Наместо во живо без алкохол
Забави без алкохол, блогери од трезен живот и пабови без алкохол. Слоганот Собер му оддава почит на начинот на живот без алкохол.
Всушност, прашање на време беше кога ќе дојде редот на алкохолот. Бидејќи по шеќер, пченица, лактоза, месо или генерално производи од животинско потекло, нема многу што да се изостави за да се живее здраво, свесно и, пред сè, умно. Додуша, кај нас - во земја во која виното е културно богатство, а ниту пивото нема лоша репутација - трезвениот живот сè уште не е пристигнат во целост. Но, тоа ќе биде.
Со години, винарите зборуваат за побарувачката на полесни вина, тешките алкохолни бомби стануваат лажат. Дури и на полиците во супермаркетите, опсегот на безалкохолни пијалоци, освен слатки сокови и лимонади, е значителен. Придружба на храна без алкохол е секако во врвна гастрономија - и не само за бремени жени и возачи. И прекумерното пиење веројатно излезе од мода кај многу млади луѓе (тие претпочитаат да пушат тенџере за тоа, но тоа е друга приказна). Во принцип, поздравиот начин на живот веќе не е досаден, туку шик. Овој развој може да се сумира и со јога наместо со пушење.
Прославете без алкохол. Во САД тие се чекор понатаму и најдоа израз за нов тренд - поточно начин на живот - со „трезен“ (трезен). Започна во Newујорк. Веќе има неколку алкохолни барови, клубови и серија настани каде што е сосема нормално да се слави без алкохол. Слично е и во Скандинавија и Велика Британија. Пред неколку месеци, во Даблин беше отворена првата паб без алкохол со „Богородица Марија“. Во меѓувреме, овој тренд ја достигна и германската област. Берлин има свои забави на кои не се служи алкохол. А, она што се случува во Берлин, како што е познато, се случува и доцна во Виена. Трендот трезен пристигна и вирален. Личностите на Инстаграм како лондонскиот „тренер за свесност“ Африка Брук го слават трезвениот живот под хаштагови како #soberissexy или #boozefree. Британската новинарка Руби Ворингтон, која живее во Newујорк, дури измисли термин за ова движење со својата книга, објавена во декември: „Трезна iousубопитна“.
Биргит Лангер нема алкохол веќе пет години. Отпрвин и требаше многу објаснување. (в) Валери Воитофер
Блоговите на луѓе кои известуваат како е да одеднаш престанете да пиете повеќе не се сметаат за срамни како исповеди од анонимни алкохоличари, но со нетрпение се читаат како читање на начин на живот - слично на искуствата со веган, палео или друга форма на исхрана . Некои развија деловна област надвор од ова и продаваат - слично на програмата за откажување од пушење - програми кои нудат ментална поддршка и дигитални награди при префрлување на безалкохолни пијалоци. Па дури има и платформи за запознавање, аналогни и дигитални, насочени кон трезвени луѓе.
Сето ова главно го користат помлади луѓе. Повеќето од нив веќе имаат - претежно повеќе од помалку - искуство со алкохол. Бидејќи за некој што и онака не пиел алкохол, читањето за воздржаност е тешко опипливо. Линиите помеѓу зависноста од алкохол, забавите премногу или обидот да се живее поздраво, честопати се нејасни. Некои целосно се откажуваат од алкохол, други се третираат со привремена пауза („трезниот јануари“ е особено популарен), други едноставно се обидуваат да избегнуваат алкохол одвреме-навреме - во текот на неделата, на пример. Заедничко за нив е дека откажувањето од алкохол се гледа позитивно и некој повеќе не е брендиран - или сака да стане - како кочница за забава или здравствен апостол.
Трезвеност како огледало. Иако околината обично е сè уште тешка. Биргит Лангер од Виена престана да пие алкохол пред пет години. Во одреден момент тоа беше премногу, таа беше најдобро да се забавуваше премногу во зависност од алкохол. Никогаш не жалала за својата одлука. „Се прашував зошто не направив толку порано“, вели 42-годишната девојка. За нејзината околина, сепак, беше потешко да се прифати, исто така затоа што првично се стави под притисок да се правда. „Но, тогаш забележав дека колку повеќе самоуверено кажувате дека не пиете ништо, толку е поголема веројатноста дека тоа ќе биде прифатено.“ Останаа блискиот круг на пријатели и семејство, „Омилените пријатели“ ги изгубија.
Нејзиниот живот се смени многу, таа излегува помалку. „Побрзо се заморувам и, пред сè, не се чувствувам пријатно во оваа алкохолна атмосфера.“ Наместо тоа, таа продолжува да се занимава многу со спорт (таа е тренер за фитнес), оди во кино, оди или оди во ресторани. „Ништо возбудливо, но тоа е токму тоа што ми се допаѓа.“ Единственото нешто што и недостасува е танцувањето и припаѓањето на забавите меѓу луѓето што пијат. „Секако дека можам да си одам, но ја чувствувам разликата од порано. Држам огледало на општеството заради трезвеноста и не им се допаѓа толку многу, особено кога сакаат да се забавуваат “.
Без пиво една година. Слично беше и за Шкотот Руари Фербеарн, кој разви своја бизнис идеја од неговата апстиненција. Пред тоа, алкохолот беше составен дел од неговиот живот. Како брокер за нафта во Лондон, Шкотот едноставно мораше да оди во паб со своите деловни партнери. „Ме фати идејата дека морам да ги забавувам своите клиенти“, вели 38-годишникот. Но, во одреден момент стана премногу за неговата сопруга. По уште еден влажен и весел празник за ручек, кој се одвиваше до вечерните часови, врската беше пред крај. Кризата стана пресвртна точка во неговиот живот.
Од еден на друг ден престанал да пие алкохол. „Се чувствував сам, исклучен од општеството и мислев дека веќе не можам да бидам врвен брокер - но се покажа: Сето тоа е срање.“ Наместо мизерија, Фербеарн виде дека сè е подобро. „Проблемите со стомакот исчезнаа, сувата кожа исчезна, изгубив тони тежина и го зголемив бизнисот за 50 проценти.“ Наместо да оди во паб, тој сега одеше на велосипед со своите клиенти или ги носеше на вртење. И тој започна да ја доведува во прашање популарната идеја дека мора да бидеш алкохоличар и да го погодиш дното за да престанеш да пиеш.
„Повеќето луѓе дури и не знаат какво влијание има потрошувачката на алкохол врз нив“, вели Фербеарнс. Тој сакаше да ги охрабри другите луѓе да го променат начинот на управување со алкохолот. Со неговиот пријател и колега за работа Енди Рамаж, тој ја основаше онлајн платформата Една година без пиво во 2016 година. Секој што ќе се регистрира за „предизвик“ таму и не пие алкохол 28, 90 или 365 дена, ќе добие дневни мотивациони е-пораки, видео за тренери и пристап до група на Фејсбук во која учесниците се поддржуваат едни со други. Според сопствените информации, платформата сега брои повеќе од 50.000 членови во 90 земји.
„Со предизвикот, им даваме на луѓето добар изговор да кажат не - затоа што притисокот од врсниците за пиење е сè уште смешно висок.“ Наместо да жртвуваат одрекување, Фербеарнс и Рамаж ја продаваат спротивната идеја: Треба да биде забавно, ништо затворено пијат „Тоа ве прави подобри, побрзи, здрави, појасни и попродуктивни на работа. Вие слабеете, спиете подобро, сте посмирени и порелаксирани “.
„Се работи за преземање одговорност за сопственото здравје“, вели Лора Вилоуби, која исто така е професионално вклучена во трендот без алкохол. 45-годишната Лондончанка е посветена на внимателна употреба на алкохол со својот „Клуб сода“ и е ко-основач на „Фестивалот на умливо пиење“. Повеќе од 60 производители на безалкохолни пијалоци ги презентираат своите најнови пијалоци двапати годишно - од коктели до безалкохолно пиво, вино и алкохолни пијалоци до комбуха и други здрави пијалоци.
Вилоуби е убеден дека има многу луѓе кои не се дефинираат себеси како алкохоличари, но сепак сакаат да ги променат навиките за пиење. Потоа, прашањето се појавува повторно и повторно: Што можам да пијам наместо тоа? Фестивалот е наменет за потрошувачи кои „сакаат да најдат нов пијалок“. Интересот е голем: доаѓаат околу 10.000 посетители секој пат.
Земји без винска култура. Може да биде изненадувачки што Англичаните, од сите луѓе, кои се познати по својата loveубов кон пиењето, одеднаш имаат афинитет кон трезвеност. Германската гастро-консултантка Никол Клауш, која напиша книга за безалкохолни пијалоци („Новата култура на пиење“), го објаснува ова со недостаток на винска култура. „Ставот во овој поглед е многу порелаксиран во земјите кои немаат винска историја“, вели Клауш. Темата пристигна во Скандинавија и Велика Британија, но не и во Франција, Италија или Шпанија. Таа само пие алкохол во минимални количини, но има тренирано како сомелие.
Таа веќе присуствувала на трезвени забави во Newујорк, Лондон и Берлин. Додека партиите во Берлин имаат нешто „чудно да се стремат“ и „нешто мисионерско“, со нив се работи поприродно во Newујорк и Лондон. „Вие дури и не забележувате дека нема алкохол.” Таа би сакала да стане понормално во германските јазични земји да не пијат ништо. „Не станува збор за фактот дека алкохолот е лош, но да не се пие ништо мора да биде во ред“.
Фактот дека во Берлин има и забави без алкохол е благодарение на турската прослава. Берлинскиот диџеј Гидеон Белин, иницијаторот на забавите „Sober Sensation“, имаше идеја за серијали за забави без алкохол пред единаесет години. Во тоа време бил ангажиран како диџеј на турска роденденска забава, на која не се служел алкохол. Отпрвин тој беше скептичен. „Но, тоа беше многу подобра забава од останатото време на кое играв. Подобро расположение, започна побрзо, имаше повеќе танцување “, вели Белин. „Тоа ме инспирираше.“ Веќе две и пол години тој организира забави на трезвени сензации во германските градови. „Идејата е дека атмосферата, претставите и музиката се толку посебни што гостите дури и не забележуваат дека нешто недостасува.“ Наместо пиво и коктели, има моктели, свежи сокови и ѓумбир. Покрај тоа, украси за сјајот, шоуа во живо и елаборирани светлосни ефекти.
Забавите се одржуваат во текот на неделата, обично помеѓу 200 и 300 лица. За време на викендот, признава Белин, тој досега не работел - сè уште не. Но, концептот е добро прифатен: Покрај германските градови, „Трезни сензации“ веќе се случија во jубjана, Цирих и Стокхолм. Во октомври ќе се одржи „Трезна сензација“ во главниот град на Уганда, Кампала. Париз, Newујорк, Лондон и Амстердам се исто така на неговата листа. Се разгледува и Виена - како и планот за отворање клуб без алкохол во Берлин. Организаторот на забавата нагласува дека не сака никого да преобрати, а понекогаш и самиот пие алкохол. Едноставно, станува збор за забава без алкохол.
Без алкохол
На животот на Интернет се дебатира за животот без алкохол под фразата „Трезен“ (трезен). Б.:
Богородица, Даблин
Getaway Bar, Newујорк
Слушајте Бар, Newујорк
Redemption Bar, Лондон