Најважните органски етикети на прв поглед јадете попаметно

Одржливо, еколошки, соодветно на видовите: Во Германија има над 100 еко-етикети и органски пломби кои ветуваат усогласеност со овие критериуми за производство на нивната храна. Јадете попаметно го претставува најважното и објаснува што се крие зад нив.

Содржина

1. Преглед на органски печат: органски печат на ЕУ
2. Преглед на органски печат: Германски органски печат
3. Преглед на органскиот печат: Деметра
4. Био-Сигел на прв поглед: Биопарк
5. Преглед на органскиот печат: Ековин
6. Преглед на органските етикети и нивните барања
7. Други печати: MSC - Совет за поморски работи на морињата
8. Понатаму пломби: Етикета V
   1. Етикетата V во гастрономијата
   2. Етикетата V однапред
9. Знаење за одземање

Органската регулатива на ЕК постои од 1993 година, оттогаш „Био“ и „Еко“ се законски заштитени имиња. Како упатство, ако на пакувањето пишува „органско (логично)“ или „еко (логично)“, „од контролирано органско одгледување“ или „биодинамичко“, потрошувачот може да биде сигурен дека содржината е во согласност со прописите на ЕЗ -Еко регулативата беше воспоставена и контролирана. Сепак, термините како што се „природно“ или „скоро природно“, „нетретирано“, „контролирано од загадувачи“, „од договорно одгледување“, „од интегрирано одгледување“, „од еколошко земјоделство“ или „од земјоделство од слободен опсег“ не се заштитени. Термините не претставуваат вистинска органска храна!

Не е лесно да се следи масата на органски пломби и атрибути како што се „од интегрирано земјоделство“, „од сточарство соодветно на видови“ или „од регионот“. Затоа, еве мал водич за тоа што се крие зад пломбите.

Био-Сигел на прв поглед: ЕУ-Био-Сигел

Од 1 јули 2010 година, целата спакувана органска храна произведена во ЕУ мора да го носи овој органски печат. Храната го исполнува минималниот стандард на ЕУ, на пример дека 95 проценти од земјоделски произведените состојки доаѓаат од органско земјоделство. Производителите на кои им е дозволено да го носат овој органски заптив се проверуваат најмалку еднаш годишно од контролно тело. Контролата може да се следи преку код на пакувањето.

Ова лого, кое се користи низ цела ЕУ, најверојатно ќе се најде најчесто во германските супермаркети. Неколку стотици илјади производи ја носат органската етикета. Според правилата на органската ознака на ЕУ, производот може да се нарече „еко“ или „био“ само ако.

• не се користат хемиски пестициди и ѓубрива,
• одреден број на животни на метар квадратен не е надминат,
• сточарството е соодветно на видот,
• добиточната храна доаѓа и од органско земјоделство,
• Антибиотиците се користат само за медицински цели,
• не се користи генетски инженеринг или
• Преработената храна содржи не повеќе од 49 адитиви.

Ако некој производ ги исполнува овие барања до 95 проценти, тој може да го носи органското лого.

На Органска етикета на ЕУ е подобро од ништо - на крајот на краиштата, хемиските клубови остануваат во плакарот за оплодување и контрола на штетници. Но, пред сè Сточарството нуди простор за критика. Затоа што е отворено прашање дали е „соодветно на видот“ животните да се транспортираат во кланица до 24 часа. Плескавиот под, на кој често стојат свињи од гоење, е делумно дозволен со органското лого.

На крајот на краиштата, во конвенционалното сточарство вообичаеното сечење опашки, стискање на заби и влечење прстени на носот не е рутински дозволено во фармите со органска сертификација на ЕУ.

За жал, производите што се во согласност со упатствата за органска ознака на ЕУ честопати не се особено одржливи. Во зима има органски компири од Египет во супермаркетот или две органски сијалички од анасон се во пластичен послужавник и исто така се завиткани во смалување. Ова лудило за пакување треба да го задржи контактот или ризикот од мешање на конвенционална стока и органска стока што е можно пониско.

Силке Швартау од потрошувачкиот центар во Хамбург одговори на често циркулирачкото мислење дека органските производи не се контролираат: „Постојат контролни тела низ цела Германија кои ги следат деловните сертифицирани бизниси. Ова исто така вклучува и ненајавени посети. На пакувањето на храната секогаш има белешка во која се вели кое инспекциско тело ја проверило соодветната храна. Покрај тоа, државните контролни тела, исто така, ја проверуваат органската храна. Testko Test и Stiftung Warentest исто така редовно вклучуваат органска храна во нивните тестови за храна “.

Сепак, границите на оваа контрола се прикажани со примена на органски јајца како пример. Јадете попаметно разговараше со Маркус Волтер од WWF Германија. Волтер објави: Фармите чии јајца носат органски печат на ЕУ се проверуваат еднаш годишно како стандард. Оваа контрола се одвива по претходна регистрација. Сепак, особено во фармите за кокошки за поставување кокошки, проверките често се вршат по втор пат, а потоа ненајавени.

Сепак, се проверува само дали се почитуваат упатствата на органската регулатива на ЕЗ или, покрај тоа, се почитуваат упатствата за асоцијација како што се Биоланд, Биопарк или други. Ако кокошките во шталата или трчаат имаат искинато перје, инспекторите првенствено не се заинтересирани. Освен ако не припаѓаат на здруженија како Биоланд, Деметра или Натурленд, кои сега воведоа благосостојба на животните како тест критериум во контролата на упатствата за здружението.

Преглед на органски печат: Германски органски печат

Покрај печатот на ЕУ, хексагоналниот германски органски печат сè уште е на многу производи. Печатот останува валиден и покрај органскиот печат на ЕУ и може доброволно да се користи на производи. Германскиот печат го доделува Сојузното Министерство за заштита на потрошувачите, храна и земјоделство (BMVEL) и означува храна од контролирано органско одгледување. Критериумите за доделување на печат се засноваат на одредбите на органската регулатива на ЕЗ. И тука се применува следново: барем 95 проценти од состојките што се одгледуваат доаѓаат од органско земјоделство.

Оваа органска етикета постои од 2001 година; околу 5.500 компании моментално ја користат за околу 82.000 стоки. Давателите на услуги не прават подобрувачи на вкус, вештачки ароми и бои во нивната храна, на пример. Animивотните може да се хранат само со органска храна, употребата на антибиотици е многу ограничена со германскиот органски печат.

Преглед на органскиот печат: Деметра

Најстарото и најстрого здружение за одгледување во Германија: Од 1924 година, заедницата Деметра работи според критериумите за биодинамичко земјоделство од антропозофот Рудолф Штајнер, основач на училишниот концепт Валдорф. Фармата како циклус - ова е мотото на фармите Деметра. Деметарските земјоделци го разбираат својот бизнис како организам кој е изложен на материјални и нематеријални влијанија како што се космичките ефекти на Месечината и планетите. Само-направени препарати од ѓубриво, лековити растенија и минерали треба да гарантираат долгорочна плодност на почвата. Не само храна, туку и козметика и производи за чистење можат да носат печат на Деметра.

Критичарите се жалат дека упатствата за Деметра честопати се меки „правила за кои треба“. Висок еколошки стандард се применува за производство и преработка на производите - упатствата на Деметра ги надминуваат законските барања на органската регулатива на ЕУ.

Преглед на органскиот печат: Биоланд

5443 органски земјоделци, 922 производители на храна: Биоланд е, според сопствените информации, најважното здружение за органско земјоделство во Германија. Критериумите за органски пломби од Биоланд исто така ги надминуваат органските регулативи на ЕЗ. Системот на здружението за одгледување (од 1976 година) се заснова на затворен работен циклус со кој, меѓу другото, се посветува внимание на долгорочното зачувување на плодноста на почвата. Производството и добиточната храна во голема мера доаѓаат од нашата сопствена компанија, а болните животни се третираат со натуропатски лек.

Преглед на органскиот печат: Натурленд

Органски печат со високи стандарди за производство и преработка: Критериумите за стоките Натурленд (од 1982 г.) ги надминуваат органските регулативи на ЕЗ за органски етикети. Производите се придружени со детални упатства од одгледување до нивниот пат до пазарот. Покрај храната, печатот Натурленд идентификува и производи од дрво и текстил.

Преглед на органскиот печат: GÄA e.V.

Здружението, основано во Дрезден во 1989 година, вклучува 350 земјоделци и 20 компании во 14 сојузни држави. Ова вклучува компании специјализирани за одгледување на билки и бобинки, одгледување зеленчук, размножување семе и управување со езерца. Упатствата за GÄA се засноваат на високи стандарди за органски пломби и во многу точки одат подалеку од органската регулатива на EC.

Био-Сигел на прв поглед: Биопарк

Како и со другите еколошки здруженија, земјоделците од Биопарк се одрекуваат од генетски инженеринг, хемикалии или синтетички азотни ѓубрива. Здружението за органски етикети, основано во 1991 година, во моментов брои 700 членови. Некои земјоделци обработуваат земјиште во природните резервати. Упатствата за Биопарк, исто така, ги надминуваат органските регулативи на ЕК. Храната за животни за повеќе од 100.000 говеда доаѓа од сопствено одгледување на компанијата, засилувачи на перформанси или храна од животинско потекло се забранети за оваа органска ознака.

Преглед на органскиот печат: Ековин

Ековин, Бундесвербанд Ökologischer Weinbau e.V., е основана во 1985 година од 35 органски лозари од Рајнхесен, Пфалц, Мосел и Баден.

За loversубителите на вино: Со оваа ознака на своите шишиња, 245 германски органски лозари гарантираат контролирано органско одгледување во согласност со органската регулатива на ЕУ и ветуваат дека се особено внимателни со водата и почвата. Винарите во моментов одгледуваат околу 2.606 хектари лозја.

Печатите и нивните барања на прв поглед:

Прочитајте и на ЈАдете ПАМАТКО: БИО не е секогаш подобро!

Други печати: MSC - Совет за поморски работи на морињата

Кога станува збор за риба, свесна диета значи, пред сè, да преферираме производи од одржлив риболов. Печатот MSC веќе долго време е помош за ориентација и ги обележува соодветните производи во супермаркетот.

На веб-страницата на MSC, можете да користите пребарување преку Интернет за да ги најдете сите риби и морски плодови заверени од MSC. Во Германија има повеќе од 6.000 производи - ширум светот повеќе од 41.000 производи со сино лого MSC. Може да пребарувате по вид риба, по бренд и мало или по форма на производ (на пр. Замрзната, конзервирана).

Со избирање производи со печат MSC, потрошувачите можат да поддржат одржлив риболов. Како независна организација, MSC (марински совет за управување) го доделува својот печат под строги услови на риболовни активности што може да се покажат како риби на еколошки начин.

Основната идеја: само преку одговорно постапување со рибните залихи ширум светот, тие можат да бидат зачувани на долг рок. Околу 400 риболов во 36 земји во моментов се сертифицирани според стандардот MSC. Заедно, овој риболов фаќа над 10 милиони тони риба и морски животни - околу 15 проценти од светскиот улов. Повеќе на www.msc.org/wo-kaufen/produktsuche.

Понатаму пломби: Етикета V

Што значи V-ознака? Печатот е наменет да го олесни купувањето за вегетаријанци и вегани. Бидејќи многу производи содржат скриено месо и животински компоненти. Таканаречените ќофтиња од зеленчук често се прават од пилешко. На вегетаријанците не им е секогаш лесно да водат сметка за нештата. Покрај тоа, производителите не мора да наведат дали користат храна од животинско потекло за да ги преработат своите производи.

Пред производот да носи печат на одобрување, производителот мора да ги обелодени сите состојки и помагала за обработка. Потоа е доделен на една од следниве четири категории:

• со млеко и јајца (ова-лакто-вегетаријанец),
• со јајца, без млеко (ова-вегетаријанец),
• со млеко, без јајца (лакто-вегетаријанец),
• без никакви производи од животинско потекло (вегански).

Веднаш штом ќе се смени само една состојка, производот мора да се провери повторно за да може да се задржи ознаката V.

Етикетата е развиена во 1985 година од Европската унија на вегетаријанци (ЕВУ). Затоа, не само германските компании можат да бидат обележани нивните производи, туку и производителите од Холандија, Белгија, Луксембург, Данска, Финска, Франција, Велика Британија, Норвешка, Австрија, Полска, Португалија, Шведска, Швајцарија, Словачка и Шпанија. Во Германија, Здружението на вегетаријанци Германија (VEBU) ја презема контролата над V-ознаката.

Етикетата V во гастрономијата

V-ознаката е достапна и за ресторани. Тие треба да понудат менување на вегетаријанско јадење секој ден и најмалку уште две јадења без месо за да можат да го користат печатот на одобрување.

Етикетата V однапред

Покрај Aldi Süd, гигантот замрзната храна Фроста ја печати и етикетата V на своите вегетаријански и вегански производи. Се надевам дека неколку големи компании наскоро ќе го следат примерот на двајцата пионери - би бил воодушевен.

Знаење за одземање

Многу пароли на пакувањето не се ништо повеќе од чисто рекламирање. Но, има многу повеќе органски етикети. На пример, со производи со вашето лого Деметра, потрошувачите можат да бидат сигурни дека висок еколошки стандард се однесува на производството и преработката на производите. Постојат и разни органски пломби, на пример, органското лого на ЕУ, Биоланд и Ко, од кои секоја се залага за специфични барања.

Од друга страна, V-Label нуди добра ориентација за вегетаријанци и вегани, бидејќи категоризира храна во ovo-lacto, ovo-, lacto-vegetarian и vegan. Од друга страна, ознаката MSC ги идентификува рибните производи од одржливиот риболов.

---