.
Под овие услови, телото нема сигурност дека може безбедно да ја прилагоди зададената точка надолу затоа што има доволно хранливи материи, напротив. Тој е принуден да се откаже од резервите на маснотии. Но, можете да бидете сигурни дека тој дури и поцврсто ќе се држи до целната вредност ако може повторно да добие калории по „гладот“ (диета).
И токму овој ефект го потврди студијата објавена минатата година во списанието „Дебелина“ (3). Во оваа студија се покажа дека ретко кој од поранешните учесници на најголемиот губитник може да го одржи губењето на тежината повеќе од шест години. Напротив, некои беа потешки по овој пат отколку порано.
На истражувачите веќе им беше јасно дека скоро секој што свесно ја намалува својата тежина - дури и ако започне со нормална или недоволна тежина - има пониска стапка на метаболизам потоа. Така, тие не беа изненадени што натпреварувачите на Најголемиот губитник имаа забавен метаболизам до крајот на сезоната.
Но, она што ја шокираше е што се случи понатаму. Со секоја дополнителна година што изминуваше, броевите на скалите се зголемуваа, а метаболичките стапки на учесниците не закрепнуваа. Стануваше уште побавно и постојано се дебелееше. Се чинеше дека нивните тела сакаа да се вратат на нивната оригинална тежина (целната вредност ги испраќа своите поздрави).
Еден од лекарите на шоуто, Роберт Хуизенга, рече дека знае дека метаболичката стапка на учесниците ќе биде пониска по претставата, но се надева дека намалувањето ќе биде помало. Но, тој се сомневаше дали мерењата по шест години биле всушност точни. Тој изјави: „Да се изгуби тежината е тешко. Затоа, им велам на учесниците да вежбаат најмалку девет часа неделно и внимателно да ја следат нивната исхрана за да ја намалат тежината.
Вежбајте девет часа неделно и размислувате за секоја калорија? Може да се зборува за зголемување на телесната тежина предизвикана од стрес преку претренирање и психолошки стрес.
Само еден пример: Дени Кејхил, учесник во сезоната 8 на серијата NBC, доби 50+ фунти, а метаболичката стапка му беше толку мала што - само за да ја задржи тежината на 250 фунти - изгуби 800 kcal на ден е дозволено да јаде како типичен човек со неговата големина. Сè друго што неговото тело го чува веднаш како масно. Неговата метаболичка стапка се намалуваше континуирано во текот на овие шест години, па може да се претпостави дека во одреден момент треба само да погледне храна за да се здебели (се разбира дека е малку претерано, но може да се види каде е насочена.
Стресот значи борба за опстанок на телото
И, се разбира, неговото тело продолжува да ја намалува метаболичката стапка надолу! Овој човек е супер под стрес и јаде недоволно калории. Што друго треба да направи неговото тело?!
За 50 години слушавме: Јадете помалку и движете се повеќе! И дали тоа стори нешто освен тоа дека од година во година луѓето продолжуваат да дебелеат? Едноставно не работи така. Никој не може да изгуби тежина според оваа парадигма, и време е конечно да го сфатиме тоа.
„Лудост е да ја користите истата постапка повторно и повторно и да очекувате дека ќе добиете подобар резултат следниот пат.“ (Алберт Ајнштајн)
Слабеењето на почетокот не е спринт. Сите овие диети кои ви кажуваат дека ќе ја достигнете вашата тежина од соништата за 2-4 недели само глупаво. Колку време ви требаше да дојдете до тежината од која сакате да се ослободите сега? Се обложувам подолго од 1 месец.
Пред сè, слабеењето има врска со правилниот став. Треба да бидете јасни за вашите цели. Која е поентата ако имате 10, 20 или 30 кг помалку? Дали треба да земате помалку лекови или дали ви е полесно да си играте со вашите деца? За ова, вреди да се сменат вашите навики во исхраната.
Правилното губење на тежината работи само ако вашето тело смета дека е безбедно да ја намали зададената точка. Ова е поврзано со апсорпција на витални хранливи материи (да, исто така и пред се масти), со намалување на стресот и со спиење (.). Три недели Алмасед, супа од зелка или чоколадна диета (нема лага, некој веќе изгубил тежина со ова) нема да ви помогне. Напротив, ќе поминете голем дел од тие три недели замислувајќи што прво да јадете кога ќе заврши диетата.
Западната диета доведува до дебелеење
Јас можам (за жал) да го повторувам само одново и одново. Диета која се состои од над 60 проценти јаглени хидрати (повеќето од нив во форма на рафинирано брашно и шеќер), во која расипаните растителни масла се продаваат како здрави за срцето, а потрошувачката на животинско месо е осудена бидејќи го зголемува глобалното затоплување (што може да се избегне ако кравите) назад на пасиштето) не е погоден за достигнување или одржување на посакуваната тежина.
Само погледнете наоколу и ќе откриете дека повеќето луѓе деновиве шетаат со печива во рака (кога добивме идеја дека треба постојано да јадеме?). Мусли е сè уште вклучен помалку маснотии Млеко и сок од портокал (сите шеќерни бомби) се продаваат како здрав појадок без кој не треба да го започнувате денот.
Лекарите кои лекуваат дијабетичари го препорачуваат овој малку маснотии Диета со производи од цели зрна и парче овошје како втор појадок. Ух, дали некој слушнал за глукоза? Не треба да биде толку добро за дијабетичари.
Она што мислам со тоа е да ги фрлите сите препораки за исхраната од последните 50 години (тука припаѓаат). Наместо тоа, ископајте навистина стари албуми со фотографии - мислам на оние на вашите баби и дедовци и прадедовци. Се надевам дека сè уште имате. Дали забележувате нешто? Овие луѓе имале нормална тежина. Да, можеби имаше и подебел, но не толку колку што го гледате денес. И јаделе животинска маст и органски зеленчук, бидејќи во тоа време хемиските компании сè уште не ги труеле полињата.
Овие луѓе не јадеа мусли наутро, туку појадок на земјоделец (за оние кои не го знаат тоа, тоа се компири, сланина и јајца пржени на путер). И не само што не беа премногу дебели, туку и не починаа од срцев удар по ред. И додека сме на тоа, бројките за дијабетес и рак беа исто така значително помали. Но, гледам дека сè уште можам да отворам многу буриња.
На крајот на денот, се сведува на ова многу едноставно: Не можете да изгубите тежина здраво со диета. Здраво слабеење значи дека ги менувате навиките во исхраната - трајно. И додека сте на тоа, можеби ќе сакате да ги промените вашите навики за спиење и стратегиите за управување со стресот истовремено - затоа што тогаш тоа ќе стане чевли. Поставената точка за нивната телесна тежина е контролирана од хормони и тие немаат калкулатор.
Колку штета Александра, изгубивте многу повеќе од само тежина.