Најголемите митови за исхраната за здравјето
Впечатливите тестови покажаа дека парче месо во кола значително се распаѓа 24 часа подоцна. Ова се должи на киселините содржани во овој моден пијалок. Сепак, треба да се напомене дека течностите во желудникот често се транспортираат до тенкото црево за неколку минути - и таму тие брзо се шират на површина од средна големина на 4 соби. Покрај тоа, самата желудочна киселина има pH вредност што одговара на вредноста на хлороводородната киселина. Wallидот на желудникот е заштитен од киселина. Во овој поглед, потрошувачката на кисели лимонади - освен како резултат на зголемениот внес на калории - не претставува проблем за дигестивниот систем во умерена количина.
Маргаринот е подобар за срцето отколку путерот
Растителни масла и масти - кои го сочинуваат маргаринот - исто така содржат холестерол. Покрај тоа, таканаречените модифицирани масни киселини се произведуваат за време на производството. Овие можат да бидат дури и поштетни од холестеролот во сало или путер. Бидејќи вредностите на холестерол, особено на „лошиот“ ЛДЛ холестерол за крвните садови, тешко може да бидат под влијание на промена на нивната исхрана, пациентите со васкуларни заболувања обично не наидуваат на намалување на ЛДЛ холестеролот врз основа на лекови, на пример со статини.
Темниот леб се препорачува повеќе од светлиот
Зависи од. Темна боја на леб не е нужно индикација за цели зрна. Често засладените леб од пченица се едноставно обоени во темна боја, на пример со слад. Значи: не е сè што изгледа како интегрално жито.
чоколадото прави среќно
Наводната мудрост што слатките ве прават среќни е побиена. Не можете да јадете толку многу чоколадо што ве прави среќни - ефектот врз сопственото лачење на организмот на одговорниот хормон „серотонин“ е премал. Ефектот на среќа се базира повеќе на фактот дека луѓето го доживуваат чоколадото како еден вид награда. Во овој контекст, се зборува за „условување“: Среќниот удар од јадење чоколадо се јавува само во мозокот - и не сите затоа што „серотонинот“ е во чоколадо или се ослободува прекумерно.
Спанаќот е богат со железо
Тоа не е точно! Научна грешка од 19 век која опстојува до денес. Во 100 грама спанаќ има четири милиграми железо. Помалку отколку во темно чоколадо! Првично мерењето на содржината на железо во спанаќ се одвивало во таканаречената сува материја. Но, бидејќи спанаќот содржи многу вода, содржината е помала.
Спанаќот и печурките никогаш не треба да се загреваат
Добро Ако печурките и спанаќот останат на топло подолго време, може да се формираат токсични материи. Меѓутоа, ако ги чувате во фрижидер пред да ги загреете, можете брзо да ги загреете.
Оние што никогаш не јадат „брза храна“ живеат поздраво
Не можете да го кажете тоа: Сирење, домашен пржен компир или чоколадна торта на Баба, исто така, содржат многу маснотии и калории. Затоа, сумата исто така е важна тука. Хамбургер секој сега и тогаш нема да му нанесе на телото прекумерна штета - едноставно не претерувајте.
Главната работа е "без маснотии", тогаш сè е добро
Всушност, маснотиите се концентриран извор на калории во нашата исхрана: еден грам маснотии содржи девет калории - додека еден грам јаглени хидрати или протеини содржи само четири. Намалувањето на количината на маснотии што ја консумирате може да биде одличен начин да го намалите внесот на калории исто така. Но, само затоа што храната е без маснотии, не значи дека има малку калории! Бидејќи кога производителите ги отстрануваат маснотиите од храната, тие ги заменуваат со толку многу шеќер што производите без маснотии на крајот содржат повеќе калории од оригиналниот производ. Исто така, има малку смисла ригорозно да се елиминира маслото во каква било форма од вашата исхрана. Тоа е нездраво! Бидејќи мастите се од витално значење. Омега-3 и омега-6 масните киселини се особено важни. Секој треба да консумира барем една лажица масло на ден. Маслото од репка се смета за најздраво масло бидејќи обезбедува идеална мешавина од есенцијални масни киселини. Препорачуваме и маслиново масло, кое, спротивно на гласините, е особено погодно за пржење. Маслиновото масло не само што има добар вкус, се вели дека има и ефект на заштита на срцето.
Најчестиот „faux pas“
Оние кои јадат после 18 часот добиваат на тежина. Неточно! За телото не е важно кога сте, туку: колку. Ако користите помалку енергија отколку што трошите, не треба да бидете изненадени од ролни сланини. Но: ако и онака спиете немирно, не треба да треснете премногу силно навечер. Оние кои треба да варат големи количини ноќе полошо спијат.
Оние што јадат еднаш на ден, побрзо слабеат. Неточно! Јадењето помалку оброци може да доведе до зголемување на телесната тежина, бидејќи телото се обидува да собере повеќе маснотии. Полнењето на стомакот еднаш на ден додека не ве повреди е само товар за организмот. Подобро: Пет мали или три големи оброци - слушајте го вашето тело.
„Светлината“ го олеснува тоа. Неточно! Полн со вкус, тешко калории - тоа е ветувањето. Сепак: лесните лимузини тешко се погодни за губење на тежината. Засладувачите се мешаат во контролата на апетитот и предизвикуваат телото да ослободува големи количини на инсулин, што доведува до чувство на глад кратко време по консумирањето на засладената храна.
Компирите и тестенините дебелеат. Неточно! Барем не во умерени количини. Јаглехидратите ве исполнуваат, но тие имаат само половина повеќе калории од маснотиите.