НАША ФИЛОЗОФИЈА НА КУЛТИВАЦИЈА - веб-страница на 1518198123 година!
Сè уште постои, добар вкус!
Кога одам во супермаркет и ја погледнам очигледната разновидност таму, брзо забележувам дека скоро секој супермаркет има иста работа. Голем дел од она што расте во мојата градина никогаш нема да се најде таму.
Страствен сум за готвење со години и брзо сфатив дека ништо не може да го замени добриот основен производ. Јас секогаш бев во потрага по извонредни состојки. Во секоја нова дестинација за одмор морав да одам барем еднаш во супермаркет или уште подобро, на некој локален пазар. Задоволството кога овошјето и зеленчукот остануваат на растението додека не созреат е едноставно неспоредливо со вкусот на нашите производи од супермаркет.
Така, во одреден момент успеав да одгледувам зеленчук и овошје во мојата градина во мојот изнајмен стан. Доматите беа вклучени рано, а вкусот беше подобар од познатото. Тоа беа растенија купени од локалната расадник. Следната година барав стари сорти, а потоа постепено се ширеше зависноста.
Во изминатите неколку години, се повеќе и повеќе невообичаени домати растат во мојата сопствена градина. Наскоро и на мене и на мојот партнер стана јасно дека ни треба поголема куќа и дека голема градина е апсолутно барање. Во декември 2018 година дојде време. Ја купивме нашата куќа со нашата градина од соништата. Во јануари и февруари, мојата мила, исто така, ја изгради нашата стаклена градина од соништата при замрзнување на температурите под нулата. И, всушност, не сакавме да направиме толку многу во градината за време на фазата на реновирање. Размисли!
Во ниеден момент стаклена градина беше полна. Растенија од домати, чили и друг зеленчук. Креветите беа изградени и поставени „веднаш помеѓу“. Па секако секоја слободна минута ја поминавме во градината. Бидејќи градинарскиот вирус нè инфицираше долго време.
Нашата мисија ја направивме да ги зачуваме старите сорти домати и повторно да ги шириме. Ако одите во кој било градинарски центар или продавница за градежни работи, можете да изберете помеѓу 10-20 различни видови домати во најдобар случај, бидејќи во Германија се одобрени за продажба само околу 40 различни видови. Бидејќи само семе со одобрение за сорта според Законот за сообраќај на семе може да се тргува со нас. Во светот, сепак, се проценува дека има 10 000 - 30 000 различни видови домати.
Тогаш, како може да можеме да купиме само толку малку?
Со векови, секој земјоделец чуваше дел од својата реколта и добиваше семе за следната година. Денес ова веќе не е можно. Во повеќето случаи, семето е семе со високи перформанси; тие се веќе прилагодени на специфични ѓубрива и пестициди. Ако земете семе од овие таканаречени F1 семиња, не знаете што ќе берете во следната година. Покрај тоа, овие сорти се исто така патентирани и не смеат да се размножуваат повеќе. Денешниот бизнис со семе е доминиран од 90% од неколку големи корпорации. Сепак, во последниве години има сè поголем отпор кон него. Постојат многу видови на кои им се заканува истребување исто како и сибирскиот тигар. Сепак, фоајето не е толку големо. Многу сорти веќе се неповратно изгубени. Тие едноставно не беа одгледувани затоа што градините со зеленчук „веќе не вредеа“. Зеленчукот може да се купи ефтино во која било продавница со попусти. Па, зошто да вложите време и напор? Секој што денес каснал доматен полски домат, кој бил на растението додека не станело совршено зрело, го знае одговорот.
Експлозија на вкус!
Зошто овие стари сорти не се регистрирани? Регистрацијата едноставно нема економска смисла. Одобрувањето чини околу 50 € по сорта. Многумина од множителите го прават ова од идеалистички причини, а не од П. причини за профит. Покрај тоа, оваа постапка за одобрување не ветува за многу стари сорти. За да може да се прифати разновидност, мора да се исполнат многу критериуми. На пример, преносливоста, униформноста на овошјето, отпорноста на болести, безбедноста на приносот, складирањето, можните употреби, итн. Вкупно се проверуваат околу 40 критериуми. Патем, вкусот не е критериум за проценка. Бидејќи вкусот не може да се мери ...
Во последно време побарувачката за моето семе експлодираше. Особено откако разговарав за моето хоби со Хорст Лихтер во „Bares für Rares“. Оттогаш тешко дека можам да се спасам од истраги. Затоа набрзо се појави идејата за мала онлајн продавница за понатамошно ширење на разновидноста на вкусови. Ние го правиме сето ова „само на страна“ заедно со нашите главни работни места. Затоа, ние ја чуваме страницата ако страницата има правописни грешки или ако понекогаш не ги додаваме новите сорти еднократно. Ние правиме сè тука за забава и страст и затоа што сакаме да ве инспирираме со оваа идеја.
Јас самиот разменувам идеи со loversубители на домати од многу земји. И, она што расте таму во мојата градина, ме тера да чувствувам стравопочит повторно и повторно. Постојат домати што се толку мали што има доволно простор за 10 на лажичка, или домати кои со ectionубов ги нарекуваме чудовишта, домати влакнести како праски, розови, зашилени плодови кои се неверојатно слатки, црвени, црни, виолетови, кафеави, жолта, розова, лента, точкаст, со јака, брашно, сочно, крцкаво, слатко, кисело, добро за полнење, најдобри домати од тестенини, растенија што се виткаат под нивниот товар, растенија на кои може да се најдат многу малку овошја, овошје што ги јаделе канибали со човечко месо. Секој ден е забавно да одите во градината и да откриете нови работи.
Во мојата приватна архива на семе сега има над 1000 сорти што би сакал да ги помножам и ќе ги понудам тука. Во моментов можете да купите над 500 сорти тука. Секоја година овој избор ќе се зголемува. Постојано ме прашуваат зошто го правам ова? Едноставно затоа што сакам да вкусам нова сорта. Сакам да го имам точно она што го сакам на мојата чинија, а не она што компаниите за семе сакаат да ми го кажат.
Учествувајте и станете дел од мала револуција. Одгледувајте „забранет зеленчук“!