Написи за храна - Аптека Алфега
Нема причина зошто луѓето со разни хронични заболувања треба да јадат здодевни, невкусни менија, само затоа што се на диета ... не смееме да заборавиме дека ако нема минимум задоволство од храна, диетите, какви и да се, се тие ќе прекршат, порано или подоцна. За жал, на долг рок, промените во однесувањето кон чинот на храна не направија ништо друго освен да дозволат „инсталација“ на она што го нарекуваме замастен црн дроб, кардиоваскуларни заболувања, болести на бубрезите итн.
Ве поканувам да пробате некои рецепти кои, иако се дизајнирани за разни патологии, остатокот од семејството може да ги јаде со исто задоволство. Апсолутно вкусно велам. Го чекам и вашето мислење.
Болест на бубрезите се инсталира кога бубрезите веќе не се во можност ефикасно да го отстрануваат отпадот од крвта, односно веќе немаат соодветна активност на филтрирање. Најпогодна мерка е интервенцијата во секојдневната исхрана, ограничување на потрошувачката на колбаси, пушено месо, кисели краставички, генерално храна што содржи многу сол. Едемот како резултат на задржување на водата во организмот се јавува при значително нарушување на бубрежната, хепаталната или срцевата функција. Храната може да биде исто толку вкусна ако ја замениме солта со сок од лимон, каде што е можно, или користиме зачини како босилек, копра, ариш, нане, ким ... Многу лекари препорачуваат ограничување на протеините вклучени во исхраната, но правилно е да не се се откажуваме од протеините со цел да немаме изненадувања во работењето на другите системи, туку да се фокусираме на квалитетни протеини од живина или риба, леќа или грашок, елиминирање на индустриско обработено месо, колбаси, колбаси, крем колбаси, брза храна итн.
При сериозно заболување на бубрезите треба да се земе во предвид внесувањето на фосфор, калиум и секако натриум од конзумираната храна.
Д-р Камелија Штефенеску - доктор по медицина, НД, МСН
Нутриционист на романски женски и машки олимписки тимови за веслање - www.stop-dieta.ro
Специјалист за ESWT - www.shockwave-romania.ro
Глобална дијагноза - www.medtec.at
Бургер од мисирка со праска и аиоли од тарагон
Состојки: 450 гр мелено мисирка, 1 лажичка сенф, 1 лажичка лук во прав, 1 лажичка оригано.