Направете јогурт сами - работи толку лесно - рецепт и упатства
Во оваа статија ви покажуваме како можете лесно да си направите свеж природен јогурт сами дома. Едноставно е да се направи и бара само работи што повеќето луѓе веќе ги имаат дома.
Јогуртот во основа не е ништо повеќе од млеко задебелено од активноста на бактериите на млечна киселина. Специјалните бактериски култури ја користат лактозата што ја содржи како основа за живот и ја користат за производство на млечна киселина на 42 до 45 степени. PH вредноста на млекото паѓа, што значи дека протеините содржани во него го губат својот раствор и формираат структура во млекото - млекото станува густо. Резултатот е малку кисел вкус на природен јогурт.
За да направите добар литар јогурт, потребни ви се:
- 1 литар свежо полномасно млеко (не тестиравме дали работи и долготрајно млеко - дали знаете?)
- 2 лажици природен јогурт за вакцинација
- 1 тенџере
- 1 термометар за течности, на пример, чај термометар
- Контејнери за полнење на јогурт (на пр. Зачувување тегли)
И ова е како го правиш тоа:
1. Загрејте го млекото (не зовријте) и оставете го да се излади до точно 45 степени (користете термометар!)
2. Додадете јогурт во млекото и промешајте
3. Истурете млеко во чисти контејнери
4. Ставете го во рерна и поставете го што е можно попрецизно на 42-45 степени (користете термометар) и оставете го да одмори шест часа на оваа температура
5. Јогуртот сега е подготвен за употреба (тој е „непропустлив“) - разладете го и користете го во рок од една недела
Резултатот е многу вкусен, крем јогурт. Кремноста се одредува и според содржината на маснотии во млекото.
Чистотата е многу важна во текот на целиот процес. Колку помалку микроби влегуваат во млекото, јогуртот ќе задржи подоцна. Затоа, некои луѓе го загреваат млекото на 95 степени непосредно пред точката на вриење. За ова се препорачува специјален шпорет за млеко, или едноставно ставете две саксии едни во други, со надворешното исполнето со вода.
Рерната троши многу малку електрична енергија на 45 степени. Сепак, вреди да се направи неколку литри јогурт одеднаш и да се даде на пријатели и семејство, на пример. Алтернативно, млекото може да се истури во термос на 45 степени за да созрее јогуртот, што заштедува енергија, а исто така прави и убав природен јогурт.
Забавувајте се обидувајќи го, со нетрпение го очекуваме вашето искуство!
Можете да најдете многу повеќе совети и рецепти во нашите совети за книги:
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата