Направете сами крекери од ленено семе со мисо - малку јаглени хидрати, вегани, без глутен гесунекс
Дали сакате природно да го намалите нивото на холестерол, да ја намалите тежината, да го регулирате варењето и да го прочистите организмот? Отколку што се Ленено семе крекери во Комбинацијата со јапонската паста за зачини Мисо е совршена.
Здрави крекери од семе од лен со мисо и брокула
Состојките
- 500 гр брокула (измијте и ситно исецкајте сирова во процесорот за храна)
- 1 лажичка морска сол
- 1 лажица масло црвена мисо паста
- 1/4 лажиче сушени билки од Прованса
- 200 гр ленено семе (натопете во околу 350 мл вода преку ноќ)
- 250 мл сок од домати
Подготовката
Брокулата е ситно сецкана во процесорот за храна со додавање на паста мисо, морска сол, сок од домати и билки од Прованса додека не се добие мазна маса. Потоа, натопените и отечени семиња од лен се подигнуваат во масата.
Откако ќе поставите хартија за печење на плех за печење, користете лажица за да ја раширите масата на крекерот рамномерно во тенки капки на пергаментната хартија. Колку е помала температурата на која се сушат крекерите или се печат, толку повеќе витамини се задржуваат.
На ниска температура од 40 степени, подготовката (каде крекерите од ленено семе се свртени на половина пат) може да трае до 10 часа. Ако не му придавате големо значење на подготовката на сирова храна, можете да изберете и поголема температура за печење. Треба да внимавате на крекерите за да не „изгорат“. Дебелината на крекерите исто така го одредува времето на печење. Колку се потенки крекерите од ленено семе, толку побрзо ќе станат остри.
Крекерите од ленено семе имаат особено добар вкус со свежо натопување, но исто така се и здрава замена за чипови. Алтернативно, можете да користите и друг зеленчук за подготовка. Остатоците остануваат свежи во херметички затворен сад.
Што е мисо и зошто пастата за зачини е толку здрава?
Мисо е паста зачини што потекнува од Јапонија и понекогаш се ферментира со месеци. Пастата е богата со протеини, ензими и витамини Е, Б2 и Б12.
Мисо е направен од бел ориз, коџи стартер (за развој на печурки), брашно, соја и сол. Мисо може да се направи сам во студената сезона, но потребни се недели и месеци за да се заврши ферментацијата. Пастата за зачини има многу долга традиција и се произведува и користи во Јапонија од околу 540 година н.е. (рецептот беше донесен во Јапонија со воведувањето на будизмот).
Мисо позитивно влијае на кардиоваскуларниот систем, бидејќи го намалува нивото на холестерол и вредностите на маснотиите во црниот дроб, ги одржува вените еластични (спречува мозочен удар), ги намалува знаците на старост, го регулира варењето и ја зајакнува цревната флора. Исто така може да заштити од дијабетес мелитус и да го детоксицира организмот (исто така ги отстранува тешките метали).
Здравствените придобивки од лененото семе
Како семето чиа, семето од лен е богато со природни омега-3 масни киселини. Тие се особено способни за оток и развиваат еден вид „гел“ околу семето кога ќе се натопат. Овој ефект на оток на лененото семе е одговорен за ефектот на висока ситост и исто така забележливо го регулира варењето на храната. 2 лажици дневно се доволни за да ги почувствувате позитивните ефекти. Лековитите својства на лененото семе се познати одамна и се користат во народната медицина со векови.
Јадењето ленено семе не е доволно ако сакате да изгубите тежина. Но, може да имате корист од „ефектот на поддршка на диетата“ бидејќи варењето се стимулира и оброк со ленено семе ве одржува сити подолго време. Не е важно дали јадете леб од ленено семе или други препарати со ленено семе.
Содржаните омега-3 масни киселини имаат регулирачки ефект врз нивото на холестерол и го намалуваат полека, без никакви несакани ефекти. Ако не отечете ленено семе, но го јадете суво, треба да пиете многу течности за лененото семе да отече во гастроинтестиналниот тракт.
Семето од лен има кафеава и жолта боја. Малите семиња се богати со алфа-линоленска киселина (омега-3 масна киселина), витамини Б1, Б2, Б6, пантотенска и фолна киселина, протеини, влакна и слузница. Кога се чува суво, семето од лен може да се чува околу 1 година.
Можеби ќе ве интересира