Најодвратна храна за забава
Од античко време, а особено во време на глад, луѓето барале разни извори за да им обезбедат дневна храна и витамини неопходни за здравјето.
Но, туѓа за оваа витална грижа, меѓународната гастрономија продолжува да расте иновативно, изненадувачки и доволно бизарно за да го намали апетитот дури и на најпримамливиот клиент во единствениот ресторан во пустината, велат.
Кафето од измет од животни, ларви од инсекти, репродуктивни органи или фетуси од патки се само неколку традиционални специјалитети кои се сметаат за вистински кулинарски гозби за локалното население, но за другите се крајно одвратни. Така е, за вкусовите не се дискутира многу
Кафе Копи Лувак, прво варено од мачката
За оние кои копнеат по примамливата арома на добро кафе наутро, Копи Лувак е едно од најпопуларните кафиња во светот.
Тоа е исто така најскапото кафе што постои, кое се служи во најексклузивните кафулиња и ресторани во светот.
Сепак, овој пат, не е озлогласеноста или луксузот на местото што влијае на цената, туку начинот на кој ова кафе ја достигнува својата конечна форма.
Зрната не се мелат со ниту една машина, туку со помош на индонезиски мачки наречени азиски навртки, чувани во фармите за жито Копи Лувак.
Цветниците јадат меко овошје од кафе, ја варат пулпата од овошјето и ги излачуваат зрната, бидејќи не можат да ги варат. Тие се мијат и лесно се пржат за да не се уништи нивниот вкус.
Почнувајќи од оваа недела, кафето се наоѓа и во Романија, увезено од државната фабрика во Индонезија. Се продава во кутија од 80 грама за 250 леи или во чаша, 190 леи.
Лижавчиња од месо од крокодил
Ако завршите во некој од забавните паркови во Америка, покрај изгорените памучни бонбони или зрелите јаболка ќе копнеете, лижавчињата од крокодил исто така може да ви го привлечат вниманието.
По готвењето и зачинувањето, месото се сервира на стап, како и сладоледот, веројатно со цел да се заштеди на детергент за миење садови или пластични чинии.
Вкусот на лижавчето е сличен на свинскиот бифтек во крвта.
Пенис од сурово говедско месо
Деликатес многу ценет во азиските земји, пенисот на вол, коза или куче се троши без многу одвратност од многу клиенти. Исто така, се јаде поради неговите позитивни ефекти врз сексуалниот апетит, се смета за афродизијак кој ги подобрува сексуалните перформанси кај мажите.
Специјалитетот може да се јаде варен или пржен, но исто така се јаде и суров. Се вели дека вкусот е сличен на оној на лигњите.
Паразитски габи и скапани црви
Се користи во минатото за медицински цели, Caterpilla Fungus е вид на паразитски габи што расте на ларви на инсекти.
Габата влегува во телото на гасениците што ги убива и мумифицира, а следната пролет, растението ќе излезе од земјата, на главата на убиената гасеница. Така, паразитската габа се служи заедно со мртвата гасеница.
Тибетанците и Кинезите исто така ја користеле печурката за борба против замор кај пациенти со рак или како добар афродизијак.
Фетиш патки или изведени јајца
Други егзотични специјалитети во азиските земји, кои барем ќе создадат чувствителност на стомакот, е јајцето од патка. Но, не онаа што ја подготвуваме наутро, туку подготовката Балут, кој содржи ембрион скоро целосно развиен.
Додека уживате, можете да го видите мртвиот ембрион со пердуви, глава, крилја и целиот скелет на патецот како се формира.
Јајцето може да се сервира и варено и сурово, директно од лушпата, многумина уживаат во балут и пиво.
За нив се верува дека се моќни афродизијаци и многу богати со протеини, кои се продаваат ноќе од патувачки готвачи од Филипини, Камбоџа и Виетнам.
Пчелни ларви
Јапонците и Кинезите, кои порано постеле за месо и риба, пронашле други извори на протеини пред неколку години за да им ги обезбедат потребните витамини.
Хачиноко се ларви од пчели, варени во соја сос, изедени до ситост од оние кои се воздржуваат од „слатки“ јадења, се многу популарни во Кина и Јапонија.
Во Австралија, ларвите се јадат сурови или варени во пепел, кулинарска навика наследена од домородците. Тие имаат ронлива текстура и сладок вкус.
Плунка птица
Гнездата се изградени од ластовички кои го лепат своето гнездо со плунка, хемиско соединение кое се стврднува во контакт со воздухот. Токму за ова соединение, во Кина гнездата се смета за деликатес и е еден од најскапите производи од животинско потекло што ги консумира човекот. Обично се служи како супа, а понекогаш и како десерт. Кога се комбинираат со вода, гнездата стануваат желатинозни.
Iantиновски црви наместо двоен дел
Покрај штурците што се јадат како бонбони, од семејството „притаен“ или „рак“, Тајланѓаните уживаат во се повеќе „вкусни“ специјалитети.
Скакулци или скорпии? Па, менито нуди и бубачки или огромни свилени буби, во кои можете да ги разликувате очите и устата и другите органи. Тие се консумираат откако ќе се пржат многу добро во масло.
Камбоџаните не се плеткаат со толку мали инсекти и одат директно до нив пајаковидни. Во Скуон, град во близина на главниот град Фон Фен, се продаваат пржени тарантули.
Се вели дека обичајот се појавил во времето на црвените кмери, кога храната била оскудна и луѓето морале да наоѓаат нови извори на храна.
Змија крв и жолчка
Консумирано повеќе како лек отколку како храна, крвта и жолчката на змијата можат да лекуваат респираторни заболувања, кожа или болка и варење.
По обезглавувањето на змијата, крвта на кобра се исцедува во чаша, а железото се додава во истиот сад. Така подготвен, пијалокот може да се сервира.
Исто така, помага да се подобрат сексуалните перформанси кај мажите. Некои, посилни по карактер, претпочитаат да пијат крв директно од змијата.
Оваа практика не е баш чудна, имајќи предвид дека во некои европски земји свинска крв се користи при подготовка на пудинзи или колбаси.
Хомар е жив
Во азиската кујна, важна при подготовката на сашими од жив јастог е брзината на подготовка. Колку е побрз готвачот, толку е подобра храната. Нормално е. Само што јадењата се јадат живи тука.
Откако ќе се подели јастогот, месото во опашката се отстранува што е можно побрзо и се сече на делови за сашими. Другата половина од јастогот се става на мраз за да ги задржи моторните рефлекси.
Пилешки колена
Кинезите се многу здрави луѓе, поради што се одликува со атлетска конституција и многу избалансирана исхрана. Па, нивното правило не е да се прејадуваат, за што ќе им служите пилешки колена.
Тоа е едно од омилените јадења во Кина и Јапонија. Јапонците го претпочитаат на скара, додека Кинезите го служат пржено и со многу лук.
Суров жив мозок на мајмун
Покрај тоа што е одвратна храна, таа е и многу ризична, бидејќи може да дојдете во контакт со разни фатални заболувања на мозокот. Во некои делови на Кина мозокот се јаде суров, но се вели дека некои би го јаделе ова јадење директно од главите на живи мајмуни, послужени на масата.
Ако мислевте дека не е тешко да се подготви мозокот на мајмунот, добро, прво, крзното на главата мора да се избричи со уредот, по што се прави засек со длето и чекан, на врвот на главата, односно самото скалпирање.
Според кинескиот обичај, мозокот мора да се јаде пред да умре мајмунот.