Најздравите исечени лебови во супермаркет, според нутриционистите;
Курс за сладок мирис на леб во супермаркет - сличен на курсот со жито - е полн со опции и тврдења за маркетинг што можат да ги збунат потрошувачите и да го отежнат изборот на здрав производ.
Ако мислата за скенирање на етикети на десетици производи се чини огромна, не грижете се.
Првите работи прво: јаглехидратите не се непријател.
Опции за хранливи парчиња леб се таму и кога се внимателно избрани, тие можат да бидат добри извори на цели зрна, протеини и влакна.
Клучот за разбирање е дека „не сите јаглехидрати се создадени еднакви“, објасни Диткоф.
Зборот „цел“ треба да биде во првата состојка.
Без оглед на тоа што пишува на кутијата, размислете да се префрлите на друга опција ако првата состојка не е целото жито.
Целата пченица, објаснува Валдез, ги содржи сите делови на житото: микроб, ендосперм и трици, додека рафинираното жито содржи само ендосперм.
Бидете претпазливи од какви било погрешни маркетинг пораки.
Зборовите како „повеќеслоен“ и „леб од цели зрна“ може да бидат погрешни, а фразите како „чисти состојки“ не значат многу, изјави за „Хафпост“ Натали Рицо, диетичарка од Newујорк.
Лебот со етикета „Мултиграв“ можеби звучи здраво, но тоа само значи дека лебот се прави со повеќе од еден вид жито.
Покрај главните состојки, дефинитивно треба да обрнете внимание и на содржината на шеќер и натриум.
Иако шеќерот се појавува природно во брашното и се прави со правење леб, „повеќето лебови се засладуваат“, вели Рицо, кој избира леб со природни засладувачи како мед, шеќер од трска или овошен сок наместо вештачки засладувачи.
Лебот е еден од најголемите придонесувачи на натриум во американската диета, така што дефинитивно треба да внимавате, рече Валдез.
Еве ги лебовите што ги сакаат овие нутриционисти.
Диткоф препорачува леб „Езекиел 4: 9“ на храна за живот, густа хранлива состојка направена од никнувачки зрна, леќа и соја што има 3 грама влакна и 4 грама протеини по порција.
Таа е обожавателка и на Crispbread на трговецот eо, крцкав крцкав леб кој содржи и цели зрна и сорти без глутен.
Таа сака да наздрави парче леб Езекиел и да го става со изматено авокадо и јајце за „балансиран оброк исполнет со јаглени хидрати од цели зрна, белки од јајца и масти здрави за срцето од авокадо“.
Рицо е обожавател и на лебот Езекиел „затоа што е направен од различни житарки и семиња и е без шеќер.“ Таа го држи едноставно и јаде тост како претходно испуштено гориво или измачува сендвич како оваа салата од леблебија
На Валдез му се допаѓа Леб на убиец од органско потекло од Давид и забележува дека секое парче 100 калории содржи 5 грама влакна, 5 грама протеини и ниска содржина на натриум од 140 милиграми (6 проценти од дневната вредност).
Исто така, на неговиот краток список е леб со двојни влакна од Арнолд, со 6 грама влакна, 4 грама протеини и 140 милиграми натриум во секое парче 90 калории.