Најздравиот избор во суши барот - Центар за исхрана и исхрана - Исхрана 2020
Здравствено видео: Како јаде светот: суши | Галилео | ProSieben (ноември 2020 година).
Можеби мислите дека не можете да погрешите со свежа риба, но некои јадења со суши се полни со маснотии, калории и рафинирани јаглехидрати. Нарачајте паметно со овие упатства.
Кога постојано ве поттикнуваат да јадат повеќе риби богати со омега-3, суши звучи како идеална вечера за слабеење. Но, без оглед дали јадете или ве тера да однесете, имајте на ум овие зборови на претпазливост: ако не сте внимателни, суши може да има многу калории, маснотии и да не споменувам натриум, благодарение на соја сос и одредени маринади. Не треба да избегнувате суши, но исто така не сакате да бидете изненадени од навидум здрави јадења што ја нарушуваат вашата исхрана. Затоа, изберете секогаш кога ќе се појави желба за здрави опции за суши.
Започнете со предјадење
Една од најдобрите работи во врска со суши е тоа што многу опции за мезе се одличен избор на диета. Обидете супа од супа или мала порција едама пред да тргнете во „ролна“. Експертот за исхрана Тина Руџиеро, МС, РД, ЛД, вели дека списокот на корисни својства за младата соја е долг. Доволно меко за да се јаде сурово, сојата е богата со протеини, растителни влакна и микроелементи, особено фолна киселина, манган и витамин К. Едамам е концентрат што може дури и да помогне во намалување на ризикот од рак повеќе отколку на Универзитетот Вандербилт 73.000 Кинески жени спроведуваат истражување за нејзините корисни ефекти врз спречувањето на.
Јадењето предјадење исто така може да ви помогне да избегнете прејадување затоа што поделбата на оброкот на помали порции за одреден временски период му дава на вашиот стомак шанса да му кажете на вашиот мозок дека сте сити.
Изберете го вистинскиот тип на ролери
При изборот на главно јадење, разгледајте ги сите состојки во садот. Шари е всушност името на лепливата основа на ориз и оцет од одделни парчиња и ролни, што претставува основа за сите форми на традиционално суши. Шариот може да се прелие со сирова морска храна и да формира јадење наречено нигири суши, кое е богато со протеини и други хранливи материи. Маки ролните - риба со зеленчук и ориз завиткани во алги - исто така можат да бидат здрав избор, во зависност од тоа што точно има во таа обвивка.
Кога ги правите изборите од менито за суши, треба да внимавате на одредени црвени знамиња. За да го ограничите додавањето маснотии и калории, избегнувајте ролни направени со парчиња темпура потопени во тесто, риба и зеленчук, како пајакот да се тркала со ракче. Прашајте за состојките во кој било нигири или ролна кои имаат етикета „зачинета“ бидејќи тоа може да биде код за висококалорично масло од чили и масен мајонез Ролни од Бостон со седиште во ракчиња често се искинуваат од лутиот сос или мајонез. Затоа, држете се настрана ако сте на диета или само замолете ги да чуваат мајо. Друга заобиколување преку диета: Ролатите во Филаделфија исполнети со лосос имаат послужавник со масно крем сирење. Внимавајте на кремасти сосови кои умешно ги украсуваат послужавниците за послужување на пософистицирани ролни „фузија“ што можат да додадат дополнителни калории.
Освен што ги елиминирате момците за слабеење, можете да ја зголемите и хранливата вредност на вашето суши со барање кафеав ориз наместо бел ориз - ќе нарачувате влакна и антиоксиданти. Изберете ролни со дополнителен зеленчук како краставица и моркови. Дури и калоричното авокадо има што го прави плус. Наместо солен сос од соја, рафинирајте го вашиот суши со васаби и ѓумбир. И двајцата имаат антибактериски својства, а познато е дека ѓумбирот помага во варењето на храната.
Риба со претпазливост
Колку и да е вкусно и хранливо суши, расте загриженоста за безбедноста на рибите. Бидете внимателни на количината туна, сабјарка и скуша што јадете бидејќи се знае дека имаат повисоки нивоа на жива од другите видови. Мали количини на жива не се штетни за повеќето здрави луѓе, но можат да ги оштетат нервниот систем на неродени бебиња и мали деца. Поради оваа причина, ФДА и Агенцијата за заштита на животната средина ги советуваат бремените жени и малите деца да ја ограничат белата туна на помалку од 6 унци неделно и потрошувачката на риба на помалку од 12 унци неделно (2 оброка); Потрошувачката на меч, скуша, florfish и ајкула е генерално обесхрабрена поради нивната прекумерна содржина на жива.
Кога комбинирате урамнотежена исхрана со риба и морски плодови, тоа има позитивен ефект врз целокупното здравје. Ова е само уште една причина да го посетите вашето локално место за суши. Руџиеро истакнува дека скоро сите риби се одлични извори на посно протеини, а рибите како лососот, туната, халибутот и сардините се главните извори на омега-3, особено еикозапентаеноична киселина (ЕПА) и докозахексаеноична киселина (ДХА). „Исхраната што ги вклучува овие риби може да го намали и намали воспалението“, додава таа. „Омега-3-те во рибите се исто така важни за развојот на мозокот и очите. За повеќе вести за фитнес, диети и слабеење, следете го @weightloss на Твитер од уредниците на @EverydayHealth.