Намалете го шеќерот за да го намалите холестеролот во крвта Epoch Times Rom; нија
- Потрошувачката на шеќер доведува до дебелина и дијабетес (Кевин Ц. Кокс/Getty Images) Потрошувачката на шеќер доведува до дебелина и дијабетес
Дали мислите дека знаете сè за тоа како да го намалите холестеролот во крвта? Сигурен сум дека не е ново што вишокот шеќер може да предизвика дебелина, дијабетес и повеќе посети на стоматолог.
Во извештајот на Факултетот за исхрана на Универзитетот Тафтс се вели дека ова е прва студија која покажува дека премногу шеќер влијае и на холестеролот во крвта. Очигледно тие заборавиле на работата на д-р Johnон Јудкин.
Северноамериканците сакаат шеќер затоа што имаат добар вкус. Истражувањата покажуваат дека 16 проценти од нивните калории се земаат од вкупниот шеќер додаден во храната за време на производството. Пред триесет и пет години, процентот беше 10,6 проценти. „Тивок шеќер“ се крие во разновидна храна што се консумира дневно, како што е лебот. Ова значи дека повеќето возрасни консумираат 90 g или 21,4 лажички шеќер на ден.
Лесно е да се добие оваа сума. Пред неколку години, ги предупредив родителите дека нивните деца консумираат осум лажички шеќер по кола. И луѓето се прашуваат зошто имаме епидемија на дебелина! Дебелината започнува уште од детството.
Во неодамнешното истражување учествуваа 6.113 учесници. Тие биле поделени во неколку групи, некои примале во исхраната 3 лажички шеќер на ден, а други до 46 лажички шеќер дневно.
Истражувачите откриле дека со поголем волумен на шеќер, добар холестерол, ХДЛ, се намалува, а триглицеридите се повисоки. Тие заклучија дека зголемената употреба на шеќер и неповолните промени во нивото на холестерол не се здрави.
Но, ова не беше првиот извештај за лоши вести за потрошувачката на шеќер. Д-р Johnон Јудкин, професор по физиологија на Универзитетот во Лондон и експерт за шеќер, пред 40 години изјави дека 2 кг шеќер не се потребни за една недела и тоа е навистина опасно.
Јудкин во својата книга „Слатка и опасна“ рече дека студиите подоцна потврдиле дека во Велика Британија постоела директна поврзаност помеѓу зголемениот внес на шеќер и зголемувањето на бројот на коронарна срцева болест. Покрај тоа, ова здружение е видено и во други 20 нации.
Резултатите од оваа студија не ме изненадуваат. Пред неколку години, го интервјуирав Линус Полинг, биохемичар и нобеловец. Тој ми рече дека кога шеќерот се распаѓа во телото, дел од него произведува ацетат, што е претходник на холестеролот што го правиме во црниот дроб.
Полинг го цитираше експериментот врз притворениците кои не даваат лажни информации за нивната исхрана. Оваа студија покажа дека зголемувањето на количината на шеќер довело и до зголемување на холестеролот во крвта.
Студиите за население исто така го поврзуваат шеќерот со кардиоваскуларни болести. Јеменските Евреи вообичаено имаат диета со многу маснотии, но со малку шеќер и имаат помалку срцеви заболувања. Но, кога ќе се пресели во Израел и ќе донесе диета со висока содржина на шеќер, инциденцата на срцеви заболувања се зголемува.
Во минатото, црните популации во Јужна Африка речиси и да немаа коронарна срцева болест. Но, кога тие го зголемиле внесувањето на шеќер, имало зголемување на срцевите заболувања.
Значи, што е претпазлив потег? Прво на сите, запомнете дека шеќерот е сладок и опасен. Покрај тоа, не ви треба многу шеќер затоа што во него нема хранлива вредност освен калории.
Нека не ве лажат етикетите. И не ти треба диплома за хемија на храна за да ги прочиташ. Ако шеќерот е на врвот на листата состојки на етикетата, тогаш знаете дека добивате храна преполна со шеќер.
Исто така е лесно да се заборави дека шеќерот има многу братучеди, како што се фруктоза, сируп од пченка, мед, суров шеќер, јаворов сируп и меласа. Исто така, внимавајте на енергетските пијалоци, кои можат да содржат 36 проценти додаден шеќер. И не јадете премногу десерти и слатки.
Признавам дека овие студии што го поврзуваат шеќерот со високиот холестерол во крвта се само асоцијации, но мислам дека е ризично едноставно да се игнорираат овие докази. Вистинската порака е дека премногу калории - не само шеќер - го зголемуваат холестеролот во крвта, што доведува до непотребни смртни случаи.
За жал, ако не се преземат превентивни мерки, премногу калории ќе го убијат нашиот здравствен систем.