Намирници - Трикови на производителите со дел (архива)
Калории и информации за исхраната има скоро сите прехранбени производи. Но, честопати информациите не се совпаѓаат со големината на содржината. Силке Швартау од потрошувачкиот центар смета дека зад ова стојат трикови на производителите. Порциите често се пресметуваат многу мали, рече таа во Длф.
Силке Швартау во разговор со Стефан Рамерман
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
повеќе на оваа тема
Нездрава храна Американските власти бараат обележување на шеќерна бомба
Исхрана Излишната изјава: килоџули
Семафорот за храна Кола-светлото излегува подобро од млекото
Стефан Рамерман: Броењето калории порано беше уметност - добро, можеби не и уметност, но барем прилично комплицирано. Секој што сакаше да внимава на внесот на енергија за да изгуби тежина, мораше да се измачува преку бесконечни маси со храна.
Во денешно време, соодветните калории и хранливи информации се отпечатени на скоро секој производ. Значи, сè е многу едноставно, може да се помисли. Но, производителите се обидуваат да измамат повторно и повторно со ракување со чудни големини на делови. Студија на центри за консултации на потрошувачи сега покажа колку се чудни. - Пред шоуто разговарав со Силке Швартау од потрошувачкиот центар во Хамбург и ја прашав колку се големи порциите за неа лично.
Силке Швартау: Имам тенденција да земам помали делови. Ова секако се должи и на мојата возраст. Гладот веќе не е толку голем. Но, важно е и како навистина изгледа порцијата. Дали сега изгледа големо или е навистина големо? Секогаш постои разлика.
„Секој го прави тоа како што сака“
Римјанец: Ние всушност веќе сме на проблемот. „Порција“ е тешко да се дефинира. Како го прават тоа производителите на производите?
Швартау: Производителите го прават тоа многу, многу поинаку. Испитавме над 200 храна и разгледавме кој дел всушност се дава кога пиете кола пијалок, или јадете бар или што било друго. Тогаш сфативме дека воопшто нема униформност. Секој го прави тоа како што сака.
Римјанец: Тешко е да се дефинира. На пијалак кола - само што го видов на себе - пишува од едната страна, тоа е шише 500 милилитри, но дел е 250 милилитри. Кој го прави тоа на таков начин што ќе извади толку мало шише од машината и пие само половина од тоа?
Швартау: Ова е навистина многу невообичаено и тука веруваме дека зад него всушност стои трик од прехранбената индустрија. Бидејќи честопати порциите всушност се пресметуваат многу, многу мали. Порциите тогаш се мали како, на пример, 30 грама мусли или мал грст чипс, па дури и (целосно апсурдно) има гумена змија од снабдувач што треба да ја поделите на различни делови за да имате порција. Давателите го прават ова така што производите изгледаат поздраво.
Мини порција = содржина на мини шеќер
Римјанец: Упатувањето е од една страна, како големина на порција, земам една четвртина од змија ликерис или змија од гуми за џвакање, а потоа додавам информации за исхраната, бројот на калории. Или како треба да го замислам тоа?
Швартау: Точно, и токму тука станува возбудливо, затоа што тогаш има релативно малку шеќер, затоа што делот е многу мал, и затоа мислите, ох, тоа е бонбон, но всушност е доста здрав со оваа мала содржина на шеќер.
Римјанец: ... има само еден процент од моето дневно барање за шеќер или нешто слично.
Швартау: Точно, па дури и помало, или 0,5 или што и да е. Се разбира, тоа е многу, многу малку и мислите, ох, здрава храна. Но, всушност, тоа беше здраво пресметано според оваа спецификација на апсурдниот дел.
Пожелни се порции од 100 грама
Римјанец: Сега, се разбира, производителите можат да тврдат дека е навистина тешко да се дефинира. Како би поправиле реален дел? Дали има DIN стандард или нешто за тоа?
Швартау: Ниту ние не сакаме да го направиме тоа премногу бирократско. Но, на крајот, се разбира, реален дел е парче сирење, на пример, или парче колбас во пакет. Тоа е јасно тогаш. Вие знаете за тоа. Во спротивно, би сакале информации за порции што се однесуваат на 100 грама, затоа што тогаш можам да споредувам различни видови сладолед едни со други и секогаш имам реална количина, а не малите измами што сега постојат на пакувањето храна.
Римјанец: Засега нема законски прописи за ова?
Швартау: Законските регулативи се однесуваат на 100 грама. Но, многу даватели на услуги, исто така, изјавуваат и потоа ги ставаат информациите за овој дел на лицето на производот, така што веднаш ќе го привлечат вниманието и ќе размислите како вашиот пример, ох, само еден процент од моето дневно Внес на шеќер, сè уште можам да го купам производот, и тоа е грешка.
Нутриционистичкиот семафор би бил важен
Римјанец: Како можете како потрошувач да го избегнете овој проблем? Како можете да ги измамите производителите?
Швартау: Ние би советувале секогаш да гледате наназад, бидејќи нутритивните вредности мора да се дадат во однос на 100 грама и да дознаете повеќе. Политички, мислам дека е многу, многу важно да имаме семафор со хранлива вредност што може да го забележите на прв поглед од боите на предната страна дека производот има многу маснотии, има многу шеќер. Потоа можете да донесете многу потранспарентна одлука.
Изјавите на нашите соговорници ги одразуваат нивните сопствени ставови. Дојчландфунк не ги прифаќа изјавите на своите соговорници во интервјуа и дискусии како свои.